堅持創(chuàng)新發(fā)展，實現(xiàn)質量效益共贏；堅持協(xié)調發(fā)展，推動產(chǎn)業(yè)結構平衡；堅持綠色發(fā)展，改善自然生態(tài)文明；堅持開放發(fā)展，參與國際酒業(yè)競爭；堅持共享發(fā)展，促進酒與社會和諧。

　　——摘自《中國酒業(yè)“十三五”發(fā)展指導意見》

　　作為四川一張重要的名片，白酒行業(yè)在經(jīng)過了數(shù)年的深度調整之后，呈現(xiàn)出一定的復蘇態(tài)勢。從近期公布的年報數(shù)據(jù)看，五糧液、瀘州老窖、水井坊、沱牌舍得等川內(nèi)龍頭酒企業(yè)績均實現(xiàn)不同程度增長，以1919酒類直供為代表的酒類電商凈利更是翻番。上個月，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布《中國酒業(yè)“十三五”發(fā)展指導意見》，明確了“十三五”期間白酒行業(yè)發(fā)展的任務，也為四川白酒的探底回升之路增添了政策助力。本期《成都經(jīng)濟觀察》將通過對行業(yè)協(xié)會、酒類專家以及相關酒企的采訪，展示四川酒業(yè)當前所處的狀態(tài)與未來發(fā)展的機遇，關注在供給側改革與“互聯(lián)網(wǎng)+”的大背景下，本土酒業(yè)的轉型升級之路。

　　業(yè)界聲音

　　四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會副秘書長楊榮生：

　　供給側改革

　　將助力白酒行業(yè)轉型升級

　　“應該說，白酒行業(yè)在經(jīng)歷了三四年的深度調整之后，目前仍處在一個調整的階段，雖然像五糧液、瀘州老窖一樣的龍頭酒企業(yè)績呈現(xiàn)出增長態(tài)勢，但從四川白酒行業(yè)的整體來看，不少原酒企業(yè)依然存在著不同程度的產(chǎn)能過?，F(xiàn)象，在供給側改革的大背景下，酒業(yè)尤其是白酒行業(yè)的去產(chǎn)能與轉型升級，也變得更加迫切?！痹诮邮苡浾卟稍L時，四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會副秘書長楊榮生如是說道。

　　據(jù)楊榮生介紹，截至目前，全省白酒企業(yè)包括作坊式的原酒企業(yè)共有6000家左右，但規(guī)模以上的企業(yè)數(shù)量則只有340余家，分散經(jīng)營式企業(yè)造成了環(huán)境、資源、生態(tài)、人才等方面的有限資源配置分散，“以前供應省外的原酒中，有七成以上是四川的原酒企業(yè)生產(chǎn)，不過隨著外省自主生產(chǎn)量的提高，四川不少白酒企業(yè)由于市場需求減少產(chǎn)能過剩，虧損面也有所增加?！?/p>

　　據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會公布的數(shù)據(jù)顯示，去年全年，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)累計完成銷售收入5558.86億元，與上年同期相比增長5.22%；累計實現(xiàn)利潤總額727.04億元，與上年同期相比增長3.29%，楊榮生表示，雖有不少白酒業(yè)的龍頭企業(yè)支撐，但四川白酒行業(yè)的增長率與銷售利潤率較全國平均水平仍有一定差距，“可以說，現(xiàn)在四川的白酒行業(yè)已經(jīng)進入到穩(wěn)定整固期，僅僅依靠擴張規(guī)模，增大產(chǎn)量的單一傳統(tǒng)型增長已經(jīng)不能滿足行業(yè)發(fā)展的需要，要解決白酒行業(yè)產(chǎn)能過剩的問題，其根本出路，還在于改革創(chuàng)新，轉型升級?！?/p>

　　剛剛過去的4月，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布了《中國酒業(yè)“十三五”發(fā)展指導意見》，明確了“十三五”期間白酒行業(yè)發(fā)展的任務，而這也被楊榮生視作四川白酒行業(yè)迎頭而上的契機，“《意見》中提到的注重智能智慧釀造、提升產(chǎn)品品質、開拓國際酒類市場、探索互聯(lián)網(wǎng)+營銷模式等內(nèi)容，都是四川白酒未來重塑輝煌的重要路徑。”楊榮生認為，四川一直以來都是國內(nèi)最具規(guī)模的白酒生產(chǎn)制造集群，也是全國名酒的集中之地，盡管受到大環(huán)境的影響，市場有一定程度地萎縮，但源遠流長的白酒文化卻深藏于這片土地，“四川白酒不缺市場基礎，更不缺文化底蘊，相信只要能夠沿著正確的方向，始終如一地走下去，假以時日，中國白酒與四川白酒定會迎來全面復蘇的那一天?！?/p>

