告訴你關(guān)于農(nóng)藥的五大真相

　　編者按

　　前不久，某微信公眾號(hào)發(fā)布的一篇《怎么才能拯救浸泡在農(nóng)藥里的中國》在微信圈中傳播甚廣，此文在農(nóng)藥界引起強(qiáng)烈反應(yīng)，業(yè)內(nèi)人士紛紛表示此文未能客觀地評(píng)價(jià)我國農(nóng)藥使用情況，嚴(yán)重失實(shí)，對(duì)農(nóng)藥行業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成了惡劣影響。中國農(nóng)藥工業(yè)協(xié)會(huì)也對(duì)該微信公眾號(hào)發(fā)出了公函，抗議并呼吁不要抹黑、妖魔化農(nóng)藥，要以科學(xué)的精神和態(tài)度評(píng)價(jià)農(nóng)藥的功過是非。

　　每年我們真的吃掉了那么多農(nóng)藥嗎？不用農(nóng)藥行不行？目前我國農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留狀況到底如何？我們聽聽業(yè)內(nèi)專家如何力駁不實(shí)謠言，還原事實(shí)真相。

　　謠言

　　每年我們用掉了300多萬噸農(nóng)藥嗎?

　　實(shí)際用量為30多萬噸大部分在環(huán)境中分解

　　《怎么才能拯救浸泡在農(nóng)藥里的中國》一文中提到——“我國每年農(nóng)藥用量337萬噸，分?jǐn)偟?3億人身上，就是每個(gè)人2.59公斤?！笔聦?shí)真是這么聳人聽聞嗎？

　　對(duì)此，中國農(nóng)藥工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長李鐘華指出，337萬噸是國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的產(chǎn)量數(shù)據(jù)，其中有45%左右是用于出口，還有一些林業(yè)、衛(wèi)生、公共防疫、殺鼠等用藥。據(jù)農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)技中心統(tǒng)計(jì)，我國每年使用農(nóng)藥30多萬噸(100%有效成分)，并非300多萬噸。

　　中國化工學(xué)會(huì)農(nóng)藥專業(yè)委員會(huì)秘書長劉長令表示，這篇文章中有多處數(shù)據(jù)失實(shí)。比如10%的懸浮劑中原藥僅含10%，還有助劑等，大部分是水。此外，用總數(shù)直接除以人口總數(shù)所得的平均值也不符合事實(shí)。

　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心副主任顧寶根表示，我國實(shí)際農(nóng)藥使用量只有30多萬噸。由于施藥方式和器械的原因，目前農(nóng)藥實(shí)際使用率只有25%~30%，相當(dāng)部分殘留在植物上或流到環(huán)境中。進(jìn)入環(huán)境中的農(nóng)藥，在水、光和微生物等作用下會(huì)慢慢分解?，F(xiàn)在農(nóng)藥半衰期(分解一半的時(shí)間)大部分在幾天，特殊的藥劑時(shí)間長一些，現(xiàn)在國家不會(huì)批準(zhǔn)半衰期長的藥劑登記使用。因此，盡管農(nóng)藥使用后大量進(jìn)入環(huán)境，環(huán)境中存在農(nóng)藥殘留，但不會(huì)出現(xiàn)蓄積問題。

　　謠言

　　完全不用農(nóng)藥行不行？

　　作物會(huì)減產(chǎn)35%~40%果蔬會(huì)損失40%~60%

　　“不用農(nóng)藥行不行？”不少人都有著類似的疑問，那么，這樣的想法是否現(xiàn)實(shí)呢？

　　在中國農(nóng)藥工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出的《關(guān)于說明我國農(nóng)藥行業(yè)情況的函》中指出，由于用藥不當(dāng)或停止用藥，當(dāng)年可導(dǎo)致作物減產(chǎn)35%~40%，其中水果和蔬菜受到的損失可達(dá)40%~60%，第二年甚至出現(xiàn)絕產(chǎn)。農(nóng)藥每年為我國平均挽回糧食5000萬噸、棉花150萬噸、蔬菜1500萬噸、水果600萬噸，減少直接經(jīng)濟(jì)損失1000億元以上，從投入產(chǎn)出來看，每使用一元錢的農(nóng)藥，可獲得10~20元的直接經(jīng)濟(jì)收益。

