編者按最小養(yǎng)分定律即木桶理論告訴我們，補充中微量元素肥料有利于平衡大中微量營養(yǎng)元素之間的比例，對作物吸收養(yǎng)分、抗病抗逆起到促進作用。如何掌握好中微量元素“以小博大”這個度？近期，中國植物營養(yǎng)與肥料學會新型肥料專業(yè)委員會在大連舉辦第七屆全國新型肥料學術(shù)研討會，請來各方專家切磋交流，今天本版為大家展示其中部分觀點。

　　改善營養(yǎng)元素缺乏如何著手？

　　營養(yǎng)和健康才是我們要關(guān)注的事情

　　中國農(nóng)業(yè)大學資源與環(huán)境學院教授 張福鎖

　　土壤和作物中微量元素缺乏，不僅影響作物生長發(fā)育，而且可以通過食物鏈影響畜禽和人類的健康。實際上農(nóng)作物微量元素的缺乏正是人體微量元素缺乏的重要原因之一。

　　譬如人體缺鋅缺鐵在很多情況下是因為食物過多依靠小麥、水稻等籽粒含鋅鐵量很低的農(nóng)產(chǎn)品。一般每公斤糧食籽粒中鋅含量達到40~60毫克才能基本滿足人體需要，但目前小麥籽粒每公斤的鋅含量只有10~30毫克，遠遠不能滿足需要。由于鋅是直接參與免疫功能的重要生命元素，因此白血球中的鋅含量比紅血球高25倍，缺鋅可使兒童產(chǎn)生厭食、發(fā)育不良、智力低下等癥狀，中老年人則表現(xiàn)為視力減退、易患白內(nèi)障及黃斑病等。鋅營養(yǎng)的重要性不言而喻。缺鐵可導致貧血癥狀的發(fā)生，尤以兒童及孕婦更為常見，不利于兒童的生長發(fā)育，影響兒童的智力、行為以及對疾病的抵抗力。缺鈣可使兒童骨骼變形，發(fā)育不良，老年人骨質(zhì)疏松，免疫力下降。缺鎂容易引起痙攣等。

　　土壤和作物中微量元素的缺乏，應該通過施肥來補充。土壤施用和葉面施用鋅肥都有效果，如果兩者結(jié)合效果更好。在尿素和復合肥中添加中微量元素是國際上常用的方法之一，但一方面要注意添加技術(shù)，以免固定和失效，另一方面要針對土壤和作物需要，以免浪費和造成毒害等問題出現(xiàn)。合理的中微量元素應用有助于提高氮磷鉀養(yǎng)分的利用效率、提高作物抗病性和抗逆性，進而提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。做好中微量元素肥料，促進土壤、植物、動物和人類健康，保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，是我們未來要做的事情。

　　耕地質(zhì)量提升思路如何落地？

　　養(yǎng)分結(jié)構(gòu)趨于合理有效提升地力

　　全國農(nóng)技中心土壤肥料質(zhì)量監(jiān)測處處長 李榮

　　隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展，農(nóng)作物產(chǎn)量的提高，中微量元素肥料已到了大面積應用階段。近年土壤養(yǎng)分失衡加劇，需要科學施用中微量元素肥料。我國耕地地力提升的總體思路首先是消減土壤障礙因子，阻遏地力退化。其次是提升基礎(chǔ)地力，彰顯水漲船高的地力增產(chǎn)效應。三是深入挖掘作物和農(nóng)業(yè)投入品的新品種的潛力。四是水肥資源高效利用及產(chǎn)量和環(huán)境效應需要同步進行。因此，2020年化肥使用零增長已成科學施肥工作的發(fā)展目標，氮磷鉀和中微量元素等的養(yǎng)分結(jié)構(gòu)需要趨于合理。

　　具體來講，東北地區(qū)需要阻遏水土流失、有機質(zhì)下降態(tài)勢，采取減氮、減磷、增鉀措施，適當補鋅、鐵、鉬等微量元素肥料。黃淮海地區(qū)需要適當增加有效耕層，提高土壤有機質(zhì)含量，采取減氮、控磷、穩(wěn)鉀措施，適當補充硫、鋅、鐵、錳、硼等中微量元素肥料。長江中下游地區(qū)需要阻遏土壤酸化，采取減氮、控磷、穩(wěn)鉀措施，適當配合施用硫、鋅、硼等中微量元素肥料。華南地區(qū)需要改良酸性土壤，采取減氮、穩(wěn)磷、穩(wěn)鉀措施，適當配合施用鈣、鎂、鋅、硼等中微量元素肥料。西南地區(qū)需要改良酸性土壤，采取穩(wěn)氮、調(diào)磷、補鉀措施，適當配合施用硫、鋅、硼等中微量元素肥料。西北地區(qū)需要統(tǒng)籌水肥資源，以水定肥、以肥調(diào)水、水肥協(xié)調(diào)，穩(wěn)氮、穩(wěn)磷、調(diào)鉀，配合施用鋅、硼等中微量元素。東北西部、西北以及沿黃灌區(qū)等容易產(chǎn)生次生鹽堿化，需要注意利用石膏等土壤調(diào)理劑，降低鈉離子含量，減少鹽堿危害。東北東部、膠東半島土壤酸化勢頭較猛，需要注意利用石灰等土壤調(diào)理劑，降低因土壤酸化造成的次生危害。