　　對于川酒的進一步發(fā)展，楊榮生也給出了具體的建議，“四川旅游資源豐富，而白酒也是其極具特色的一張名片，白酒工業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)之間的融合是大勢所趨，四川完全有條件通過白酒+旅游的路徑，讓兩大產(chǎn)業(yè)相互促進，共同發(fā)展?！睏顦s生表示，盡管現(xiàn)在包括水井坊、瀘州老窖在內(nèi)的一些酒企已經(jīng)在向此方向發(fā)力，但兩大產(chǎn)業(yè)的深度結合，仍需要相關政策的推動與整體氛圍的打造，“這是一個系統(tǒng)工程，需要各方面配套設施的完善，僅僅依靠企業(yè)的自主行為，是遠遠不夠的?！倍鎸Α盎ヂ?lián)網(wǎng)+”，楊榮生也表示，對于白酒行業(yè)來說，改變過去的銷售方式，向著更具效率的社區(qū)配送與“O2O”轉向也很有必要，“這一方面也需要全社會與政府形成合力，現(xiàn)代化流通體系的建設，也將成為白酒借以騰飛的良好基礎。”

　　專家觀點

　　借助資本力量 整合發(fā)展川酒新業(yè)態(tài)

　　蔡學飛：

　　借助資本力量 整合發(fā)展川酒新業(yè)態(tài)

　　在蔡學飛看來，《中國酒業(yè)“十三五”發(fā)展指導意見》的發(fā)布，意味著四川酒企在“十三五”規(guī)劃下迎來了難得的機遇。蔡學飛告訴記者，《意見》中提出優(yōu)化釀酒布局，建設現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)群，這一方面四川具有得天獨厚的條件。而酒類質量安全體系、質量控制和檢測體系、誠信管理體系等新方向的提出，四川也擁有企業(yè)數(shù)量與規(guī)模上的話語權，完全可以主導未來的行業(yè)發(fā)展方向，走出去戰(zhàn)略的提出則給五糧液、水井坊、郎酒這樣的企業(yè)提供了更加廣闊的發(fā)展空間，從原先“海外華人群體”積極拓展到真正的西方主流社會?！暗俏覀円廊灰吹剑拇ň破笙噍^于茅臺的國際化影響力和洋河的現(xiàn)代化經(jīng)營理念，還是有不小的差距，特別是劍南春、沱牌、豐谷等酒企一直在規(guī)模上難以達到國際酒企的水平，在對外技術標準的對接與中國酒水的標準國際化的過程中貢獻依然十分有限，四川酒企如果要實現(xiàn)‘十三五’的目標，必須首先解決內(nèi)耗的問題，完成自身四川板塊酒水的深度整合是當務之急?！?/p>

　　去年以來，為進一步增強企業(yè)的競爭力，四川本土幾大上市酒企紛紛推出資本整合動作。天洋控股集團有限公司以38.22億元總價入主沱牌舍得，獲得沱牌舍得集團70%股權、五糧液以定增方式實施員工持股、瀘州老窖也因籌劃定增事項而于上月停牌。對于資本層面上的整合，蔡學飛認為，這是政府與市場雙重要求下的必然結果，無論從提高企業(yè)效益還是增強市場影響力都具有積極意義，“無論是瀘州老窖還是沱牌，混改的現(xiàn)實意義是解決企業(yè)陳舊的經(jīng)營體制問題，增強企業(yè)的自主性，混改對于四川酒企發(fā)展無疑有著重大推動作用。”

　　“作為中國白酒上市企業(yè)最多的省份，四川既有五糧液、沱牌這樣的老名酒，又有水井坊這樣的新貴，可以說四川白酒在下一個五年中基本格局不會發(fā)生太大變化?！辈虒W飛表示，展望未來，五糧液通過資本優(yōu)勢是否能夠實現(xiàn)大產(chǎn)業(yè)鏈的布局，水井坊是不是能夠經(jīng)過振蕩期后恢復高端酒水的市場占位……這些方面均值得期待?！叭绻f需要加強的地方，那么就是在互聯(lián)網(wǎng)+、O2O等新興概念的不斷深入與實踐中，四川酒企能否利用上市公司強大的融資實力，通過整合發(fā)展中的中國白酒新業(yè)態(tài)，包括B2B、B2C和O2O等，實現(xiàn)整個四川白酒市場的整體提升與發(fā)展?！?/p>

