編者按

　　作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)東阿阿膠制作技術(shù)代表性傳承人和上市公司“東阿阿膠”總裁，秦玉峰大半生都在跟驢打交道。他養(yǎng)驢，十幾年來，已經(jīng)建立了二十個(gè)養(yǎng)驢基地，可能是全世界最大的“驢倌兒”；他愛驢，驢身上特有的倔強(qiáng)、勤勉、執(zhí)著的氣質(zhì)，都是他所欣賞的；他還是名副其實(shí)的“毛驢代表”，在山東省兩會上，他已連續(xù)提了兩次“毛驢議案”……他曾經(jīng)借用法國著名詩人耶麥的詩來表達(dá)對毛驢的情感：我愛那如此溫柔的驢子。毛驢就是他的事業(yè)，毛驢就是他的生命，他表示，這輩子愿意“與驢共舞”。

　　2015年11月22日，我們作為東道主，召開了一次特別的“兩會”——中國中醫(yī)藥協(xié)會阿膠專業(yè)委員會和中國畜牧業(yè)協(xié)會驢業(yè)分會的成立大會。我很榮幸地當(dāng)選了阿膠專業(yè)委員會首任輪值主任和驢業(yè)分會首任會長。

　　我的一位朋友調(diào)侃我說：“你現(xiàn)在是中國最大的驢官了?！蔽倚χf：“我是中國最大的驢倌兒。”這還真不是玩笑，如果從“養(yǎng)驢”的角度來說，我可能是全世界最大的“驢倌兒”。

　　我是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)東阿阿膠制作技藝代表性傳承人和上市公司“東阿阿膠”總裁?！皷|阿阿膠”的主要原料是驢皮，所以“養(yǎng)驢”是我工作的重心，只有驢養(yǎng)好了，驢皮的供應(yīng)量上來了，“東阿阿膠”的未來才能得到保證。

　　最近幾年，我一直在推進(jìn)“東阿阿膠”的全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。我們都知道，阿膠是驢皮制成的，驢是阿膠產(chǎn)業(yè)的源頭。因此，我們的全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，可以歸納成“養(yǎng)一頭閉環(huán)的驢”。

　　阿膠需求越來越多，毛驢卻越來越少。毛驢少了，驢皮市場價(jià)格不斷飆升。15年前，每張?bào)H皮價(jià)格二十多元，去年漲到1500元左右，今年有可能會超過2000元。

　　2002年的時(shí)候，我們就發(fā)現(xiàn)了驢皮資源的緊缺，就想到了建養(yǎng)驢基地。我們堅(jiān)持了十四年，進(jìn)行了各種嘗試，把驢開始從役用向商用轉(zhuǎn)化；到今天，我們已經(jīng)建了20個(gè)毛驢藥材標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖示范基地。

　　在這20個(gè)毛驢藥材標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖示范基地的帶動(dòng)下，我們重建了中華驢產(chǎn)業(yè)。無數(shù)的養(yǎng)殖戶因此受益，我們驢皮資源的緊張也因此得到緩解。以前由于驢產(chǎn)業(yè)不被重視，毛驢存欄量逐年急劇下降，很多老專家都改行研究兔子去了。如今這些國寶驢倌兒全都回來了，而在最新的統(tǒng)計(jì)中，中國毛驢存欄量第一次超過了馬。

　　養(yǎng)驢的過程中，我們發(fā)現(xiàn)，光靠驢皮拉動(dòng)不了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。我們必須想別的辦法。我們就想“以肉謀皮”。驢皮只占整個(gè)毛驢價(jià)值的十分之一，大部分都是肉?！捌ぶ淮?，毛將焉附？”沒有肉，哪來皮呢？

　　所以，我們打算靠驢肉來拉動(dòng)這個(gè)市場。驢肉有比較好的食用傳統(tǒng)，高蛋白低脂肪，所謂“天上龍肉，地下驢肉”。如果能吃出一個(gè)市場來，提升驢的商品價(jià)值和農(nóng)民養(yǎng)驢的積極性，我們的驢皮就有了保障。最近我們還投資建設(shè)了東阿阿膠“驢肉包”項(xiàng)目，也是一種“吃”的嘗試。

　　驢皮資源問題解決后，我們就開始準(zhǔn)備建設(shè)“全產(chǎn)業(yè)鏈”。驢皮只是全產(chǎn)業(yè)鏈上的一個(gè)環(huán)節(jié)，驢肉也只是一個(gè)環(huán)節(jié)。要想一勞永逸地解決驢皮供應(yīng)，就必須建設(shè)“全產(chǎn)業(yè)鏈”，讓養(yǎng)殖戶能在各個(gè)鏈條環(huán)節(jié)上都獲益。

