豬肉和水產(chǎn)品整治行動(dòng)全面展開(kāi)

　　昨日，筆者從食藥局農(nóng)管處獲悉，目前全市正在開(kāi)展豬肉和水產(chǎn)品整治行動(dòng)，用最嚴(yán)厲的處罰，全面提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

　　龍崗開(kāi)展豬肉整治行動(dòng)

　　為進(jìn)一步規(guī)范龍崗區(qū)豬肉銷(xiāo)售市場(chǎng)秩序，切實(shí)保障市民食用農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全，龍崗食藥局局從6月13日至17日開(kāi)展了為期一周的城市管理治理豬肉安全4號(hào)集中整治行動(dòng)。

　　整治行動(dòng)分為兩部分：一是開(kāi)展監(jiān)督檢查，嚴(yán)格規(guī)范豬肉經(jīng)營(yíng)行為。重點(diǎn)對(duì)農(nóng)批（農(nóng)貿(mào)）市場(chǎng)、商超、配送公司等場(chǎng)所進(jìn)行全面檢查，深入排查清理不合格豬肉，督促豬肉經(jīng)營(yíng)單位（個(gè)人）依法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，監(jiān)督建立健全并嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，所購(gòu)豬肉必須持有“兩證”：《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》和《深圳市肉類(lèi)屠宰出廠(chǎng)單》，豬胴體須有驗(yàn)訖印章，并能進(jìn)行溯源，嚴(yán)防無(wú)合法來(lái)源、無(wú)“兩證”和驗(yàn)訖印章、腐敗變質(zhì)豬肉、病害肉等流入市民餐桌，督促有能力的經(jīng)營(yíng)企業(yè)、市場(chǎng)開(kāi)辦方加強(qiáng)對(duì)豬肉的檢驗(yàn)檢測(cè)力度，提高市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻。各監(jiān)管所嚴(yán)格依照《龍崗局城市管理治理安全隱患排查整治工作制度》的要求，對(duì)本轄區(qū)豬肉安全隱患排查整治情況詳細(xì)記載排查時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容以及整改結(jié)果等，并注意相關(guān)資料的收集和歸檔，做到了痕跡化管理。為落實(shí)工作責(zé)任，確保行動(dòng)深入開(kāi)展并取得實(shí)效，農(nóng)管科和辦公室成立督查組對(duì)整治行動(dòng)進(jìn)行了督導(dǎo)檢查。二是開(kāi)展夜間統(tǒng)一執(zhí)法行動(dòng)，嚴(yán)格監(jiān)控查處豬肉進(jìn)入銷(xiāo)售市場(chǎng)后的違法經(jīng)營(yíng)行為。6月15日凌晨，該局9個(gè)監(jiān)管所成立集中整治執(zhí)法行動(dòng)隊(duì)，聯(lián)合檢測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)和街道食安辦、執(zhí)法隊(duì)、民兵應(yīng)急分隊(duì)共190人，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛40臺(tái)，突擊檢查農(nóng)批（農(nóng)貿(mào)）市場(chǎng)32家，查驗(yàn)470戶(hù)鮮肉檔索證索票情況，查扣豬肉35公斤，執(zhí)法抽撿豬肉99批次。此次行動(dòng)，該局領(lǐng)導(dǎo)張漢中深入現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，農(nóng)管科和稽查大隊(duì)抽調(diào)人員支援配合，重點(diǎn)檢查市場(chǎng)開(kāi)辦方是否落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入制度，對(duì)入場(chǎng)銷(xiāo)售豬胴體的驗(yàn)訖印章、檢疫合格證明和肉品合格證進(jìn)行查驗(yàn)，核查豬肉經(jīng)營(yíng)戶(hù)是否持有合法票據(jù)并在攤位顯著位置對(duì)外公示。

　　通過(guò)為期一周的整治行動(dòng)，豬肉經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)開(kāi)辦方和銷(xiāo)售者的食品安全意識(shí)、法制意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)明顯提高，更加積極主動(dòng)地落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品各項(xiàng)管理制度，整治行動(dòng)取得了實(shí)效。下一步，龍崗局將對(duì)整治行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，細(xì)化措施，做好跟蹤，督促問(wèn)題主體整改到位；對(duì)銷(xiāo)售無(wú)合法來(lái)源豬肉的銷(xiāo)售者將采取零容忍態(tài)度，從嚴(yán)從重查處。

　　羅湖整治水產(chǎn)品

　　羅湖區(qū)是我市水產(chǎn)品的流通大區(qū)，為落實(shí)創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市的工作需求，羅湖食藥局加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域水產(chǎn)品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法使用禁用藥物行為，提高水產(chǎn)品質(zhì)量，羅湖區(qū)近期制定了養(yǎng)殖魚(yú)、貝類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢行動(dòng)。

　　抽檢品種：鮮活養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、暫養(yǎng)水。檢測(cè)項(xiàng)目： 鮮活養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)檢測(cè)孔雀石綠、硝基呋喃類(lèi)代謝物，其暫養(yǎng)水檢孔雀石綠；貝類(lèi)及暫養(yǎng)水檢測(cè)氯霉素。本次執(zhí)法專(zhuān)項(xiàng)抽檢共計(jì)完成100批次的養(yǎng)殖魚(yú)和貝類(lèi)水產(chǎn)品。

　　另外， 5月18日上午，東曉食安辦、東曉監(jiān)管所聯(lián)合布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)管理中心在布吉農(nóng)批管理中心會(huì)議室召開(kāi)水產(chǎn)品食品安全宣貫會(huì)，布吉海鮮市場(chǎng)150多名經(jīng)營(yíng)者參與了學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

　　東曉所負(fù)責(zé)人指出了布吉海鮮市場(chǎng)在索證索票、檢驗(yàn)證明、臺(tái)賬記錄、計(jì)量器具和抽檢等方面取得的進(jìn)步和存在的不足，隨后詳細(xì)講解了《食品安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法條，告誡經(jīng)營(yíng)者務(wù)必要做到臺(tái)賬、票據(jù)、報(bào)告齊全，做好自我保護(hù)，做到依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)。

　　除此以外，羅湖食藥局農(nóng)管科還針對(duì)近期組織的食用農(nóng)產(chǎn)品快檢點(diǎn)補(bǔ)貼申報(bào)工作進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，詳細(xì)講解快檢點(diǎn)補(bǔ)貼申報(bào)工作方案和申報(bào)材料的準(zhǔn)備等內(nèi)容，引導(dǎo)企業(yè)快速完成快檢點(diǎn)的建設(shè)和申報(bào)工作，預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)，守好市場(chǎng)食品安全大門(mén)。