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“近期,大蒜的價(jià)格上漲比較明顯,與此同時(shí),西紅柿、洋蔥價(jià)格上漲幅度也比較大。”北京市朝陽區(qū)某大型超市的售貨員表示。 不僅實(shí)體店大蒜價(jià)格上漲,各大網(wǎng)上購物平臺的大蒜也沒有優(yōu)惠價(jià)格。記者在天貓商城網(wǎng)頁上看到,粵旺品牌湖南汝城無公害新鮮大蒜150g裝價(jià)格為4.8元;山東金鄉(xiāng)大蒜頭200g價(jià)格為4.9元;弘宇品牌大蒜500g價(jià)格為9.3元。
“大蒜價(jià)格居高不下已有一段時(shí)間了,近一段時(shí)間消費(fèi)者購買大蒜的積極性還是比較高的,大蒜的銷售量未出現(xiàn)下降的情況?!北本┦胸S臺區(qū)某大型超市的售貨員表示。不僅實(shí)體店大蒜價(jià)格居高不下,各大網(wǎng)上購物平臺的大蒜價(jià)格也處于高位。
”白橋鎮(zhèn)種植大蒜面積為7萬畝,今年約產(chǎn)大蒜10萬噸、蒜薹4.5萬噸,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益4.2億元,人均純收入達(dá)10500元,較傳統(tǒng)種植業(yè)相比,大蒜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢更為明顯。 專業(yè)合作社搭建增收致富新橋梁 “這是我從事大蒜專業(yè)合作社的第三個(gè)年頭,每年都有固定客商,白橋大蒜質(zhì)量好、口感佳,今年的大蒜更是供不應(yīng)求,經(jīng)我手銷售的大蒜就達(dá)到了1萬噸以上?!蓖鯇W(xué)詩村的豐華興農(nóng)合作社負(fù)責(zé)人介紹。
專家表示,隨著近期山東、河南、江蘇等地主產(chǎn)區(qū)大蒜陸續(xù)上市,全國蒜價(jià)將逐步震蕩回落。 “這輪大蒜價(jià)格上漲和高位運(yùn)行,主要原因是全國大蒜種植面積有所減少?!鞭r(nóng)業(yè)部蔬菜市場監(jiān)測預(yù)警首席專家孔繁濤說。2014年蒜價(jià)偏低,部分主產(chǎn)區(qū)播種面積減少,全國主產(chǎn)區(qū)合計(jì)減少約8%。受此影響,商戶普遍預(yù)期市場供給將有所偏緊。另一原因則是種植等環(huán)節(jié)成本增加。 在正常情況下,鮮蒜開始上市以后,隨著上市量逐漸加大,價(jià)格會(huì)逐步走低。“...
”不少商戶也都有著類似的想法。一位市場工作人員對記者說,很多商戶都怕菜凍了,所以盡快出貨,再加上貨源充足,菜就便宜了。但是大蒜由于臘八臨近,價(jià)格出現(xiàn)上漲。一位商戶說:“一周多前,大蒜的批發(fā)價(jià)格是每公斤8元,但是現(xiàn)在已經(jīng)漲到每公斤10元了。主要原因就是臘八快到了需求增多,人們都大量購買泡臘八蒜用。
”上述業(yè)內(nèi)資深人士告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者,“大炒家會(huì)直接包地種大蒜,有的是直接與農(nóng)民談好價(jià)格,待到大蒜收貨,不論產(chǎn)量高低,一律按照當(dāng)初約定價(jià)格全部收走,這就是賭,接下來就是入庫、出庫,‘賭’的成分貫穿始終?!?“大蒜價(jià)格上漲過程中不乏炒作成分,炒蒜的人一般都是行業(yè)內(nèi)的大戶,長期從事大蒜經(jīng)銷,在大蒜的供求失衡里看到了商機(jī)后,就會(huì)通過鼓動(dòng)蒜農(nóng)使其惜售、借貸資金大批量囤貨等辦法。
2007年至2009年,大蒜價(jià)格特別低,2009年4月,大蒜的批發(fā)價(jià)格才0.18元/斤,導(dǎo)致農(nóng)民大幅度減產(chǎn),2010年,出現(xiàn)了“蒜你狠”,價(jià)格漲到5元多;2012年到2014年期間,大蒜產(chǎn)量大增,價(jià)格又低了。去年下半年大蒜價(jià)格開始走高,不少蒜商就預(yù)計(jì)到今年大蒜會(huì)緊俏,因此屯貨惜售,導(dǎo)致價(jià)格爆漲。
價(jià)漲原因:減產(chǎn)信息被放大 為何大蒜價(jià)格一路走高? “受近幾年價(jià)格持續(xù)走低影響,大蒜種植面積減少,繼而造成全國庫存量減少?!壁菔泻阖S寶食品公司主要做大蒜出口貿(mào)易,常年外貿(mào)出口交易額在7000萬元以上,總經(jīng)理徐友寶說,“從全國來看,2013年庫存量277萬噸,2014年庫存量260萬噸,2015年。
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