　　我們養(yǎng)一頭“閉環(huán)的驢”的計(jì)劃，就是把驢資源完整地利用起來，首先是“把東阿黑毛驢當(dāng)藥材養(yǎng)”，同時(shí)開發(fā)以驢肉為核心的食品加工和餐飲產(chǎn)業(yè)，進(jìn)行毛驢活體循環(huán)開發(fā)，發(fā)掘驢奶、驢血、驢胎盤的價(jià)值。

　　譬如驢奶，國際市場上液態(tài)驢奶的價(jià)格是200多元一公斤。為什么賣這么貴？因?yàn)轶H奶硒含量高。硒是長壽因子，土壤、空氣當(dāng)中硒含量比較豐富的地方人就長壽，硒含量高的蔬菜、水果也賣得貴。驢奶含硒量是牛奶的8倍、人奶的4倍。在國內(nèi)，一頭驢一個(gè)產(chǎn)奶期5個(gè)月，能產(chǎn)奶150公斤，價(jià)值是15000元。

　　除了驢奶，母驢還外帶生了一頭小驢駒。驢的價(jià)值提升了，小驢駒也貴了，一頭驢駒生下來，一年的時(shí)間可以賣到四千到六千元。去掉成本，一頭母驢一年創(chuàng)造的價(jià)值是一萬元。

　　毛驢價(jià)值提升了，養(yǎng)驢戶的積極性就解決了。農(nóng)民只要掙到錢就愿意多養(yǎng)驢，毛驢的商業(yè)化轉(zhuǎn)型也就成功了。這還只是驢奶的開發(fā)，如果加上驢肉開發(fā)，商業(yè)價(jià)值就更高了。

　　很多方面，我們都已經(jīng)開始實(shí)施了。譬如驢奶開發(fā)，驢胎盤開發(fā)、文化體驗(yàn)營銷等。“把毛驢當(dāng)藥材養(yǎng)”這個(gè)理念，提升了毛驢價(jià)值。我這幾年，一半的時(shí)間花在養(yǎng)“閉環(huán)的驢”上了。

　　我們不僅在國內(nèi)養(yǎng)驢，還在澳洲養(yǎng)。這也是我們產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張的計(jì)劃，面向海外進(jìn)行投資、并購。這也是我們的產(chǎn)業(yè)鏈布局，全球化的產(chǎn)業(yè)鏈布局。

　　我們以前就建有海外“收皮隊(duì)”，但那只是一種采購行為，不能轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。為了保證驢皮供應(yīng)，我們直接把供應(yīng)鏈延伸到了澳洲。2014年，我和澳大利亞北領(lǐng)地政府在其首府達(dá)爾文進(jìn)行了談判，達(dá)成了在澳大利亞北領(lǐng)地進(jìn)行毛驢養(yǎng)殖、屠宰加工及貿(mào)易投資等毛驢資源開發(fā)合作意向。

　　澳大利亞擁有豐富的毛驢資源，存欄量超過300萬頭。驢在澳大利亞也曾是人工飼養(yǎng)的重要牲畜，如今因?yàn)榻煌ê娃r(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化，它的功能完全失效，被趕出農(nóng)場，自然繁殖。多年的自由繁殖后，驢成為了澳大利亞的有害動(dòng)物，成為了與牛羊爭奪草場資源的“敵人”——1949年，驢群數(shù)量已太大，西澳大利亞州政府宣布它們成為一種有害動(dòng)物，從1978年開始北領(lǐng)地及西澳大利亞州已成功實(shí)施了大量的撲殺計(jì)劃。

　　我們的到來解決了澳大利亞政府的燃眉之急，使驢從有害動(dòng)物變成了經(jīng)濟(jì)動(dòng)物。對于我們來說，澳大利亞的驢資源也能夠?yàn)槲覀兲峁┳銐虻捏H皮，從而對“東阿阿膠”的未來發(fā)展提供保障。

　　有了驢后，屠宰又成了問題。我們最終決定通過并購的形式來解決屠宰問題，買下了當(dāng)?shù)匾粋€(gè)屠宰場和一部分使用場地。

　　在“東阿阿膠”的“十三五規(guī)劃”中，成為“世界一流企業(yè)”是我們的目標(biāo)，為此我們必須建立起世界級的產(chǎn)業(yè)鏈，養(yǎng)一頭“全球化的驢”。把驢養(yǎng)到澳洲只是我們的第一步，未來我們要把驢養(yǎng)到全世界，養(yǎng)出真正“全球化的驢”。

　　秦玉峰（作者系國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)東阿阿膠制作技藝代表性傳承人、東阿阿膠股份公司總裁）