中新社益陽(yáng)4月30日電 題：洞庭湖畔“舌尖上”的供給側(cè)改革

　　作者 付敬懿

　　暮春時(shí)節(jié)，八百里洞庭春雨連綿，翠綠的蘆葦隨風(fēng)搖曳。這種本該受制于造紙業(yè)低迷而積壓的植物，在兩年時(shí)間里搖身一變，造就一條產(chǎn)值達(dá)16億元（人民幣，下同）的致富新路。

　　“用時(shí)下流行的話概括，這是‘舌尖上’的供給側(cè)改革?！焙香浣形Ｎ⑿麄鞑块L(zhǎng)楊美娜說(shuō)，曾為造紙?jiān)系奶J葦，如今被新開(kāi)發(fā)成綠色食品“蘆筍”遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

　　地處洞庭湖腹地的沅江市，湖洲濕地上生長(zhǎng)了45萬(wàn)畝蘆葦，優(yōu)質(zhì)的原料吸引大量造紙企業(yè)進(jìn)入。蘆葦由此成為當(dāng)?shù)貎纱笾еa(chǎn)業(yè)之一，曾給當(dāng)?shù)貛?lái)每年2億元的財(cái)政收入。

　　然而，隨著2006年洞庭湖周邊治污力度加大和造紙業(yè)市場(chǎng)持續(xù)低迷，大量造紙廠被關(guān)停，蘆葦產(chǎn)業(yè)陷入泥潭。

　　“造紙廠少了，洞庭湖區(qū)近八十萬(wàn)噸蘆葦無(wú)處可銷?！碧J葦承包主龔立軍有六萬(wàn)畝蘆葦，滯銷時(shí)只能放火燒掉。

　　“大量蘆葦資源未能利用，兩萬(wàn)多砍伐蘆葦?shù)拈悦?、紙廠職工如何安置？上岸的漁民如何生活？”楊美娜說(shuō)，“靠湖吃湖”是幾十萬(wàn)湖區(qū)民眾千百年生活的依托，如何利用供需失衡的蘆葦資源去產(chǎn)能、去庫(kù)存，發(fā)展高附加值產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵。

　　“可以說(shuō)，這是民間自發(fā)形成的‘吃貨運(yùn)動(dòng)’，讓政府找到轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的靈感?！便浣刑J筍辦副主任郭建平告訴記者，湖區(qū)民眾有自采自食蘆葦嫩芽的傳統(tǒng)。此前，蘆葦場(chǎng)老板為確保蘆葦產(chǎn)量而禁止采摘。隨著“蘆葦—造紙”模式難以為繼，老板們?cè)贌o(wú)心阻止民眾“偷鮮”。

　　蘆葦嫩芽在洞庭湖區(qū)俗稱“蘆筍”，每年三月中下旬可采摘?！拜豆S鰣魚(yú)方有味，恨無(wú)佳客共杯盤(pán)?！边@是北宋文學(xué)家歐陽(yáng)修品嘗蘆筍時(shí)發(fā)出的感嘆。

　　郭建平說(shuō)，隨著采筍、吃筍在湖區(qū)逐漸多起來(lái)，沅江市政府決定瞄準(zhǔn)“蘆筍”做新文章。2013年，沅江市政府與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南中醫(yī)藥大學(xué)等開(kāi)展研發(fā)合作，朝食品、藥品和保健品方向發(fā)展蘆筍產(chǎn)業(yè)。第二年，沅江蘆葦產(chǎn)值為1.4億元時(shí)，蘆筍的產(chǎn)值達(dá)到16億元。

　　“加工好的蘆筍罐頭能賣(mài)到80元一斤（500克）?！痹谕獯蚱炊嗄甑年惤ú?，回鄉(xiāng)搶抓時(shí)機(jī)建立了一萬(wàn)畝蘆筍基地，與科研機(jī)構(gòu)合作開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，訂單絡(luò)繹不絕。

　　不少在破產(chǎn)邊緣掙扎的蘆葦廠也及時(shí)轉(zhuǎn)型，迎來(lái)“第二春”。“以前積壓的蘆葦?shù)浆F(xiàn)在還沒(méi)賣(mài)完，但我轉(zhuǎn)型生產(chǎn)的食用蘆筍還沒(méi)出廠就被客商預(yù)定一空。”龔立軍說(shuō)。

　　產(chǎn)業(yè)的紅火，讓“以筍為生”的采筍人“錢(qián)袋”也鼓了起來(lái)。當(dāng)?shù)孛癖娞祈樝檎f(shuō)，為了不影響蘆筍口感和來(lái)年生長(zhǎng)，必須純手工采摘?！拔蹇谥?，采摘10天蘆筍能賺一萬(wàn)元以上?！?/p>

　　目前，沅江市已申報(bào)“沅江蘆筍”原產(chǎn)地品牌認(rèn)證。按照政府規(guī)劃，到2020年，當(dāng)?shù)匾獙?shí)現(xiàn)百億元蘆筍食品產(chǎn)業(yè)鏈。（完）