水稻 控制血糖功米3號飽腹防病
- 發(fā)布時間：2016-05-09 07:30:51 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
對于糖尿病人來說，吃米飯如果控制不好血糖就得上升。由云南省農業(yè)科學院生物技術與種質資源研究所研究員曾亞文選育的高抗性淀粉功能米品種——功米3號，就很好地解決了這一難題。該稻米經過全國30多個省市區(qū)6000人次的試用，證實其具有飽腹耐饑餓、控制餐后血糖等功能，成為獲得植物新品種權適宜糖尿病人食用的純天然的功能性稻米。
高抗性淀粉為何物？為什么可以用來防治糖尿?。繐鴣單慕榻B，抗性淀粉是不被健康人體小腸吸收的難消化淀粉及其降解產物的總稱，但大腸中發(fā)酵產生有利于人體健康的氣體和短鏈脂肪酸，食用這種大米后，不能馬上將淀粉消化掉，而是慢慢地消化與吸收。因此，這種大米特別適合糖尿病人食用，不僅解決了糖尿病人吃飽飯的問題，而且還可以平穩(wěn)體內的血糖對恢復健康也有良好的作用。在自然界中，抗性淀粉天然存在于馬鈴薯、香蕉、大米等作物中，但含量很低。
從1998年開始，針對人類糖尿病難題，由云南省農科院生物所，云南省科技交流中心、新平縣農技站、騰沖縣農推所和昆明田康科技有限公司等省內多家單位參與，并承擔的“預防糖尿病高抗性淀粉稻米新產品開發(fā)”項目開始了對此研究方向功能稻的研發(fā)。
科學家們利用548份云南稻種植，采用雜交、回交、Y射線誘變和分子標記等方法建立了高抗性淀粉等功能稻米育種關鍵技術體系，從培育的57份功能稻材料中篩選出9份抗性淀粉含量12.2%～30.2%的品系。同時，還制定了高抗性淀粉稻米T58-6高產栽培技術規(guī)程和高抗性淀粉稻米品系云資粳82號栽培技術規(guī)程。
項目組以科研-基地-企業(yè)聯合的方式，以本項目組育成的功米3號、T58-6、云資粳82號為主，功米1號和2號為輔，用研制出的2項高抗性淀粉稻米技術規(guī)程，建立了我國最大高抗性淀粉稻米基地36.16萬畝，實現總產量18.02萬噸，增產1.92萬噸，加工增值1.01億元。伍平馬偉
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