“三夏”時節(jié)話小麥

　　上圖 聯(lián)合收割機在河北省邢臺市開發(fā)區(qū)留村鎮(zhèn)麥田里收獲小麥（6月13日攝）。新華社記者 牟 宇攝

　　左下圖 日前，在河南省輝縣市冀屯鎮(zhèn)集成示范區(qū)內(nèi)，新鄉(xiāng)市農(nóng)科院研發(fā)的“新麥26”小麥長勢喜人。本報記者 常 理攝

　　右下圖 6月10日，中科院南皮生態(tài)農(nóng)業(yè)試驗站工作人員張明明在收割試驗區(qū)小麥樣本。

　　由中科院、科技部聯(lián)合河北、山東、遼寧和天津?qū)嵤┑膰抑卮罂萍贾斡媱濏椖俊安澈＜Z倉科技示范工程”的小麥，眼下正值收割時節(jié)。記者了解到，核心示范區(qū)小麥平均畝產(chǎn)估計在450公斤以上。新華社記者 牟 宇攝

　　眼下，“三夏”生產(chǎn)正如火如荼進行，全國小麥跨區(qū)機收大會戰(zhàn)進展順利。據(jù)統(tǒng)計，截至6月13日，全國麥?zhǔn)找堰^八成。

　　作為我國三大口糧之一，小麥在我國居民日常生活中占據(jù)重要地位。去年我國小麥生產(chǎn)量達到1.3億噸，進口量僅為200萬噸，而且是作為貿(mào)易補償性的進口?？梢哉f，我國小麥完全實現(xiàn)了自給自足，這在當(dāng)前復(fù)雜的國內(nèi)外形勢下，是難能可貴的。

　　立足國內(nèi)保供應(yīng)

　　去年我國糧食生產(chǎn)實現(xiàn)了“十二連增”，有人認為，那些高于國際市場價格的農(nóng)產(chǎn)品可以依靠進口，不必自己生產(chǎn)。對此，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書記陳萌山表示，“小麥?zhǔn)羌Z食安全的重要基石，保證小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量是中國國情，也是落實國家糧食安全任務(wù)的必然要求?！?/p>

　　為何這樣說？陳萌山分析：從國際貿(mào)易形勢看，目前全球小麥的年貿(mào)易總量大約1.6億噸，基本保持平衡格局。而由于我國小麥的需求量很大，如果大量進口，將可能打破長期以來形成的貿(mào)易平衡，導(dǎo)致一系列的潛在風(fēng)險。

　　從出口看，去年全球小麥出口國前五位國家和經(jīng)濟組織分別是歐盟、加拿大、美國、俄羅斯和澳大利亞，他們的小麥出口量占世界小麥總貿(mào)易量的72.3%。除俄羅斯外，另外四個國家和經(jīng)濟組織的小麥貿(mào)易基本上被國際四大糧商控制。因此，如果我國小麥依賴進口，將會受制于人。

　　從進口看，目前全球小麥進口排名前五的國家中，都是貧困欠發(fā)達國家，如果中國加大進口量，勢必會抬高國際小麥價格，對這些國家不利，也給中國增加了國際上的壓力。

　　從國內(nèi)來看，2000年之后曾經(jīng)有兩三年時間農(nóng)民種小麥?zhǔn)翘潛p的，但是那幾年小麥生產(chǎn)卻一直比較穩(wěn)定，就在于小麥?zhǔn)强诩Z，即使不賺錢也要種。因此不能簡單地用效益高低來衡量小麥生產(chǎn)的價值。而且很重要的一點是中國人愛吃面條和饅頭，我國面粉品種、品質(zhì)都是符合國內(nèi)消費、需求結(jié)構(gòu)的。盡管現(xiàn)在國外很多農(nóng)業(yè)部門正在培育向中國出口的小麥，但是進口產(chǎn)品中能滿足老百姓制作面條、饅頭的品質(zhì)的小麥并不多。

　　科技帶動效果好

　　在河南新鄉(xiāng)鳳泉區(qū)陳堡村小麥綠色增產(chǎn)增效技術(shù)集成示范區(qū)，村民范海寶告訴記者，他的家庭農(nóng)場有3300余畝，去年他集成了農(nóng)科院的7項小麥增產(chǎn)增效技術(shù)，小麥的成活率提高了，病蟲害、需水量降低了，長勢特別好。