　　全國農(nóng)技中心曾對(duì)水稻病蟲危害損失進(jìn)行評(píng)估，在西南稻區(qū)、江南稻區(qū)、華南稻區(qū)、長江中下游稻區(qū)及東北稻區(qū)進(jìn)行了完全不防治、農(nóng)民習(xí)慣防治、科學(xué)綜合防治、防蟲不防病、防病不防蟲、不防稻飛虱、不防稻瘟病這七種情況的實(shí)驗(yàn)。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來看，完全不防治的情況下，在病蟲害重發(fā)的年份，華南和江南實(shí)驗(yàn)點(diǎn)造成的損失分別高達(dá)77.94%和59.63%，三年平均分別為64.08%和50.31%，西南、長江中下游和東北稻區(qū)三年平均分別為26.47%、28.36%和19.67%。從這些數(shù)據(jù)中可以看出，沒有化學(xué)農(nóng)藥所提供的保障，我們農(nóng)業(yè)的糧食安全、谷物自給是根本做不到的。

　　劉長令也指出，除了蟲害，作物還常常受到病害的侵染，例如1846年前后愛爾蘭出現(xiàn)大饑荒，就是因馬鈴薯晚疫病大暴發(fā)所致。還有水稻稻瘟病等因防治不力導(dǎo)致顆粒無收的慘重事實(shí)。還有文獻(xiàn)研究稱，如果不使用農(nóng)藥，某些作物自身產(chǎn)生的抵御外來病蟲侵染的毒素相對(duì)而言就會(huì)增多，這些毒素如赤霉毒素、黃曲霉素等是公知致癌的。比如，小麥赤霉病如果不用農(nóng)藥或者防治不力，不僅產(chǎn)量低，吃了發(fā)霉的小麥及其食品就會(huì)中毒。

　　謠言

　　僅靠天敵防治害蟲，現(xiàn)實(shí)嗎?化學(xué)防治仍是最有效最經(jīng)濟(jì)的手段

　　《怎么才能拯救浸泡在農(nóng)藥里的中國》中提到——“中國有1000多種農(nóng)藥，卻只有20多種害蟲?！倍鶕?jù)全國農(nóng)技中心對(duì)主要農(nóng)作物有害生物種類與發(fā)生危害特點(diǎn)歷經(jīng)五年研究，確認(rèn)我國有害生物種類數(shù)量一共有3238種，其中病害599種，害蟲1929種，雜草644種，害鼠66種。

　　這么多的害蟲，如果像該文中提到的，不用農(nóng)藥僅靠天敵來進(jìn)行防治，靠譜嗎？劉長令指出，這種說法絕對(duì)不現(xiàn)實(shí)。天敵可以解決一部分害蟲但并不能解決所有的害蟲，且一旦害蟲大暴發(fā)時(shí)靠天敵則無濟(jì)于事。

　　李鐘華認(rèn)為，就目前植物保護(hù)科學(xué)發(fā)展的水平，化學(xué)防治仍然是最方便、最穩(wěn)定、最迅速、最有效、最可靠、最廉價(jià)的防治手段，尤其是當(dāng)遇到突發(fā)性、入侵性生物災(zāi)害發(fā)生時(shí)，尚無任何防治方法能夠替代化學(xué)農(nóng)藥。

　　顧寶根表示，為了減少農(nóng)藥使用，國家在大力推廣作物病蟲害綜合防治技術(shù)，全面采用綠色防控技術(shù)，綜合利用生物、物理、栽培等措施來防治病蟲害，除了局部有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和少數(shù)森林病蟲害外，只依靠天敵防治病蟲害是不現(xiàn)實(shí)的，國內(nèi)外都是這樣。

