歐美“工匠精神”一線見聞錄
- 發(fā)布時間:2016-05-05 12:30:56 來源:中華工商時報 責任編輯:羅伯特
一架豎琴可拆成約2500個獨立部件,制作一架豎琴需兩年多時間;雖然工具比幾十年前先進很多,意大利家具生產(chǎn)制作時間仍比普通家具生產(chǎn)流程長30多天;在加拿大,越來越多的人也開始回歸傳統(tǒng),發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)木制獨木舟的好處;而堅持品質(zhì)、推崇創(chuàng)新這種現(xiàn)代企業(yè)的"工匠精神",也為美國公司IBM牢牢鎖住競爭優(yōu)勢
美國中西部城市芝加哥西郊,在世界著名豎琴公司萊昂-希利公司的廠房內(nèi),女工芭芭拉手握一把由馬尾制作的小刷子,在自己的臉頰上輕輕摩擦兩下,然后小心翼翼地用刷子粘上小塊金箔,準確快速地貼在原木琴柱上,之后開始細細拋光。春日的陽光里,一朵朵手工雕刻的木頭花紋變得金光閃閃,美麗奪目。
“這個過程看上去簡單,實際上非常復(fù)雜,”已在萊昂-希利公司工作了37年的高級制琴師史蒂夫·弗里茨曼日前在接受記者采訪時說。
他告訴記者,貼金箔前,需要先給原木部件涂上黏土和石膏打底劑,然后一層層打磨,之后才能貼金箔。貼金箔時,芭芭拉先用刷子在臉上摩擦產(chǎn)生靜電,再吸起金箔、粘貼、打磨,整個過程一氣呵成,不能有絲毫差錯。
“這種貼金箔的方法在萊昂-希利叫水法貼金。100多年前,萊昂-希利就使用這一工藝,這是萊昂-希利的獨有工藝?!?/p>
弗里茨曼說,如果用手拿著金箔,受體溫影響,金箔可能褪色乃至熔化,浪費原料,也無法保持美觀,更無法使之與原木柱體融合。
“必須掌握正確的方法,準確的溫度,精確的時間,才能達到我們的標準,”弗里茨曼說,“芭芭拉今天所做的工作、手法基本和100多年前一樣,制作膠水和石膏打底劑的溫度也和當年一樣,我們的水法貼金技術(shù)就是這樣經(jīng)過一代代工匠之手傳承下來?!?/p>
萊昂-希利公司由喬治·沃什伯恩·萊昂和帕特里克·J·希利于1864年在芝加哥創(chuàng)立,是美國首家豎琴制作公司,歷經(jīng)兩次世界大戰(zhàn)、美國經(jīng)濟大蕭條和芝加哥大火災(zāi)幸存下來,成為世界上最大的豎琴公司之一,打造了世界豎琴界的經(jīng)典品牌。
弗里茨曼說,一架豎琴可拆成約2500個獨立部件,將如此多的部件組合成一件完美的藝術(shù)品般的樂器,需要每個部件都完美無缺。150多年來,萊昂-希利公司堅持傳統(tǒng)手工制作每個部件,水法貼金只是其中非常小的一個傳統(tǒng)手工技藝。這種手工制作保證了質(zhì)量,但需要花費大量精力和時間,在萊昂-希利,制作一架豎琴需兩年多時間,不同的木塊需要不同的設(shè)計、打磨等加工處理。
弗里茨曼說,一切都離不開好的工匠。在萊昂-希利,工匠的獻身精神是豎琴傳奇和魅力的一部分?!拔覀兊募夹g(shù)工人都有一些藝術(shù)和音樂天賦,這是我們工匠團隊的獨特之處?!?/p>
弗里茨曼說,在美國,平均而言,工人為一家公司工作約4年就會跳槽。而萊昂-希利公司員工的平均工作年限是這一數(shù)據(jù)的3倍,這有收入方面的原因,更包含著認同感和成就感。
“在一天結(jié)束的時候,對自己的工作感覺良好,這不是能用金錢衡量的,”弗里茨曼說,“這是一個匠師獻身精神的源泉,也是我們公司產(chǎn)生了大量像我這樣的工匠,并能靜下心來做30多年的原因。”
變與不變
設(shè)計感強、工藝精良,這是大多數(shù)意大利制造的產(chǎn)品留給消費者的印象,也是意大利工業(yè)精心呵護的品牌形象。
在物質(zhì)生產(chǎn)極大豐富的今天,在滿足了功能上的基本需求之后,如果在工藝精度、用戶體驗、藝術(shù)審美等方面精益求精,往往是制造業(yè)產(chǎn)品在競爭中勝出的要訣所在。
長期與意大利工業(yè)、建筑等各類設(shè)計行業(yè)人士接觸的北京國際設(shè)計周組委會辦公室副主任孫群說,意大利人的工匠精神體現(xiàn)在從設(shè)計到制造的全過程:在設(shè)計階段,工匠精神體現(xiàn)在對文化與用戶的理解與尊重上;在制造階段,則體現(xiàn)在對工藝與技術(shù)的傳承與創(chuàng)新上。
