酒店職業(yè)經(jīng)理人戰(zhàn)略管理能力較低

　　在高星級(jí)酒店利潤(rùn)驟減和經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店圈地漸緩的局面下，中檔市場(chǎng)成為了中國(guó)酒店行業(yè)的新秀。中檔酒店兼?zhèn)涓咝蔷频隂]有的價(jià)格優(yōu)勢(shì)及經(jīng)濟(jì)型酒店不具備的升級(jí)產(chǎn)品與服務(wù)認(rèn)同，逐漸成為酒店市場(chǎng)關(guān)注的熱點(diǎn)。但因中國(guó)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展遲、起步晚，至今還處在探索經(jīng)驗(yàn)、謀求發(fā)展的階段，缺乏一支理論與實(shí)踐相兼?zhèn)涞木频曷殬I(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍是目前發(fā)展的最大障礙。

　　為了更好地幫助中檔酒店職業(yè)經(jīng)理人了解行業(yè)現(xiàn)狀，應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)、把握機(jī)遇。喬邦獵頭攜手邁點(diǎn)網(wǎng)就國(guó)內(nèi)中檔酒店職業(yè)經(jīng)理人的整體生存發(fā)展?fàn)顟B(tài)等方面進(jìn)行了深入調(diào)研，于近日出爐了《2016年度中檔酒店職業(yè)經(jīng)理人發(fā)展報(bào)告》，該報(bào)告從經(jīng)理人的生存狀況、勝任力狀況、職業(yè)發(fā)展、流動(dòng)趨勢(shì)、職業(yè)愿景等方面進(jìn)行了全面的數(shù)據(jù)分析。

　　工作壓力狀況

　　總體而言，中檔酒店職業(yè)經(jīng)理人近九成需要超時(shí)工作，加班成為一種常態(tài)。但21.21%的酒店職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)為工作壓力不大，對(duì)所有事情能應(yīng)付自如；54.54%的中檔酒店職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)為目前工作壓力一般，屬于階段性壓力，可以應(yīng)付過去；22.75%的酒店職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)為目前工作壓力較大，經(jīng)常感到身心疲憊；還有1.5%的酒店職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)為工作壓力很大，有快要崩潰的感覺。而企業(yè)發(fā)展需要和市場(chǎng)環(huán)境要求是構(gòu)成中檔酒店職業(yè)經(jīng)理人職場(chǎng)壓力的主要來源；其次是無法平衡生活和工作、能力越大責(zé)任越大導(dǎo)致的精神緊張以及老板期望值太高。另外，公司人際關(guān)系的緊張、工作強(qiáng)度太大以及職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈也占據(jù)了一定的壓力來源。

　　薪資狀況

　　中檔酒店職業(yè)經(jīng)理人的薪資水平是體現(xiàn)其能力價(jià)值的核心要素，本調(diào)查從薪資和收入結(jié)構(gòu)兩個(gè)方面著手分析了職業(yè)經(jīng)理人的生存現(xiàn)狀。

　　調(diào)查顯示，中檔酒店職業(yè)經(jīng)理人的稅前薪資多為11萬-20萬元之間，占比為35.04%；其次在10萬元以下，占比為30.54%。另外，稅前薪資在21萬-40萬元的中檔酒店職業(yè)經(jīng)理人比例也占到23.84%。

　　在薪資福利滿意度調(diào)查中，24.41%的中檔酒店職業(yè)經(jīng)理人表示滿意，53.73%的職業(yè)經(jīng)理人未做明確表態(tài)，21.86%則不滿意。數(shù)據(jù)顯示，個(gè)人收入結(jié)構(gòu)中，要求固定月薪（96.96%）和獎(jiǎng)金（75.75%）的占比很高。但在企業(yè)傾向的收入結(jié)構(gòu)中，年薪（35.98%）占據(jù)了一定的比例。兩者在獎(jiǎng)金上的契合度較高，但在固定月薪、年薪和提成上出入較大。企業(yè)更愿意給出年薪和提成，給到職業(yè)經(jīng)理人長(zhǎng)期發(fā)展的機(jī)會(huì)。