　　謠言

　　農(nóng)藥的毒性很高嗎？

　　高毒農(nóng)藥不足3%農(nóng)藥安全性越來越高

　　“藥越用越毒，蟲越治越多?！薄对趺床拍苷冉菰谵r(nóng)藥里的中國》做出了這樣的結(jié)論，事實(shí)真是如此嗎？

　　“在中國，大多數(shù)人心中的農(nóng)藥實(shí)際是指殺蟲劑，尤其是高毒的有機(jī)磷等產(chǎn)品。但公眾還要知道，農(nóng)藥還包括殺菌劑、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等其他產(chǎn)品?，F(xiàn)在很多農(nóng)藥產(chǎn)品的毒性比食鹽低?！眲㈤L令表示。

　　李鐘華介紹說，截止到2015年，中國已禁用33種高毒農(nóng)藥，我國在禁用和淘汰高毒農(nóng)藥方面是走在世界前列的，禁用的品種是世界最多的。目前我國高毒農(nóng)藥的比例已從上世紀(jì)80年代的70%左右下降到目前的不足3%，所以農(nóng)藥產(chǎn)品的安全水平是越來越高的，根本不存在“農(nóng)藥越用越毒”的說法。

　　“隨著高毒農(nóng)藥的淘汰，我國農(nóng)藥毒性大幅下降，高毒農(nóng)藥比例已不足3%，低毒微毒農(nóng)藥大于75%，六六六、滴滴涕、甲胺磷等曾經(jīng)引起大量中毒的高毒農(nóng)藥早已淘汰?！鳖檶毟f，應(yīng)該說現(xiàn)在的農(nóng)藥已今非昔比，安全性越來越高，這也是為什么目前中毒事件越來越少的原因。總的趨勢是農(nóng)藥的毒性在降低，使用量在減少，安全風(fēng)險(xiǎn)在降低。

　　謠言

　　農(nóng)藥殘留有那么可怕嗎？

　　不超標(biāo)的農(nóng)藥殘留不足為懼

　　農(nóng)藥殘留是消費(fèi)者最為關(guān)心的問題，那么我們平常食用的農(nóng)產(chǎn)品上殘留的農(nóng)藥危害如何？

　　劉長令舉例說，草甘膦用量算是最大的農(nóng)藥產(chǎn)品之一。但草甘膦一畝地也用不到100克。有的農(nóng)藥一畝地僅用1克，就算把這一畝地的糧食或者果蔬全吃了，又能吃進(jìn)去多少農(nóng)藥呢？大多數(shù)農(nóng)藥一畝地用5~10克，就按照4次計(jì)算最多也不超過50克?？傊?，農(nóng)藥殘留是客觀存在的，但是否有毒就與劑量有關(guān)?，F(xiàn)在的農(nóng)藥僅僅憑殘留，不會(huì)影響人類的身體健康。

　　“農(nóng)藥殘留超標(biāo)主要原因之一是使用者沒有按照農(nóng)藥使用說明使用，也就是沒有考慮安全間隔期，如施藥后規(guī)定10天后才可以收獲，結(jié)果施藥者在用藥后3天就收獲并銷售。目前，大部分農(nóng)藥施用量大多為每畝地5~10克，即使有殘留，其殘留量通常都是以ppm或ppb計(jì)，非常微量。曾有文獻(xiàn)報(bào)道即使有農(nóng)藥殘留，其毒性遠(yuǎn)低于米飯燒焦的毒性?！眲㈤L令說。

　　顧寶根指出，在農(nóng)村，施藥人員因?yàn)橹苯咏佑|農(nóng)藥是健康受影響最大的一個(gè)群體。正常施藥不會(huì)產(chǎn)生中毒現(xiàn)象，出現(xiàn)中毒癥狀的多為施藥時(shí)沒有采取必要的安全防護(hù)措施。隨著高毒農(nóng)藥的不斷淘汰，我國實(shí)際施藥中毒的案例越來越少，現(xiàn)在98%以上是中低毒農(nóng)藥，除非誤服，發(fā)生中毒生病的可能性非常小。

　　本報(bào)綜合