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長王漢中說，黃淮海地區(qū)是我國的小麥主產(chǎn)區(qū)，主要面臨的問題是缺水。農(nóng)科院研發(fā)出的優(yōu)質(zhì)節(jié)水小麥新品種和小麥測墑補灌節(jié)水技術(shù)，大大降低了小麥的用水量，以前一季小麥要澆5次水，現(xiàn)在減少到3次，一畝地節(jié)水約40立方米。

　　在輝縣市冀屯鎮(zhèn)，集成示范區(qū)通過種植新鄉(xiāng)市農(nóng)科院研究推廣的“新麥26”等優(yōu)質(zhì)小麥品種，進行“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，推廣面積1.32萬畝，示范區(qū)內(nèi)實現(xiàn)統(tǒng)一供種、整地、病蟲害防治，并進行統(tǒng)一收購，實現(xiàn)小麥增產(chǎn)和農(nóng)民增收。

　　“自去年起，新鄉(xiāng)市政府與中國農(nóng)科院、河南省農(nóng)科院等單位聯(lián)合在新鄉(xiāng)市探索小麥綠色增產(chǎn)增效技術(shù)生產(chǎn)模式。通過探索，新鄉(xiāng)加快農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，在秸稈還田整地、規(guī)范化播種、節(jié)水灌溉、測土配方施肥、病蟲草害綜合防控等方面取得實效，為當(dāng)?shù)匦←湼弋a(chǎn)乃至黃淮海麥區(qū)生產(chǎn)發(fā)展積累了寶貴的技術(shù)經(jīng)驗?！毙锣l(xiāng)市副市長李剛介紹說。

　　“新世紀(jì)以來，我國糧食生產(chǎn)穩(wěn)步增長是從小麥開始起步的。在我們抓小麥的過程中，發(fā)現(xiàn)科技的推動作用十分明顯?！标惷壬奖硎?，“在世界前十個主要供給國中，我國小麥的單產(chǎn)水平最高，2015年單產(chǎn)5200公斤每公頃，高于同級世界平均水平3288公斤”。

　　我國糧食實現(xiàn)“十二連增”期間，小麥單產(chǎn)水平平均提高了97公斤，優(yōu)質(zhì)小麥的成功培育和大面積栽培技術(shù)的推廣，使我國基本實現(xiàn)了小麥的自給自足。同時，我國形成了一整套的科學(xué)防病蟲害方法，對提高小麥產(chǎn)量也起到了至關(guān)重要的作用。

　　此外，我國小麥無論是品種、技術(shù)還是農(nóng)機、農(nóng)藝配套水平都達到了世界先進，而且實現(xiàn)了全程機械化和社會化服務(wù)，這使得農(nóng)民在種植小麥的同時還可以進城務(wù)工，拓展增收渠道。

　　提高綜合競爭力

　　保障國家糧食安全尤其是口糧安全，還要提高農(nóng)產(chǎn)品在國際市場中的綜合競爭力，這樣才能確保國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場不受國外同類產(chǎn)品的沖擊。

　　陳萌山認為，提高小麥產(chǎn)業(yè)競爭力，關(guān)鍵是要提高土地產(chǎn)出率、資源密集率和勞動生產(chǎn)率，而解決的途徑就是要繼續(xù)提高小麥的單產(chǎn)水平，增加品種產(chǎn)量的穩(wěn)定性。目前世界單產(chǎn)水平最高的國家是新西蘭，達到了9105公斤每公頃，我國小麥種植水平還有很大的提升空間。

　　另外，還要降低成本。隨著近些年我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本、人工成本、土地成本迅速攀升，我國的小麥種植成本已然高企。2014年我國每畝小麥的平均種植成本是965元，而美國小麥種植成本只有319元。盡管我國對小麥進口有65%的配額關(guān)稅，基本起到了保護我國小麥免受國際市場沖擊的作用，但長遠看，如果生產(chǎn)成本繼續(xù)上升，未來不可避免將面臨來自國際小麥的沖擊。所以降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本、提高效率已迫在眉睫。

　　陳萌山建議，要加大協(xié)同創(chuàng)新和集成創(chuàng)新，形成全國小麥科研的“航空母艦”。目前，我國小麥的科研團隊有五百多個，各級投入很多，但存在重復(fù)交叉現(xiàn)象，造成了很多浪費。要突破小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展和科技瓶頸問題，只依靠一個品種或單項技術(shù)是難以實現(xiàn)的，因此要推動小麥產(chǎn)業(yè)的綜合解決方案，進行技術(shù)集成和協(xié)同攻關(guān)，建立起高產(chǎn)高效的技術(shù)模式。