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國外如何應(yīng)對高菜價？

  • 發(fā)布時間：2016-04-27 03:32:12  來源：浙江日報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　美國：降低物流成本是關(guān)鍵

　　在美國，菜比肉貴是一種常態(tài)，最便宜的是雞肉，有時可以便宜到不足1美元一磅，一棵大白菜則折合人民幣要50元左右。因為美國肉類食品生產(chǎn)規(guī)模大，生產(chǎn)成本較低。而蔬菜恰好相反，再加上不易儲存，價格反而較高。所以美國在降低農(nóng)產(chǎn)品價格方面的優(yōu)勢就在物流渠道上得以體現(xiàn)。

　　“農(nóng)超對接”是國外普遍采用的一種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售模式。它是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地與超市簽訂定向供應(yīng)協(xié)議，直接向超市供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品，目的就是要減少流通環(huán)節(jié)，發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。目前，亞太地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)超市銷售的比重達(dá)70%以上，美國達(dá)80%，而我國僅為15%左右。

　　在美國，現(xiàn)代化物流體系十分完備，蔬菜從生產(chǎn)、供貨到銷售，已經(jīng)形成了大規(guī)模、系統(tǒng)性的供應(yīng)鏈，這是美國菜價相對穩(wěn)定的重要因素。

　　日本：集中產(chǎn)地對接消費端

　　日本有“菜市”的說法，政府重視“菜市”的程度一點不亞于“房市”和“股市”。目前，日本蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品價格是世界平均水平的兩到三倍以上。

　　日本農(nóng)學(xué)博士古谷表示，日本控制蔬菜價格上漲最主要的方法就是推進(jìn)蔬菜產(chǎn)地的“大型化”和超市的密集化。

　　東京農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授川井良一則表示，日本“菜市”的穩(wěn)定與日本政府的一項立法有關(guān)。早在1966年，日本就出臺了《蔬菜生產(chǎn)上市安定法》，其目的是建立蔬菜的集中產(chǎn)地和穩(wěn)定價格，指定生產(chǎn)蔬菜的基地和蔬菜消費地區(qū)，將蔬菜的生產(chǎn)和消費連接起來，對保證大中城市的蔬菜均衡供應(yīng)、價格穩(wěn)定發(fā)揮了重要作用。

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