本報(bào)記者毛曉雅

　　2013年10月23日，陳云腳步輕快地走出北京一家食品研究所，心情像秋日的陽(yáng)光一樣，格外明媚。奔波兩年多的“板栗露”技術(shù)研發(fā)終于有了結(jié)果。兩年來(lái)，他輾轉(zhuǎn)山東、北京、浙江多地的飲品加工企業(yè)和科研院所，一次次滿懷期待，又一次次失敗，板栗穩(wěn)定性差、飲品多沉淀的難題始終難以突破。其間，他還差點(diǎn)被一家皮包公司騙去上百萬(wàn)元……這一切的挫折與艱辛，在這一刻都化作臉上舒展的笑容。

　　這一年，是陳云從中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的第十年。“離我老家不遠(yuǎn)的承德有杏仁露，衡水有核桃露，遷西的特色農(nóng)產(chǎn)品板栗營(yíng)養(yǎng)和口感不比杏仁、核桃差，為啥不能開發(fā)出高附加值的板栗露？”

　　開發(fā)新產(chǎn)品需要資金。大學(xué)畢業(yè)后，陳云向家里借了一筆錢，從開超市做起，逐步積累資金。大學(xué)學(xué)的企業(yè)管理知識(shí)幫了他大忙，這些年來(lái)陳云的超市已經(jīng)開到11家。感覺(jué)時(shí)機(jī)成熟了，陳云開始投資研發(fā)板栗露。

　　事實(shí)上，在國(guó)內(nèi)，一直有人嘗試把板栗做成高端飲品，但都沒(méi)成功?！皠e人做不成，你能做成？別栽了跟頭再后悔！”面對(duì)反對(duì)的聲音，陳云堅(jiān)定地說(shuō)：“現(xiàn)在年輕不嘗試，以后才后悔！”

　　陳云出生在河北省遷西縣墻板峪村，小時(shí)候，村里家家種板栗，一到秋天收獲季節(jié)，漫山遍野的板栗樹下，都是貓腰收栗子的人。雖說(shuō)近年遷西板栗加工業(yè)取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，但仍以板栗仁等初級(jí)加工品為主，精深加工產(chǎn)業(yè)始終未成氣候。陳云要做的就是填補(bǔ)板栗飲品的空白，延長(zhǎng)板栗產(chǎn)業(yè)鏈。

　　一個(gè)新產(chǎn)品從無(wú)到有談何容易！對(duì)陳云來(lái)說(shuō)，創(chuàng)業(yè)的過(guò)程就像神話里的西西弗斯一樣，不斷推動(dòng)面前的那塊巨石，巨石又不斷滾落，在反復(fù)嘗試中，為自己的人生開啟了新的可能。

　　研發(fā)成功后，建廠投產(chǎn)的過(guò)程同樣充滿波折?！熬湍蒙a(chǎn)設(shè)備來(lái)講，開始到廊坊一個(gè)廠家購(gòu)買，在當(dāng)?shù)卣?qǐng)教專家后，才知道江蘇一家的設(shè)備更好，于是又跑到江蘇，仔細(xì)打聽下來(lái)，上海某廠的設(shè)備才是最一流的，最后又跑到上海，把設(shè)備買回來(lái)。這僅僅是購(gòu)置一臺(tái)均質(zhì)機(jī)的過(guò)程。”整套設(shè)備購(gòu)置下來(lái)，陳云花了整整8個(gè)月的時(shí)間，自己也從門外漢變成了專家。

　　“要當(dāng)國(guó)內(nèi)板栗飲料第一人，就得有樹立百年品牌的雄心?！逼髽I(yè)管理科班出身的陳云在專業(yè)性要求上近乎苛刻，他“三顧茅廬”，硬是把曾在露露、匯源果汁等大企業(yè)擔(dān)任生產(chǎn)總監(jiān)的人才“挖”了過(guò)來(lái)。

　　“產(chǎn)品投產(chǎn)，戰(zhàn)役才剛剛開始。”如何讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)接受板栗露這種全新飲品，陳云和他的團(tuán)隊(duì)開始了一場(chǎng)更加艱難的奔波。2014年10月投產(chǎn)后，陳云幾乎一整年都在出差跑市場(chǎng)。

　　冬去春來(lái)，萬(wàn)物新生。陳云的“鐵栗多”板栗飲料在河北、吉林、天津多地打開了市場(chǎng)，第一年就轉(zhuǎn)化產(chǎn)地板栗200噸，帶動(dòng)5000多戶栗農(nóng)增收。而這個(gè)充滿激情、不怕折騰的創(chuàng)業(yè)者，在板栗精深加工的產(chǎn)業(yè)化道路上并未停止，板栗雞、板栗餅干等新品研發(fā)已經(jīng)接近尾聲，“下次再見時(shí)，準(zhǔn)保給你新的驚喜！”陳云憨笑著說(shuō)。