馬西莫·馬吉是意大利一家家具企業(yè)經(jīng)營者,這家企業(yè)由其祖父創(chuàng)立,總部位于佛羅倫薩附近,目前業(yè)務(wù)已進入中國市場。在一年一度的米蘭國際家具展期間,馬吉接受記者采訪表示:“我們的家具生產(chǎn)制作時間比普通家具生產(chǎn)流程長30多天,但也正是我們家具中的文化內(nèi)涵使得這一技藝傳統(tǒng)延續(xù)生存了數(shù)百年的時間?!?/p>
這家企業(yè)生產(chǎn)的家具復(fù)古風格突出,在數(shù)量龐雜的家具展上辨識度很高。除了“慢工出細活”的理念外,馬吉還指出:“雖然我們使用的工具要比父輩幾十年前使用的先進很多,但在家具的最后制作階段,往往要采用一些包括傳統(tǒng)手工技法在內(nèi)的特殊工藝,對家具線條、光澤、配件等細節(jié)進行加工處理,以區(qū)別工業(yè)流水線生產(chǎn)和手工藝制作,這使得我們的產(chǎn)品能夠滿足那些有高品質(zhì)需求的市場客戶?!?/p>
類似的還有葡萄酒行業(yè)。在不久前舉行的第50屆意大利國際葡萄酒展上,擁有800多年家族經(jīng)營史的布洛里奧城堡酒莊董事長弗朗切斯科·里卡索利在接受記者采訪時說,葡萄酒生產(chǎn)從技術(shù)工藝流程上來說,學(xué)習制作并不難,但葡萄酒不僅是一種飲品,更是一種文化,新興的葡萄酒廠商需要用相當長的時間去認知,比如通過哪些產(chǎn)品元素來體現(xiàn)地域特色。
里卡索利表示,在生產(chǎn)葡萄酒具有悠久歷史的法國、西班牙、意大利、奧地利等國,都有辨識度高的葡萄酒產(chǎn)品,絕不僅是簡單的技術(shù)問題,還要看大自然是如何饋贈當?shù)厝说?。意大利釀酒的葡萄都在露天種植,不是在溫室大棚,種植過程需要非常用心,因為外界多種因素的變化會讓葡萄的質(zhì)量產(chǎn)生非常大的改變,如氣候大環(huán)境的因素、微觀環(huán)境的因素、土地的類型、陽光的方向等等。
里卡索利說,過去,葡萄酒是意大利人生活中不可或缺的一部分,每天大量體力勞動之后,通過飲酒來補充熱量和能量。如今,從消費角度看,對葡萄酒數(shù)量上的需求可能有所降低,但在質(zhì)量上卻提出了更高更新的要求。他還將意大利的葡萄酒文化比作中國的茶文化,強調(diào)歷史傳承、文化內(nèi)涵、地域特色等。
工程師到傳承人
獨木舟是加拿大的象征。但隨著材料科技和時代的發(fā)展,加拿大傳統(tǒng)的獨木舟制造工業(yè)漸漸消逝。在加拿大人口最多的安大略省,手工船匠僅有20多名,而采用與客戶攜手共同造船的只有兩人,福斯特就是其中之一。
作為加拿大木制獨木舟制造導(dǎo)師協(xié)會的創(chuàng)會級成員,福斯特居住在多倫多以西70多公里的小鎮(zhèn)弗里敦附近的密林之中。這個占地約60畝的松林區(qū),既是他的住所,也是他的造船工坊。
曾經(jīng)是一名賽馬場電腦工程師的福斯特,畢業(yè)于多倫多懷雅遜大學(xué)電子工程專業(yè)。23年前,厭倦了終日面對電腦的他,聽從父親的建議,轉(zhuǎn)行開始學(xué)習制作獨木舟。師從多倫多著名獨木舟大師弗勒內(nèi)特一年后,福斯特創(chuàng)立了自己的船坊,開始制造已有150多年傳統(tǒng)工藝歷史的獨木舟。
福斯特對記者說,手工制作一只獨木舟需3周時間,售價6000多加元(1加元約合5元人民幣),價格相對昂貴。經(jīng)過幾年的市場經(jīng)營,他發(fā)現(xiàn)不少發(fā)燒友對4000加元的價位接受度更高,于是推出讓客戶自制獨木舟的服務(wù),客戶每周來作坊兩三次,在他的指導(dǎo)下制作獨木舟。如此,既節(jié)省了自己的工時,又不會虧本。而客戶從制作中學(xué)到了手藝,也增進了對獨木舟的感情。
不過福斯特指出,這種船匠式經(jīng)營模式雖好,但容量有限,規(guī)模無法擴張,客戶群也需慢慢培養(yǎng)。他說,五六十年前,加拿大還有大規(guī)模的獨木舟制造廠,但隨著玻璃鋼的使用,一個現(xiàn)代化工廠一天就可以造20艘船,且硬度高、價格低,手工木船廠也因此消失。