　　酒店職業(yè)經(jīng)理人在專業(yè)知識(shí)、戰(zhàn)略管理能力、市場(chǎng)定位和開拓能力以及產(chǎn)品創(chuàng)新方面都需要強(qiáng)化改進(jìn)。調(diào)查顯示，為了實(shí)現(xiàn)更好地發(fā)展，51.5%的酒店職業(yè)經(jīng)理人每天會(huì)安排至少1小時(shí)的時(shí)間來學(xué)習(xí)，其中安排1—2小時(shí)來學(xué)習(xí)的占比40.88%；超過2小時(shí)的占比10.62%。另外，16.71%的職業(yè)經(jīng)理人會(huì)抽出1小時(shí)以內(nèi)的時(shí)間加強(qiáng)學(xué)習(xí)，有31.79%學(xué)習(xí)時(shí)間不固定。

　　通過交流和實(shí)踐中應(yīng)用學(xué)習(xí)是中檔酒店職業(yè)經(jīng)理人的主要學(xué)習(xí)方式?？磿?、參加培訓(xùn)以及在線課程學(xué)習(xí)，也占到相當(dāng)大的比例。酒店工作是實(shí)操性非常強(qiáng)的工種，將工作實(shí)踐與理論學(xué)習(xí)結(jié)合，有利于學(xué)以致用。

　　中檔酒店職業(yè)經(jīng)理人采取改進(jìn)措施最多的是有意識(shí)地在工作中加強(qiáng)能力建設(shè)，被選擇的比例為80.21%；其次是參加各類培訓(xùn)、講座和峰會(huì)，占比為71.25%；在職學(xué)習(xí)、借助網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)占比分別達(dá)到68.17%、62.08%。

　　職業(yè)發(fā)展

　　酒店用人主要有網(wǎng)絡(luò)招聘、他人推薦、組織任命以及到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手企業(yè)挖人幾種渠道。當(dāng)然，酒店職業(yè)經(jīng)理人的職業(yè)晉升是對(duì)其綜合任職能力的肯定，而職業(yè)發(fā)展平臺(tái)和晉升渠道則影響到酒店職業(yè)經(jīng)理人的職業(yè)發(fā)展。

　　綜合個(gè)人的職業(yè)晉升渠道來看，酒店職業(yè)經(jīng)理人的流動(dòng)性非常大。企業(yè)授權(quán)程度的高低，直接關(guān)系著職業(yè)經(jīng)理人能否盡情發(fā)揮才能、實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。調(diào)查顯示：10.62%的中檔酒店職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)為企業(yè)授權(quán)非常充分；50.08%認(rèn)為企業(yè)授權(quán)比較充分；31.87%認(rèn)為企業(yè)授權(quán)一般；7.43%認(rèn)為企業(yè)授權(quán)不充分。

　　數(shù)據(jù)顯示：12.13%的中檔酒店職業(yè)經(jīng)理人在自己權(quán)限內(nèi)的工作能完全決策，無需報(bào)備上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，這部分以總經(jīng)理為主；53%可自主決策，但需要同時(shí)報(bào)備上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)；27.53%可做部分自主決策，但需與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)共同商議決定。不能自主決策，只負(fù)責(zé)執(zhí)行上級(jí)決議的僅占7.34%。

　　隨著酒店業(yè)轉(zhuǎn)型的加快，培養(yǎng)一支職業(yè)化強(qiáng)、素質(zhì)過硬的職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍是其可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。培訓(xùn)，則是職業(yè)經(jīng)理人實(shí)現(xiàn)自我沖破的重要途徑。

　　調(diào)查顯示，86.75%的中檔酒店企業(yè)會(huì)對(duì)職業(yè)經(jīng)理人進(jìn)行培訓(xùn)，其中78.47%的培訓(xùn)有明確次數(shù)安排。在安排培訓(xùn)的受訪者中，一年3—5次培訓(xùn)最多，所占比例為47.71%；安排6次以上的占比15.34%。不安排培訓(xùn)（13.25%）和培訓(xùn)次數(shù)不確定（21.53%）兩項(xiàng)之和為34.78%，這表明部分企業(yè)還缺乏培訓(xùn)或培訓(xùn)方案不明確。在以人為第一要?jiǎng)?wù)的酒店行業(yè)，培訓(xùn)的缺失不僅不利于職業(yè)經(jīng)理人成長(zhǎng)，也不利于企業(yè)留人，更不利于企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

　　調(diào)研得出，最受中檔酒店重視的職業(yè)經(jīng)理人能力是其管理能力，被98.47%的企業(yè)列為必選培訓(xùn)內(nèi)容；其次是領(lǐng)導(dǎo)魅力、塑造企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，被選擇的比例分別為72.69%、64.10%。

　　從中檔酒店職業(yè)經(jīng)理人的勝任能力調(diào)查結(jié)果可知，戰(zhàn)略管理能力是職業(yè)經(jīng)理人具備程度較低的能力。職業(yè)經(jīng)理人是否具有核心競(jìng)爭(zhēng)力，也是酒店企業(yè)價(jià)值實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵。