　　資源硬約束下如何減量增效？

　　農(nóng)業(yè)施肥轉(zhuǎn)變方式呈現(xiàn)四大趨勢

　　全國農(nóng)技中心技術(shù)促進處處長 馬常寶

　　我國農(nóng)業(yè)實施可持續(xù)發(fā)展，走“減用量、調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式”之路，施肥將呈現(xiàn)出四大趨勢。

　　一是化肥施用數(shù)量減量化。2015年農(nóng)業(yè)部啟動實施到2020年化肥用量零增長行動，通過“精、調(diào)、改、替”等措施，控制化肥用量增長，使我國化肥用量由快速增長向零增長過渡。這也是發(fā)達國家化肥施用發(fā)展的必經(jīng)歷程。

　　二是化肥施用養(yǎng)分均衡化。隨著測土配方施肥技術(shù)的深入普及，“高效、綠色、生態(tài)、安全”施肥理念的日益盛行，肥料企業(yè)按照農(nóng)業(yè)需求研發(fā)生產(chǎn)復合肥、作物專用肥等，同時消費者越來越關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)和保健等功能，這些都推動化肥施用養(yǎng)分的均衡化。

　　三是化肥施用品種差異化。破解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的耕地質(zhì)量、肥料資源利用、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境等問題，需要打破當前肥料產(chǎn)品相對均質(zhì)化的局面，生產(chǎn)出適應不同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求的差異性產(chǎn)品，未來我國肥料產(chǎn)品的發(fā)展必將走向“六化”，即專用化、復合化、功能化、水溶化、緩釋化、根際化。

　　四是化肥施用方法的輕簡化。伴隨著我國農(nóng)村經(jīng)營體制的改革，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化格局發(fā)生了深刻變化，“新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體+農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)”將是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的理想格局。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的適度擴大、農(nóng)業(yè)的主業(yè)化、農(nóng)民的職業(yè)化，加之農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械化水平的快速提高，我國農(nóng)業(yè)施肥方式必將逐步向集約規(guī)模化、施用機械化、社會服務(wù)化、全程管理化轉(zhuǎn)變。

　　補短板平衡施肥如何實現(xiàn)？

　　高效農(nóng)業(yè)離不開元素均衡調(diào)控技術(shù)

　　中國植物營養(yǎng)與肥料學會新型肥料專業(yè)委員會主任 沈兵

　　中微量元素肥料同大量元素一樣，對作物同等重要，不可替代。近年造成中微量元素缺乏的主要原因，一是大量使用氮磷鉀化肥、推廣高產(chǎn)品種以及減少有機肥施用量，使土壤中的大量元素與中微量元素之間的不平衡日趨突出。二是由于元素之間的拮抗作用，過量使用氮磷鉀化肥，也影響了中微量元素的吸收，如過量施用磷肥造成作物鋅、鐵、錳等元素缺乏，過量施用鉀肥可造成作物缺鎂等。三是新品種的選育推廣是造成中微量元素缺乏的另一個重要因素，隨著我國種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種大面積推廣，土壤——作物系統(tǒng)中大量營養(yǎng)元素與中微量元素之間的失衡問題越來越明顯，嚴重影響了作物產(chǎn)量與品質(zhì)的提高。

　　中微量元素的重要性現(xiàn)已引起農(nóng)業(yè)科研者關(guān)注，2015年4月在第六屆中國植物營養(yǎng)與肥料學會新型肥料學術(shù)年會上，本學會在山東濟南市成立了“中微量元素肥料研究院”，定義了中微量元素肥料的科研內(nèi)涵。本次第七屆年會把中微量元素作為專題，是新型肥料委員會舉辦學術(shù)年會以來第一次為某一項目設(shè)立專場。

　　作物中微量營養(yǎng)元素的缺乏，可以通過食物鏈影響人類和畜禽的健康。所以，合理使用中微量元素肥料，既可提高作物產(chǎn)量與品質(zhì)，也可以達到增加人畜營養(yǎng)的目的，甚至可明顯改善一些典型地方病的治療效果。中微量元素營養(yǎng)調(diào)控現(xiàn)已成為現(xiàn)代高效集約化農(nóng)業(yè)中必不可少的技術(shù)措施之一。