如今,越來越多的人又開始回歸傳統(tǒng),發(fā)現(xiàn)木制獨木舟的好處:工藝性強、有傳統(tǒng)和歷史感、輕便(一個人就能扛起來)。尤其是傳統(tǒng)的制作過程,更是一種文化的傳承。福斯特制造的獨木舟是100多年前的傳統(tǒng)工藝,用不同長度的雪松木條,在烘烤箱烘烤半小時后,在船體模具上彎曲粘合成獨木舟的形狀。然后,外層貼上一層帆布,再刷防水涂料制成。這樣制作的獨木舟重約25公斤,輕便耐用。
今年第一季度,他和客戶一起做了6只獨木舟,這是前一年的數(shù)量,倉庫里還有10只待修。即便如此,忙碌的他也不愿擴大經(jīng)營規(guī)模。
福斯特說,招人就意味著公司化,要考慮員工的工資、勞保、福利、安全、管理等各種事宜,而原本他做船就是為了享受自由、享受手藝、體會藝術(shù)化的生活,親身與客戶交流、傳授技藝才是樂趣所在。
福斯特喜歡木工制作,特別是做有弧度的木制品。隨著他的名氣在圈內(nèi)越來越大,除了獨木舟,人們也請他制作許多有弧度的木器,大到教堂的木質(zhì)穹頂、木制飛機螺旋槳,小到家里的木魚裝飾品等。
如今,福斯特的密林工作室已從原來的一個擴張到3個。非常享受目前工作狀態(tài)的他,站在新建好的木工房內(nèi)對記者說,除了造船,他每周還要去加拿大最大的木工工具連鎖店教授木工課,比如教客戶怎么做獨木舟的座位、木質(zhì)雪橇、船槳、茶幾等。
福斯特把自己定位為匠人,而不是藝術(shù)家。他說,工匠和藝術(shù)家相同的是,都要耐得住寂寞,精雕細琢。但“藝術(shù)家的作品強調(diào)視覺感受,不具實用性,甚至有些不能碰觸;工匠的作品則更突出實用性、堅固性和藝術(shù)性,要創(chuàng)造出好看耐用、值得流傳的東西”。
用“工匠精神”鎖住優(yōu)勢
通過不斷的收購和剝離,目前美國IBM咨詢和服務(wù)的收入比重已超過總收入的50%,轉(zhuǎn)型初見成效。談及原因,IBM智囊機構(gòu)“全球卓越中心”一位專家說,企業(yè)激勵員工自主創(chuàng)新和研發(fā)的機制,以及著力培養(yǎng)全球化人才的戰(zhàn)略,是IBM保持活力的關(guān)鍵。堅持品質(zhì)、推崇創(chuàng)新這種現(xiàn)代企業(yè)的“工匠精神”為IBM牢牢鎖住競爭優(yōu)勢。
源源不斷的創(chuàng)意是確保企業(yè)保持發(fā)展勢頭的動力源泉,而這得益于IBM鼓勵創(chuàng)新研發(fā)的機制。據(jù)介紹,IBM每年投入約13億美元用于研發(fā)。IBM的研發(fā)機構(gòu)中有5名諾貝爾獎得主,他們還長期與麻省理工等一流院校和研究機構(gòu)保持合作。
同時,IBM鼓勵每個員工投身研發(fā)工作,一旦員工的創(chuàng)意被專利部門認可,IBM即幫助員工申請專利并由公司支付相應(yīng)的專利申請費,同時IBM也成為專利權(quán)的共有人。這樣的機制使得IBM每年能獲得多達9000至1.1萬個專利技術(shù)。
一名IBM員工說,公司里很多員工都擁有自己的專利。雖然IBM對此并不高調(diào),一般在公司內(nèi)部以表揚信的形式公布喜訊,但每個員工都以獲得這封表揚信為榮?!斑@是一種無形的動力,沒有什么比獲得公司對我們的認可更讓人興奮了。”
除了研發(fā),能成為世界知名的行業(yè)巨頭,IBM的全球戰(zhàn)略功不可沒。IBM的一名專家說,IBM在全球擁有近43萬名員工,公司不會簡單地在當?shù)赝獍?wù),而是派出員工熟悉當?shù)厍闆r,融入當?shù)匚幕龅健爸褐恕薄?/p>
以IBM在中國的業(yè)務(wù)拓展為例,IBM于1979年開始在中國發(fā)展業(yè)務(wù),至今已在中國內(nèi)地設(shè)立了47個分公司和辦事處、9個研究院、創(chuàng)新及方案中心、7個全球服務(wù)和制造中心。從研發(fā)到制造,再到服務(wù),都做到深度融合,有的放矢,把握住市場的主動權(quán)。
“藍色巨人”屹立百年仍在引領(lǐng)行業(yè)不是偶然。企業(yè)科學(xué)成熟的管理激勵機制與員工對企業(yè)的認同感和歸屬感使企業(yè)的發(fā)展走向良性循環(huán)。展臺前,一名IBM員工告訴記者:“我為自己是一名IBM人而自豪,我的理想和我的事業(yè)心都能在IBM實現(xiàn),不用多說,我也會把自己的工作做到最好?!?/p>
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