科技日報北京4月19日電 （記者王小龍）如果你是位環(huán)保主義者，那么現(xiàn)在你有充分的理由再成為一位素食主義者。19日發(fā)表在《自然—通訊》雜志上的一項研究稱，在留住目前所有的森林，不將其開墾為農(nóng)田的情況下，也有可能喂飽全人類。并且食素者越多，這一目標(biāo)越容易實現(xiàn)。該研究說明，保證糧食供給與保護森林資源之間并不存在根本矛盾，為今后環(huán)保、林業(yè)以及農(nóng)業(yè)相關(guān)政策的制訂提供了依據(jù)。

　　迅速增長的全球人口數(shù)量讓食品的需求不斷增長，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和擴大作物種植面積是滿足這一需求的兩種基本手段。然而，如果富含生物多樣性的森林被轉(zhuǎn)化成了農(nóng)業(yè)用地，這種農(nóng)田面積的擴張就極易與環(huán)保目標(biāo)產(chǎn)生沖突。實際上，這也是近年來森林面積縮減的一個重要因素。

　　正是注意到了這一點，奧地利社會生態(tài)學(xué)研究院的卡爾-海因茨·歐博和他的研究團隊開發(fā)出了一系列計算模型，用于探討在保留當(dāng)下地球上所有森林的同時，給2050年的世界人口提供足夠食物的可能性。他們對農(nóng)業(yè)生物質(zhì)未來的供給關(guān)系進行了500種建模，其中的糧食產(chǎn)量、使用面積、人類飲食選擇各有不同。結(jié)果發(fā)現(xiàn)大部分情況下，均可以在不破壞更多林地的前提下，保證足夠的糧食供給。

　　研究發(fā)現(xiàn)，如果世界上所有的人口都是完全的素食主義者，500種模型都可以實現(xiàn)不破壞森林的目標(biāo)；如果94%的人是蛋奶素，那么三分之二的模型可以實現(xiàn)對森林面積的保護；而如果將現(xiàn)在的平均食譜保持下去，同樣有三分之二的模型可以保證森林不被破壞；如果所有人都采取多肉的、高熱量的西式飲食方式，那么只有15%的模型能夠不減少森林面積。

　　研究人員稱，該結(jié)果意味著存在著多種在保證糧食供給的同時，不破壞森林將其改造為農(nóng)地的選項。這些選項高度依賴人們的飲食習(xí)慣，多吃素少吃肉或許對保護森林資源能有所幫助。