專家“點睛”民宿經(jīng)營之道：特性、個性、溫性

　　中新網(wǎng)杭州5月31日電(記者 奚金燕)隨著民宿熱潮的愈演愈烈，同質(zhì)化競爭不可避免地成為了其發(fā)展過程中的“阿克琉斯之踵”。如何實現(xiàn)服務(wù)體驗差異化，成為了擺在諸多民宿經(jīng)營者面前的“考題”。在31日舉辦的中國首屆中國(桐廬)國際民宿發(fā)展論壇上，世界旅游城市聯(lián)合會專家委員會委員、杭州師范大學(xué)教授博士德村志成給出了一則參考答案：“民宿的核心競爭力是人，民宿主人應(yīng)發(fā)揮特性、展現(xiàn)個性、體現(xiàn)溫性，讓客人尋找到一種心靈的歸宿感?！?/p>

　　“民宿”源自日本的Minshuku，在中國意指利用農(nóng)民空閑房屋，為消費者提供配套鄉(xiāng)野休閑、養(yǎng)生的新生態(tài)溫馨居所。隨著鄉(xiāng)村旅游的興起，如今越來越多的民宿出現(xiàn)在青山綠水間，或清新、或文藝、或簡樸、或輕奢，吸引著城市人前來安放鄉(xiāng)愁、放飛心靈。

　　事實上，民宿，并非一個“住”字那么簡單。

　　“民宿，民指民眾，宿指住宿，又指宿愿?！痹诘麓逯境山淌诳磥?，民宿與旅館不同，既富有人文風(fēng)情，又飽含主人的溫情，并非純粹的住所。

　　因此，德村志成教授認(rèn)為，民宿首先要有主人，民宿主人應(yīng)發(fā)揮特性，展現(xiàn)個性，體現(xiàn)溫性，和游客交流、交心，讓客人有一種心靈的歸宿感，“如果哪一天，當(dāng)客人問主人在哪里的時候，這個民宿就不叫民宿了。”

　　其次，德村志成教授認(rèn)為，民宿應(yīng)朝著“溫馨化”發(fā)展，民宿經(jīng)營者要在“心”上做文章，用真心和微笑善待遠方的客人，讓游客住進民宿就像是回到了一個溫馨的家，“客人來到就像是親人，住下來就像是家人，即使離開了也像家族中的人?！?/p>

　　“做好服務(wù)是投資最小、回報最大的戰(zhàn)略，貼心而又溫馨的服務(wù)能夠讓客人常?；貞?，時時回味，最后回頭再來，形成良性的循環(huán)，而非短時間的利益?！钡麓逯境山淌谝馕渡铋L地說道。

　　在民宿成為休閑旅游業(yè)的“新寵”的同時，跟風(fēng)模仿后的“千店一面”也成了當(dāng)前一些鄉(xiāng)村民宿的真實寫照。對此，德村志成教授建議，接下去，民宿應(yīng)朝著個性化、特色化、本土化、精致化、文創(chuàng)化的方向發(fā)展，“民宿是極具個性化的產(chǎn)品，個性化是民宿的生命力?！?/p>

　　那如何才能打造出特色民宿？德村志成教授也給出了答案：關(guān)鍵在于氛圍的打造，即優(yōu)質(zhì)服務(wù)和優(yōu)雅環(huán)境的打造，“前者體現(xiàn)主人的溫馨，后者展現(xiàn)景色的高雅?！?/p>

　　德村志成教授認(rèn)為，在優(yōu)質(zhì)服務(wù)的打造上，要把握游客“高興來、愉快住、歡樂游、感動走、伴手禮”五個關(guān)鍵狀態(tài)。民宿本質(zhì)是推向市場的產(chǎn)品，最大的差異來自民宿主人個性的展現(xiàn)，也就是說民宿主人文化素養(yǎng)和為人處事十分關(guān)鍵，“民宿的外觀可以復(fù)制，內(nèi)飾可以復(fù)制，但主人的個性和溫馨度是無法復(fù)制。”

　　在桐廬青山綠水間，也點綴著不少個性化的精品民宿。在德村志成教授看來，桐廬民宿正是中國創(chuàng)新民宿的典型代表，“桐廬民宿外中內(nèi)洋，設(shè)計和理念都很新穎，設(shè)施設(shè)備十分先進，可以說是跳出了日本和中國臺灣的構(gòu)思，走出了一條新路?！?/p>

　　在德村志成教授看來，桐廬山好水好空氣好，未來可以“賣健康”為特色，發(fā)展養(yǎng)生型的民宿產(chǎn)業(yè)，從時節(jié)和色彩上做文章，打造富有桐廬特色的民宿。

　　他建議，桐廬可以打造溫馨民宿，“所有人都圍繞著主人，慢游、慢聊、慢賞、慢品、慢學(xué)，最后達到常想、常來、常往、常住，實現(xiàn)長住?！?/p>

　　據(jù)悉，首屆中國(桐廬)國際民宿發(fā)展論壇由中國新聞社、浙江省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作辦公室、浙江省旅游局、杭州市人民政府、國際休閑產(chǎn)業(yè)協(xié)會、中國鄉(xiāng)村文化研究院、中國農(nóng)村發(fā)展研究院指導(dǎo)，中國新聞網(wǎng)、中國新聞周刊特別支持，杭州市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作辦公室、杭州市旅游委員會、桐廬縣人民政府、中國新聞社浙江分社共同主辦，日本民宿協(xié)會、臺灣民宿協(xié)會海外華文傳媒協(xié)會、杭州市商貿(mào)旅游集團有限公司共同協(xié)辦。(完)