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2025年01月09日 星期四

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如何辨別冬蟲(chóng)夏草的真假

　　中藥材鑒定的對(duì)象非常復(fù)雜，鑒定方法也多種多樣。常用的鑒定方法有來(lái)源鑒定法、性狀鑒定法、顯微鑒定法和理化鑒定法，其中用途最廣的是性狀鑒定法。

　　日常生活中，我們可用眼看、手摸、鼻聞、口嘗等十分簡(jiǎn)便的鑒定方法來(lái)鑒別中藥材的外觀性狀，這種方法簡(jiǎn)單、易行、快速。此外，有些中藥材放入水中能產(chǎn)生特殊的顏色，用火燒能產(chǎn)生特殊的顏色、煙霧等，也可以通過(guò)這些方法來(lái)辨別。

　　冬蟲(chóng)夏草形如蠶，環(huán)紋明顯，質(zhì)脆，易折斷，長(zhǎng)約3cm至5cm，直徑約3mm至8mm，外表呈土黃或黃棕色，偶見(jiàn)棕褐色。近頭部環(huán)紋較細(xì)，共有20條至30條環(huán)紋。全身有8對(duì)足，以中部4對(duì)最明顯。蟲(chóng)體完整、豐滿(mǎn)肥大，外色黃亮、內(nèi)色白的冬蟲(chóng)夏草為佳。

　　具體到選購(gòu)冬蟲(chóng)夏草的方法是：

　　1、看外表顏色，如果顏色過(guò)于鮮艷就得小心了，看折斷的蟲(chóng)體斷面是否為白色。

　　2、嗅之，看有沒(méi)有自然的冬菇香氣和微腥的味道。

　　3、用舌頭舔舔蟲(chóng)草有無(wú)咸味，有些人會(huì)用鹽水浸泡蟲(chóng)草以增加其重量。

　　4、如果蟲(chóng)體太硬，用手摸蟲(chóng)頭手變黑，則說(shuō)明其被鐵砂粉浸泡過(guò)。

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