新華社香港4月30日電（記者黃歆）鄧志堅(jiān)在香港的一家中餐館當(dāng)廚師30多年了。他告訴記者，每逢生意轉(zhuǎn)淡，有的雇主就會(huì)裁員，導(dǎo)致工人工作量變相增加。

　　鄧志堅(jiān)的擔(dān)憂不是個(gè)別現(xiàn)象。

　　香港飲食業(yè)職工總會(huì)日前發(fā)布消息稱，因近期市道疲弱，工會(huì)在40余天內(nèi)收到18間酒樓食肆結(jié)業(yè)的消息，涉及1075名員工；同時(shí)，有不少餐廳裁減人手，重整業(yè)務(wù)，并減少兼職及臨時(shí)工的聘用。

　　飲食業(yè)職工總會(huì)主席郭宏興表示，市道欠佳，加上內(nèi)地游客數(shù)量減少，嚴(yán)重影響香港餐飲業(yè)界生計(jì)。他介紹說，近期結(jié)業(yè)的18間食肆包括位于香港仔、尖沙咀、上水等地的中式酒樓、日式餐廳、茶餐廳等，而去年同期只有三至五間食肆結(jié)業(yè)。

　　香港工會(huì)聯(lián)合會(huì)立法會(huì)議員黃國健說，飲食、零售等行業(yè)生意轉(zhuǎn)差會(huì)造成失業(yè)率上升，最近香港失業(yè)率升至3．4％左右，雖然上升幅度不高，但“這是一個(gè)警告”。

　　他表示，失業(yè)率升高，人們就會(huì)傾向于減少消費(fèi)，大家對社會(huì)經(jīng)濟(jì)預(yù)期變差會(huì)造成更多店鋪倒閉，會(huì)致使更多人失業(yè)?！澳壳斑€沒有很嚴(yán)重，但有苗頭，我們都比較緊張，希望能及時(shí)扭轉(zhuǎn)?！秉S國健說。

　　香港消費(fèi)服務(wù)業(yè)占本地ＧＤＰ的比重雖然不高，但是雇傭工人總數(shù)比其他行業(yè)多，對就業(yè)影響較大。從去年第三、四季度開始，零售、餐飲、旅游等行業(yè)就在走下坡路，相關(guān)的住宿、出租車等服務(wù)業(yè)也受到影響，今年情況更嚴(yán)重。

　　位于銅鑼灣中心地帶的時(shí)代廣場是香港最受歡迎的旅游點(diǎn)之一，匯聚不同名店和食肆，每日人流曾高達(dá)15萬。30日是內(nèi)地“五一”小長假第一天，時(shí)代廣場的人流并未明顯增加。

　　在一家名店做導(dǎo)購的廖小姐告訴記者，顧客較以往顯著減少，直接影響到銷售業(yè)績，自己的薪水下降超過10％。目前她還沒聽說公司有裁員計(jì)劃，不過聽朋友說，有著名國際品牌的導(dǎo)購員被裁減。

　　香港迪士尼2015年凈虧損1．48億港元，不久前宣布裁員近百人，令港人對世道冷暖尤為印象深刻。

　　“市場狀況起起落落，也是正常的，也許今年旅客喜歡去其他地方，像韓國、新加坡，希望以后香港行情會(huì)變好。”廖小姐說。

　　黃國健認(rèn)為，內(nèi)、外部因素共同造成目前香港消費(fèi)服務(wù)業(yè)的困境。去年以來，因?yàn)閰R率波動(dòng)、內(nèi)地經(jīng)濟(jì)下行壓力加大、美國加息以及香港社會(huì)出現(xiàn)的一些負(fù)面因素，導(dǎo)致訪港旅客人數(shù)、特別是內(nèi)地旅客人數(shù)下降，使得主要依靠外來旅客的香港消費(fèi)服務(wù)業(yè)受到較大沖擊。

　　數(shù)據(jù)顯示，今年前三個(gè)月訪港旅客同比下跌約10．9％，2月零售貨值創(chuàng)下1999年以來最大跌幅，一季度內(nèi)地訪港旅行團(tuán)更是暴跌六成。

　　酒店業(yè)主聯(lián)會(huì)執(zhí)行總干事李漢城表示，今年“五一”假期的酒店訂房率較往年遜色，只比平常周末好一點(diǎn)。他說，“五一”假期主要針對內(nèi)地旅客，商務(wù)旅客較少，港島區(qū)酒店的旅客會(huì)比去年同期下跌大約百分之八至十。不過酒店業(yè)尚有盈利，未有裁員問題。

　　長期關(guān)注勞工界的黃國健表示，“五一”勞動(dòng)節(jié)即將來臨，希望香港經(jīng)濟(jì)站穩(wěn)腳跟，不要出現(xiàn)大波動(dòng)，就業(yè)不惡化?！艾F(xiàn)在通脹上升，尤其食物價(jià)錢上漲，希望工人待遇也能提高?！?/p>