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野菜好吃您得認(rèn)識才行

  • 發(fā)布時間：2016-04-23 07:34:33  來源：燕趙晚報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報訊（首席記者 王鳳偉）河北省食品藥品監(jiān)督管理局日前發(fā)布春季野菜食用安全的風(fēng)險提示：希望消費者挑選食用野菜時能多加注意，減少因食用野菜而產(chǎn)生的食物中毒事件。

　　據(jù)介紹，2015年國家衛(wèi)生計生委突發(fā)公共衛(wèi)生事件管理系統(tǒng)共收到有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告68起，中毒人數(shù)1045人，死亡89人，絕大多數(shù)死亡發(fā)生在家庭，主要原因為誤采誤食。

　　為保障消費者安全食用野菜，河北省食藥監(jiān)局提醒消費者做到以下五點：一、野菜和栽培蔬菜一樣，營養(yǎng)成分豐富，但影響會有差異。食用野菜重在嘗鮮，難以滿足人體所有的營養(yǎng)需求，應(yīng)注重食物多樣性和膳食平衡，不宜多吃。二、野菜采摘要注重新鮮，不認(rèn)識、不熟悉的野菜不采、不吃，衛(wèi)生環(huán)境較差的區(qū)域及公路周邊的野菜也不要采摘。生食野菜應(yīng)清洗干凈。對不宜生食的野菜，需要經(jīng)浸泡、蒸煮、烹調(diào)等處理。三、野菜生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)把原料關(guān)，嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害野菜，同時保證原料新鮮安全，采用合理的貯藏條件、加工及烹調(diào)工藝。野菜生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)保證產(chǎn)品符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求并出廠檢驗合格。四、我國野菜資源相對豐富，但應(yīng)注重資源可持續(xù)利用，避免大規(guī)模采摘，影響甚至破壞環(huán)境和生態(tài)平衡。五、如食用野菜發(fā)生食物中毒要及時就醫(yī)，保存好相關(guān)證據(jù)，對涉及的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位可以撥打12331向食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報。

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