　　（蔡學飛，白酒行業(yè)專家，曾任國內(nèi)多家知名咨詢公司項目負責人）

　　關注四川

　　川酒龍頭業(yè)績齊升

　　酒類電商迎爆發(fā)式增長

　　自2012年起，白酒行業(yè)內(nèi)外交困，呈現(xiàn)急速下滑。而從近期的行業(yè)表現(xiàn)來看，經(jīng)歷了三年多調整的白酒行業(yè)開始呈現(xiàn)出復蘇的跡象，這一狀況，在本土龍頭酒企的業(yè)績上，表現(xiàn)得更加明顯。截止到4月底，四川本土4家白酒類上市公司年報盡數(shù)出爐，五糧液、瀘州老窖、水井坊、沱牌舍得均取得了不同程度地增長，一掃近兩年來的頹勢。

　　從年報數(shù)據(jù)來看，去年全年，五糧液實現(xiàn)營業(yè)總收入216.6億元，同比增長3.08%；凈利潤61.76億元，同比增長5.85%，日均“吸金”近1700萬元，在凈利潤連續(xù)下滑兩年后，五糧液也憑借如此成績，穩(wěn)守賺錢榜冠軍位置。瀘州老窖也以14.73億元的凈利潤躍居賺錢榜第五名，實現(xiàn)了白酒企業(yè)的逆勢而上。根據(jù)瀘州老窖年報，其2015年實現(xiàn)營收69億元，增長28.29%；凈利潤14.73億元，大幅增長67.42%，業(yè)績增速領跑行業(yè)。不僅如此，水井坊公司2015年度實現(xiàn)營業(yè)收入8.55億元，歸屬于母公司股東的凈利潤8797萬元，同比扭虧為盈。而沱牌舍得凈利也達到713萬元，扣非后凈利潤240.7萬元，實現(xiàn)扭虧。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，“四壇酒”凈利潤占四川上市公司去年總利潤的25%以上，四川傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)——白酒產(chǎn)業(yè)的企穩(wěn)上行，也成為四川本土上市公司的一大利潤支柱。與此同時，劍南春、郎酒集團等非上市的四川酒企的業(yè)績也大幅上升。

　　不僅僅是酒企，在酒類流通領域深耕多年的本土酒類電商——1919酒類直供同樣風生水起。上月末，新三板上市公司1919發(fā)布了2015年年報，年報數(shù)據(jù)顯示，去年全年，公司營業(yè)收入11.96億元，同比大漲95.89%，凈利潤1209萬元，同比大增117.40%，目前已經(jīng)成為酒類垂直電商盈利能力最強的企業(yè)。除業(yè)績增長之外，年報還顯示，截至2015年末，公司在全國31個省市自治區(qū)均開設有門店，初步完成全國戰(zhàn)略布局，目前共有直營店98家、直管店353家，直管店數(shù)量為直營店數(shù)量的3.6倍?；趯緲I(yè)務和門店的布局，1919酒類直供也推出了平臺化、生態(tài)圈的戰(zhàn)略。按照1919的規(guī)劃，2016年，其目標銷售額將達到100億，計劃新增1000家門店；2019年規(guī)劃開店數(shù)量達6000家，B2C會員數(shù)達3700萬，B2B會員數(shù)達13.5萬，預估目標銷售額達1000億元。

　　1919酒類直供相關負責人在接受記者采訪時表示，酒類有著萬億的市場，但酒類流通行業(yè)沒有一家超過百億的企業(yè)。在過去酒類一直是層層分銷，依靠加價賺取利潤，但同很多商品一樣，類似的銷售必定要受到互聯(lián)網(wǎng)等線上方式的沖擊，“未來，酒類發(fā)展空間最大的是流通行業(yè)，廠家到消費者肯定將是通過平臺直達消費者，O2O平臺也將是酒類流通行業(yè)的發(fā)展趨勢，四川是酒業(yè)大省，從去年的銷售數(shù)據(jù)看，白酒市場并不缺少消費者，只有采取更與時俱進的方式，才能讓更多的消費者好買酒、買好酒?！?/p>

　　他山之石

　　貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)：

　　投資超256億元

　　以酒為媒 推動工農(nóng)旅融合

　　談及白酒，貴州茅臺可謂是國內(nèi)酒業(yè)的一面旗幟。盡管在大環(huán)境影響下，茅臺酒的增速也有所放緩，但面對酒業(yè)的調整，“中國第一酒鎮(zhèn)”——貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)卻從供給側發(fā)力，謀劃以“酒+旅游”作為新的經(jīng)濟增長點。近年來，茅臺鎮(zhèn)加碼旅游業(yè)，投入巨資改造交通、城鎮(zhèn)面貌等基礎設施，從2012年至今，茅臺示范鎮(zhèn)建設累計完成投資約78億元。

