一季度同比增長13.2%

　　□舒麟 本報記者 曾小清

　　“一季度的銷售增長將近2成，是2013年以來最高增幅?！背啥祭葮蚓茦清\江店總經(jīng)理盧俊英說。

　　廊橋酒樓一直是四川高端餐飲的代名詞，在提倡節(jié)儉之風面前，高端餐飲企業(yè)業(yè)績遭遇寒流。2014年，廊橋酒樓開始承包學校食堂，并向白領賣盒飯，推出團購特價餐等。服務方式也發(fā)生了變化——以前是坐等客上門，現(xiàn)在是廚師主動走上門，滿足消費者的個性化需求。成本方面，以前是別人送貨上門，現(xiàn)在是自己去批發(fā)市場采購，成本節(jié)省了3成左右。同時，酒樓為了節(jié)約成本，將人員縮減了一半，但管理層發(fā)現(xiàn)，運營效率還提高了。

　　這與全省餐飲市場走勢一致。一季度，全省餐飲業(yè)收入同比增長13.2%，較去年同期提高了3.1個百分點，成為2013年2月以來最高增幅?！白?013年以來，全省餐飲業(yè)集體向大眾化方向轉(zhuǎn)型，成效明顯?！笔∩虅諒d市場運行與消費促進處相關負責人表示。

　　模式和結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新升級帶來了增量。四川省電子商務大數(shù)據(jù)中心監(jiān)測顯示，餐飲、旅游、家政等商貿(mào)流通業(yè)線上線下融合加快，帶動四川服務型網(wǎng)絡零售同比增35.91%，在網(wǎng)絡零售中占比達45.57%，位居全國第一。前兩月，在線餐飲銷售40.5億元，傳統(tǒng)川菜、火鍋菜品訂購頻率最高，占比分別達25.9%和31.16%。

　　四川的市場消費持續(xù)活躍。一季度全省實現(xiàn)社會消費品零售總額3554.9億元，同比增長11.8%，比全國平均水平高1.5個百分點?！霸诮Y(jié)構(gòu)調(diào)整中升級，四川消費孕育了新的增長動力?！笔∩虅諒d相關負責人用數(shù)據(jù)佐證：1月—3月，全省網(wǎng)絡零售額542.5億元，同比增長30%，占社會消費品零售總額的15%左右；消費層次上，四川居民消費從以購物為重心逐步向信息消費、文化休閑、旅游娛樂、教育培訓、健康養(yǎng)老等服務領域擴展，全省旅游收入同比增長超2成，電影票房收入再創(chuàng)季度新高，排名全國第六。

　　“還需挖掘新的消費熱點，比如農(nóng)村電商?！蔽髂县斀?jīng)大學消費經(jīng)濟研究所所長王裕國認為，農(nóng)村電商將有效拓寬農(nóng)產(chǎn)品上行渠道，提升農(nóng)民收入水平和購買能力。一季度，四川農(nóng)村消費增速持續(xù)快于城鎮(zhèn)，同比增長12.7%。