延津小麥為什么這樣強

　　編者按

　　眼下，全國麥?zhǔn)者M入高潮。確保顆粒歸倉之外，在小麥?zhǔn)袌龉┬鑼捤?、“去庫存”壓力較大的背景下，新麥的市場表現(xiàn)和出路格外牽動人心。如何在經(jīng)濟“新常態(tài)”和資源環(huán)境約束的大背景下，實現(xiàn)小麥產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，是小麥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展不可回避的問題。本版通過解剖“延津小麥”這一標(biāo)本，結(jié)合業(yè)內(nèi)專家的解析，期待為回答這一問題提供參考。

　　范亞旭本報記者張培奇文/圖

　　延津是豫北地區(qū)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大縣，在優(yōu)質(zhì)強筋小麥生產(chǎn)上具有絕對的競爭優(yōu)勢：全縣優(yōu)質(zhì)小麥種植面積100萬畝，其中優(yōu)質(zhì)強筋小麥50萬畝；經(jīng)測定，延津小麥品質(zhì)指標(biāo)明顯優(yōu)于加拿大小麥和美國小麥……

　　“我們充分發(fā)揮延津小麥優(yōu)勢，堅持用工業(yè)理念發(fā)展小麥經(jīng)濟，全力打造‘中國第一麥’，形成了從田間到車間到餐桌全鏈條、全循環(huán)的小麥經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈。”延津縣委書記祁文華表示，目前，延津已經(jīng)形成了以小麥為主導(dǎo)、以“面粉—面條—面點—速凍食品”為產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，從原料生產(chǎn)到精深加工、再到餐桌食品的產(chǎn)業(yè)鏈條，并躋身“中國縣域產(chǎn)業(yè)集群競爭力100強”。

　　種優(yōu)質(zhì)麥，為小麥經(jīng)濟提供基礎(chǔ)動力

　　據(jù)延津縣種植業(yè)管理股股長關(guān)世鵬介紹，1998年政府推動實現(xiàn)了小麥產(chǎn)業(yè)起步，1999年優(yōu)質(zhì)小麥就從8000畝擴大到18萬畝；到2001年全縣優(yōu)質(zhì)小麥種植面積達到50萬畝，占全縣麥播面積的80％以上。

　　在延津，小麥種植一枝獨秀。據(jù)延津縣農(nóng)林局局長李占先介紹，100萬畝優(yōu)質(zhì)小麥中，除了50萬畝優(yōu)質(zhì)強筋小麥，全縣優(yōu)質(zhì)小麥種子繁育基地有25萬畝，種子銷售輻射大半個中國；綠色食品（小麥）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地45萬畝，有機農(nóng)產(chǎn)品基地2萬畝，富硒優(yōu)質(zhì)小麥基地3萬畝；以延津強筋小麥為代表的“新鄉(xiāng)小麥”獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

　　圍繞小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來的農(nóng)產(chǎn)品百花齊放。隨著優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)的鋪開，河南金粒麥業(yè)有限公司、新鄉(xiāng)市新良糧油加工有限公司等一批購銷加工龍頭企業(yè)快速崛起，以訂單農(nóng)業(yè)為載體，產(chǎn)銷銜接、科技服務(wù)配套的運作機制也初步形成。2002年起，延津優(yōu)質(zhì)小麥在內(nèi)在品質(zhì)和商品一致性上取得新的突破，完成了由政府行為到市場運作的全面轉(zhuǎn)變。

　　延津小麥已創(chuàng)下多個全國第一：第一船出口食用磨粉小麥、第一家注冊小麥原糧商標(biāo)、第一家制訂小麥生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)、第一家實現(xiàn)大宗農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營……

　　“通過推廣延津‘中國第一麥’品牌形象，提高‘延津強筋小麥’區(qū)域品牌價值，也助力延津小麥產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級?！崩钫枷冉榻B，今年2月，“延津強筋小麥”區(qū)域品牌價值評估達17.55億元，品牌年平均超額收益1.62億元。

　　集聚“龍頭”，用產(chǎn)業(yè)的力量改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)

　　延津縣利用自身小麥資源優(yōu)勢，引進了一大批國內(nèi)知名企業(yè)。這些企業(yè)的發(fā)展壯大，反過來又促進了小麥經(jīng)濟的健康發(fā)展。