　　酒店要想獲得長(zhǎng)足發(fā)展，對(duì)酒店職業(yè)經(jīng)理人的培訓(xùn)是不可缺少的。無論是酒店職業(yè)經(jīng)理人還是酒店雇主，在注重培訓(xùn)次數(shù)的同時(shí)，更要注重培訓(xùn)質(zhì)量，二者兼顧，方能更好地發(fā)揮培訓(xùn)作為職業(yè)進(jìn)步和企業(yè)發(fā)展的重要作用。

　　為吸引、留住人才，中檔酒店雇主會(huì)選擇給予職業(yè)經(jīng)理人的未來承諾包括：愿意實(shí)施更具競(jìng)爭(zhēng)力的激勵(lì)措施（包括但不限于給予股權(quán)、期權(quán)、提成等）（75.74%）、實(shí)施更完善的培訓(xùn)發(fā)展方案（68.19%）、更加充分的授權(quán)（60.64%）。

　　就流動(dòng)趨勢(shì)而言，中檔酒店職業(yè)經(jīng)理人會(huì)因?yàn)閭€(gè)人方面的原因、市場(chǎng)環(huán)境等因素的影響，在不同行業(yè)、不同企業(yè)間流動(dòng)。調(diào)查顯示，24.24%的中檔酒店職業(yè)經(jīng)理人是跨行業(yè)人才，22.73%的中檔酒店企業(yè)愿意招聘跨行業(yè)人才，二者匹配程度較高。調(diào)研中，74.06%的中檔酒店職業(yè)經(jīng)理人從一線崗位起步，7.91%從領(lǐng)班、主管開始，9.08%從部門經(jīng)理開始，4.45%從總監(jiān)開始，4.5%從總監(jiān)級(jí)別以上。值得注意的是，從總監(jiān)及總監(jiān)級(jí)別以上開始的職業(yè)經(jīng)理人，多為跨界人才。

　　數(shù)據(jù)顯示，57.58%的中檔酒店職業(yè)經(jīng)理人曾在2-4家酒店工作過，25.99%曾在5-7家酒店工作過，在7家以上酒店工作過的為7.35%，只在一家酒店工作的不到一成。

　　從酒店類型來看人才的流動(dòng)，發(fā)現(xiàn)國(guó)際高端酒店、國(guó)內(nèi)高端酒店、中檔酒店、精品酒店比較受職業(yè)經(jīng)理人的青睞，其中偏愛中檔酒店的占比人群明顯上升，上升比例為10.6%。

　　那么，酒店職業(yè)經(jīng)理人為什么會(huì)偏愛中檔酒店呢？調(diào)查顯示，74.78%的職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)為中檔市場(chǎng)的前景廣闊，45.13%是為了挑戰(zhàn)自己和實(shí)現(xiàn)自我，41.59%則是為了拓展更廣泛和高質(zhì)量的人際關(guān)系。

　　職業(yè)規(guī)劃有利于把握職業(yè)發(fā)展，有利于增強(qiáng)工作的穩(wěn)定性，一定程度上會(huì)減少跳槽的頻率。有39.39%的中檔酒店職業(yè)經(jīng)理人會(huì)花1-3年對(duì)職業(yè)進(jìn)行規(guī)劃；31.82%會(huì)用時(shí)3-5年，16.67%會(huì)用時(shí)5-10年，10年以上占比為4.55%，1年以下有3.03%，只有4.54%的職業(yè)經(jīng)理人對(duì)自己職業(yè)規(guī)劃時(shí)間不明確。

　　在職業(yè)發(fā)展定位方面，65.15%的中檔酒店職業(yè)經(jīng)理人，為業(yè)主創(chuàng)造價(jià)值，60.61%為實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，57.58%為員工創(chuàng)造價(jià)值，54.55%為客戶創(chuàng)造價(jià)值，53.03%為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造價(jià)值，28.79%是為了改善住宿方式。

　　42.41%的酒店職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)為中檔酒店目前處于兼并重組的動(dòng)蕩期，之后會(huì)趨于理性發(fā)展；36.74%認(rèn)為中檔酒店發(fā)展勢(shì)頭良好；13.87%認(rèn)為中檔酒店發(fā)展穩(wěn)定；3.08%認(rèn)為中檔酒店市場(chǎng)發(fā)展陷入危機(jī)，存在發(fā)生危機(jī)的可能。