如何避開滯銷賣難

　　閱讀提示：伏期將近，由于高溫下蔬菜生長緩慢，運輸成本增加等因素，高原夏菜將成為供應消費者菜籃子的主力軍。前不久，在甘肅榆中出現了高原夏菜集中上市滯銷的情況。作為優(yōu)勢產區(qū)菜農的致富菜，高原夏菜唯有算好上市期，打好品種牌，方能找準市場定位。請看本報記者從青海高原夏菜產區(qū)發(fā)回的報道——

　　本報記者郜晉亮

　　每到夏季，當南方大部分地區(qū)的蔬菜生產開始進入淡季時，我國氣候冷涼地區(qū)則進入了夏季蔬菜生產旺季，如云貴高原、甘肅、青海等地，這些地區(qū)產出的高原夏菜大量供應著全國蔬菜市場。不過，由于種種原因，也偶有滯銷的現象，一旦出現滯銷，損失最大的就是農民。

　　如何讓高原夏菜避開“滯銷峰”，真正搭建農民的“致富橋”。日前，記者專門走訪了青海省蔬菜行業(yè)主管部門，一探該地究竟有什么樣的好做法。

　　試點蔬菜保險兜底農民損失

　　近年來，青海省因地制宜調整產業(yè)布局，做活政策，充分利用地處高原，冷涼氣候的相對優(yōu)勢，大力發(fā)展高原夏菜。2014年4月，為加快推進“菜籃子”工程建設，青海省專門建立了露地蔬菜種植補貼機制，每年補貼面積不低于30萬畝，常年露地蔬菜每畝每年補助200元，復種露地蔬菜每畝每年補貼100元。

　　青海省農牧廳經濟作物處處長毛建梅說：“我們講的露地蔬菜指的就是夏菜，建立露地蔬菜補貼制度，其核心就是要提高農民種菜的積極性，并在一定程度上保障農民的收益。同時，通過支持農民專業(yè)合作社發(fā)揮帶動作用，促進露地蔬菜規(guī)?；N植、標準化生產、商品化處理、品牌化銷售和產業(yè)化營銷，提升蔬菜生產和供給水平。”

　　不過，毛建梅也表示，目前正在對露地蔬菜種植補貼機制進行探索，選擇了西寧市大通縣、湟中縣、湟源縣，首批試點政策性蔬菜價格指數保險。

　　據了解，2015年財政資金投入169.54萬元，對西寧市大通縣、湟中縣、湟源縣種植的胡蘿卜、甘藍、大白菜3個露地蔬菜品種投保面積9548.7畝，其中4190.9畝蔬菜獲得理賠，理賠總額為271.27萬元，有效地減少農戶因菜價過低造成的經濟損失。

　　做大基地規(guī)模嚴控舌尖安全

　　目前，青海省全省蔬菜面積種植已達到70萬畝，其中露地蔬菜種植面積已超過50萬畝，年調出蔬菜50萬噸。毛建梅認為，要做大做強高原夏菜，沒有量的保證肯定不行，因此加強露地蔬菜基地建設，做大規(guī)模是我們的重要抓手。

　　近年來，青海充分利用資源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，通過統(tǒng)籌規(guī)劃，調整農區(qū)種植結構，建立區(qū)域化、規(guī)?；?、專業(yè)化、具有區(qū)域特色的集中連片露地蔬菜生產基地，同時重點扶持建設一批有實力、帶動能力強專業(yè)合作社、種植大戶推進規(guī)模化生產。

　　農產品質量安全事關“舌尖上的安全”。青海高原夏菜在做足數量的同時，更加注重蔬菜的質量安全。

　　毛建梅表示，為了嚴把蔬菜質量安全這道關口，青海省主要從兩個方面著手，一是積極推進標準化生產，推廣實施國家和行業(yè)現行的無公害農產品產地環(huán)境、生產操作技術規(guī)范和產品質量標準，落實生產基地質量安全控制措施，推廣標準化生產技術，開展蔬菜標準園創(chuàng)建，從生產技術措施上保障蔬菜質量；二是從源頭上解決問題，省、市、縣檢測機構有針對性的開展對基地、市場的蔬菜質量安全監(jiān)督抽查。定期對農產品合格情況進行風險評估，并及時向有關部門和地區(qū)反饋情況。對查出的問題，及時向問題地區(qū)通告，要求對生產過程中有意添加違禁農藥的行為依法進行嚴厲打擊，對不合格產品的生產者和經營者采取有效的處罰。

　　暢渠道立品牌好菜才有好價格

　　品牌是農產品進入市場的關鍵因素，也是實現農業(yè)增效、農民增收的重要途徑。在青海這樣一個“生態(tài)立省”省份，樹立綠色發(fā)展理念、實施農牧業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略更具有特別重要的意義。因此，打造高原夏菜品牌也成為發(fā)展露地蔬菜產業(yè)的重要任務。

　　毛建梅說，作為青海高原夏菜主產區(qū)的西寧市和海東市，已經形成了以胡蘿卜、馬鈴薯、甘藍、菜瓜、蒜苗及葉菜類等為主湟中“蘇爾吉”、湟源“山根馬蘭”、大通“老爺山”等“西寧夏菜”品牌，而海東市則有“樂都綠蘿卜”“循化線椒”等露地蔬菜國家地理證明商標。這些品牌夏菜，深受北京、上海、廣東、深圳等國內城市以及韓國、港澳地區(qū)歡迎。

　　同時，毛建梅也坦言，從總體來講青海高原夏菜的品牌開發(fā)力度不夠，知名蔬菜品牌較少，品牌意識不強，宣傳力度不大，致使蔬菜銷售渠道有限，最終結果就是農民收益不理想。

　　當然，打造品牌是拓展市場、贏得消費者的重要因素。為了更大程度地拓寬高原夏菜的銷售渠道，海東市其次通過設立省、市、縣蔬菜直銷門店，發(fā)展專業(yè)配送等多種方式，建立完善縣、鄉(xiāng)、村三級銷售網絡；西寧市則通過開展產銷對接的方式，為農戶、生產基地、農民專業(yè)合作社等生產主體與加工企業(yè)、大型超市、農貿市場、院校食堂、餐飲企業(yè)等消費主體之間搭建合作平臺，暢通旺季蔬菜銷售渠道。

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