買天

　　“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特別是都市農(nóng)業(yè)該怎么搞？如何利用供給側(cè)改革的契機(jī)，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，提高農(nóng)民的收入？我們的答案是要畫好‘微笑’曲線圖。”上海市金山區(qū)廊下鎮(zhèn)鎮(zhèn)長葉廣賢拋出的一番論調(diào)引起了到訪者們的側(cè)目。

　　近日，記者跟隨參加農(nóng)業(yè)領(lǐng)域高層次專家國情研修班的農(nóng)業(yè)科研專家們，來到素有上海“米袋子”“菜籃子”基地之稱的金山區(qū)調(diào)研。從種源培育室到種植基地，從科研室再到農(nóng)產(chǎn)品加工車間……一條“微笑”的曲線在參觀者們的腦海中漸次清晰。

　　何謂“微笑曲線”？葉廣賢說，就所產(chǎn)生的價值而言，直接出售初級農(nóng)產(chǎn)品的所得是最低的，而分布在產(chǎn)業(yè)鏈兩端的品種（種源）培育和農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)，所產(chǎn)生的附加值和帶來的效益則是最高的，這兩項指標(biāo)在XY坐標(biāo)軸上就畫出了一條兩端上揚(yáng)的“微笑曲線”。

　　曾經(jīng)，金山區(qū)廊下鎮(zhèn)一度都是靠銷售廉價的初級農(nóng)產(chǎn)品換取微薄的收入?！笆卟藳]少賣，規(guī)模也不小，可到手的鈔票卻不多，農(nóng)民們不滿意，政府也不滿意。”于是，在制定現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，特別是在供給側(cè)改革中，他們學(xué)會向“微笑曲線”的兩端要產(chǎn)值、要效益，學(xué)會根據(jù)消費需求的變化主動對接市場。

　　從農(nóng)產(chǎn)品種植、加工到倉儲、冷鏈物流，從生鮮果蔬、脫水果蔬再到熟制的配餐、營養(yǎng)餐，從供應(yīng)農(nóng)貿(mào)市場到各大商超，從配送學(xué)校企業(yè)餐食再到拿下世博會餐飲訂單……花樣翻新，品種齊全，質(zhì)量過硬，包裝講究，品牌豎起來了，市場銷路打開了，農(nóng)民的錢袋子也鼓起來了，而廊下鎮(zhèn)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的胃口也越來越大。

　　“有多少投入，就有多少回報；借助科技的力量，回報更呈幾何式倍增?！崩认骆?zhèn)何以得出這樣的結(jié)論？

　　在種源培育領(lǐng)域，廊下鎮(zhèn)投資建設(shè)了種苗繁育基地、種子組培室，吸引一批技術(shù)人才隊伍常年扎根廊下鎮(zhèn)搞科研，所培育的種苗、種子除供應(yīng)本地加工企業(yè)外，更多地銷售給了外埠的種養(yǎng)企業(yè)，利潤可觀；而在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域，他們一改以前只賣生鮮果蔬的做法，吸引上海光明食品等企業(yè)和自辦加工廠等方式，將果蔬加工升級，生產(chǎn)脫水蔬菜、凍干菜、果蔬沙拉等滿足不同消費需求。

　　此外，他們還建設(shè)了中央廚房，按照口味、季節(jié)變化，生產(chǎn)營養(yǎng)餐、午飯?zhí)撞凸?yīng)學(xué)校、公司、企業(yè)等單位。不僅如此，他們還把餐食供應(yīng)到了世博會、京滬高鐵、海軍遠(yuǎn)洋艦隊上，進(jìn)一步提升了品牌形象，確立了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的競爭地位。如今，從地里采收的生鮮蔬菜，不是直接推向市場，而是經(jīng)過這樣一連串的精深加工，產(chǎn)值提升了，效益翻番了，農(nóng)戶到手的鈔票更多了。

　　廊下鎮(zhèn)畫出的這條“微笑曲線”，正是我們在推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所樂見的。