　　國內(nèi)掛面行業(yè)領(lǐng)先的克明面業(yè)股份有限公司在全國設(shè)立多個生產(chǎn)基地?！把咏蚴亲畲蟮纳a(chǎn)基地，也是中國最大的掛面生產(chǎn)基地，年產(chǎn)掛面20萬噸?！毖咏蚩h克明面業(yè)公司行政經(jīng)理張應(yīng)偉說，“我們主要看中了延津縣優(yōu)質(zhì)小麥的生產(chǎn)潛力以及充足的原料。”

　　河南金粒食品公司是克明面業(yè)規(guī)模較大的面粉供應(yīng)商之一。為在原料保障、成本控制、產(chǎn)品差異化和品牌上形成競爭優(yōu)勢，克明面業(yè)將與金粒食品合作設(shè)立克明面粉公司。這是企業(yè)在拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，向上游面粉加工、小麥種植領(lǐng)域延伸的一項積極舉措。

　　新良糧油加工有限公司是引領(lǐng)延津小麥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的國家重點龍頭企業(yè)。通過不斷創(chuàng)新發(fā)展，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場結(jié)構(gòu)，如今新良公司生產(chǎn)的專用面粉占總產(chǎn)能的80%以上。2013年以來，新良面粉全網(wǎng)銷售量遙遙領(lǐng)先，開辟了一條“電子商路”?！皟H去年‘雙11’當(dāng)天，小包裝面粉訂單量就達1350多噸，去年全年電商銷售額突破8000萬元。目前平均日銷售量近50噸?！毙铝脊靖笨偨?jīng)理祁忠義說。

　　目前，全縣有中儲糧直屬庫在內(nèi)的糧食收儲企業(yè)18家，42個延伸收儲庫點，總倉儲量達80萬噸；圍繞小麥而發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)達19家，其中國家級龍頭企業(yè)2家、省級2家；全縣小麥年加工能力突破70萬噸，年產(chǎn)掛面40萬噸、速凍食品25萬噸。

　　服務(wù)配套，持續(xù)跟進產(chǎn)業(yè)升級和結(jié)構(gòu)調(diào)整

　　多年來，為服務(wù)小麥經(jīng)濟，延津縣以建設(shè)全國優(yōu)質(zhì)強筋小麥知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)為載體，以產(chǎn)業(yè)體制改革和企業(yè)化運作，提升基地產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，成立創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，形成部門聯(lián)創(chuàng)機制。

　　發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥，良種良法配套是關(guān)鍵?！耙研纬伞?合作組織+基地+農(nóng)戶’的組織形式和‘訂單+現(xiàn)貨+期貨’經(jīng)營模式，造就一支保質(zhì)量、用標(biāo)準(zhǔn)、求創(chuàng)新的實用型農(nóng)業(yè)人才隊伍，采用推廣優(yōu)質(zhì)強筋小麥品種等22個標(biāo)準(zhǔn)，形成‘良種+良法’種植模式?！毖咏蚩h種子管理站站長李生堂介紹。

　　李占先介紹，為支持優(yōu)質(zhì)強筋小麥基地的發(fā)展，在全縣范圍內(nèi)建立了完備的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)體系，縣有專家服務(wù)團，鄉(xiāng)有區(qū)域服務(wù)站，村有推廣員，構(gòu)建了電話、電視、電腦“三電合一”的農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢服務(wù)平臺。

　　完善優(yōu)質(zhì)強筋小麥產(chǎn)業(yè)體系被寫進延津小麥經(jīng)濟藍(lán)圖。據(jù)延津縣縣長李維山介紹，今后，延津?qū)⒗^續(xù)以推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整為主題，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，堅持把發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群和推進品牌農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略有機結(jié)合起來，完善優(yōu)質(zhì)強筋小麥產(chǎn)業(yè)體系，帶動延津農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和經(jīng)濟發(fā)展。

　　就在今年的5月17日，延津縣聯(lián)合河南省農(nóng)科院成立了中國小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟。“將科研、生產(chǎn)、加工三者結(jié)合起來，來改變小麥產(chǎn)業(yè)模式，實現(xiàn)優(yōu)勢互補、合作共贏，把全國優(yōu)質(zhì)小麥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地與科研院所結(jié)合起來共同發(fā)展?！焙幽鲜∞r(nóng)科院小麥研究中心副主任雷振生介紹。