　　據(jù)仁懷當?shù)叵嚓P負責人介紹，酒業(yè)對仁懷經(jīng)濟發(fā)展的貢獻率達到90%以上，但因此輪行業(yè)調整，2013年以來，茅臺鎮(zhèn)不少以基酒銷售為主的中小白酒作坊、中小酒廠因銷售不暢停止生產(chǎn)。培育旅游是為地方經(jīng)濟尋找新增長點，通過打造酒莊等提升旅游配套功能，讓游客了解醬香型白酒的工藝，感受酒文化和企業(yè)文化，最終也會帶動白酒的銷售。

　　記者了解到，目前，茅臺鎮(zhèn)謀劃實施“產(chǎn)業(yè)壯大、環(huán)境整治、交通疏解、旅游開發(fā)”項目71個，總投資256.89億元。其中，謀劃實施的環(huán)境整治、交通疏解、旅游開發(fā)項目共57個，總投資109.5億元。2015年，茅臺示范鎮(zhèn)已完成投資22.55億元，占全年計劃投資比例112.7%。茅臺示范鎮(zhèn)建設累計完成投資約78億元（含2012年以前建成存量項目投資，不含茅臺酒廠“十二五”技改擴能項目）。在上述負責人看來，旅游發(fā)展將會帶動酒業(yè)的發(fā)展?！奥糜沃皇且环N方式，一定要用旅游配套的功能，讓游客了解醬香型白酒的工藝，感受酒文化和企業(yè)文化，也會帶動銷售?！迸c此同時，仁懷減少了酒產(chǎn)業(yè)土地供應，轉而用于發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游等項目，記者了解到，仁懷某鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)旅游項目的部分用地原系用于白酒配套產(chǎn)業(yè)園的地塊，從項目近期運營來看，已吸引不少外地旅客?！鞍拙莆幕a(chǎn)業(yè)必須依托于成熟和完善的地方政治與經(jīng)濟政策?！卑拙菩袠I(yè)專家蔡學飛認為，四川知名酒企眾多，旅游資源發(fā)達，但是四川一向以白酒生產(chǎn)基地的形象出現(xiàn)在全國視野，并且很少與旅游業(yè)緊密結合的先例，在這一方面，貴州茅臺鎮(zhèn)的做法不失為較好的借鑒。

　　記者手記

　　轉型升級

　　讓川酒重回光輝歲月

　　五糧液、劍南春、瀘州老窖、郎酒、水井坊、沱牌，說到川酒，相信不少人對上述酒類品牌稱得上耳熟能詳，白酒文化，在四川源遠流長，國內(nèi)白酒市場的黃金十年中，四川形成了以此為核心的龐大生產(chǎn)基地，并由此孕育了大量新興品牌，如小角樓、江口醇等，在四川在成都，白酒行業(yè)，有著其天然的群眾基礎與發(fā)展優(yōu)勢。

　　不過，隨著2012年調整的到來，整個白酒行業(yè)也揮別了曾經(jīng)的“光輝歲月”，產(chǎn)能過剩、價格泡沫等問題開始集中暴露。同全國白酒行業(yè)的大環(huán)境一樣，四川白酒市場也經(jīng)歷了一次又一次地探底，面對如此狀態(tài)，許多酒企也痛定思痛，開始思考如何轉型和調整。從專注高端市場到推親民酒品，從過分依賴團購渠道到深度挖掘大眾渠道，從主打高年齡層到聚焦年輕群體，從獨立支撐到引入民資共同發(fā)展，四川酒企在近幾年來的不斷嘗試中，已從主動轉型中看到收獲。

　　從采訪中我們不難看出，無論是業(yè)界人士還是酒類專家，對于白酒行業(yè)的重新起航抱有十足的信心，供給側改革的大背景下，僅僅依靠傳統(tǒng)的造酒賣酒的方式，顯然已經(jīng)無法讓白酒業(yè)實現(xiàn)更好更快的發(fā)展，面對新的市場需求，進一步轉型升級，也變得更加必要。在此方面，專家提出的白酒+旅游，擁抱互聯(lián)網(wǎng)的建議，可謂抓住了當前白酒行業(yè)重拾升勢的關鍵——讓更多人了解白酒，關注白酒，決不能僅僅從白酒自身出發(fā)，其背后蘊藏的文化、其保健養(yǎng)生的作用、其對于國人的精神意義，則是更需要挖掘的層面。“十三五”規(guī)劃之下，相信隨著改革的推進，四川白酒業(yè)將獲得更多的值得借鑒的成果，重回“光輝歲月”，我們也將對本土白酒行業(yè)的積極轉型保持持續(xù)關注與密切跟進，見證川酒的王者歸來。

　　本報記者 馬玉寶