我國完善生鮮乳質量標準
- 發(fā)布時間：2016-04-26 05:58:48 來源：經濟日報 責任編輯：羅伯特
中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟2016年主席聯(lián)席會暨農墾乳業(yè)發(fā)展峰會4月21日在哈爾濱召開，會上發(fā)布了《中國農墾生鮮乳生產和質量標準》及“中國農墾生鮮乳”產品標識。
據(jù)中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟主席馮艷秋介紹，與我國現(xiàn)行的標準相比，該標準對幾個主要指標進行了較大的調整：一是將菌落總數(shù)從每毫升200萬CFU以下調整到了每毫升10萬CFU以下，與代表世界先進水平的歐盟和美國標準一致。同時，將反映奶牛乳房健康水平的體細胞數(shù)首次納入到《中國農墾生鮮乳生產和質量標準》中，并按國際最高標準制定，兩項指標的調整將使我國生鮮乳質量得到普遍提高。
二是將乳蛋白率提高到3%，這個指標已經達到了國際生鮮乳的優(yōu)質標準。
當前，受國內外經濟形勢等因素的綜合影響，我國奶業(yè)的發(fā)展正處在一個異常困難的時期。馮艷秋分析，由于我國生鮮乳的生產成本偏高，缺乏競爭優(yōu)勢，導致部分加工企業(yè)選擇低價進口工業(yè)奶粉做原料替代生鮮乳生產各類乳制品，尤其是還原奶。這不僅降低了乳制品的質量，也嚴重制約了上游奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。一些規(guī)?；膛錾a的優(yōu)質生鮮乳價格持續(xù)下跌，從業(yè)者對奶牛養(yǎng)殖業(yè)的前景普遍看淡。
馮艷秋表示，此次發(fā)布《中國農墾生鮮乳生產和質量標準》，根本目的就是通過該標準的制定，進一步提高農墾奶牛養(yǎng)殖水平，生產更多達到或超過世界先進水平的優(yōu)質生鮮乳，引領民族乳業(yè)全面轉型、健康發(fā)展。
據(jù)悉，“中國農墾生鮮乳”品牌標識，將對通過認證的牧場授予“中國農墾生鮮乳”標準化生產基地的稱號，乳品加工企業(yè)使用經過第三方檢測合格的“中國農墾生鮮乳”原料，按照標準工藝生產的產品可以在產品包裝上使用“中國農墾生鮮乳”品牌標識。
“這樣就形成了一個完整的價值傳導體系，并通過大數(shù)據(jù)平臺實現(xiàn)產品的全程可追溯，目前，相關工作正在進行和完善中?！瘪T艷秋說。
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