近期，讓老百姓“心驚肉跳”的不只是飆漲的一二線城市房價，還有與之生活息息相關的物價。

　　國家統(tǒng)計局4月11日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，3月份全國居民消費價格總水平（CPI）同比上漲2.3%。其中，3月份食品價格上漲7.6%，非食品價格上漲1.0%。其中，鮮菜價格上漲35.8%，影響CPI上漲約0.92個百分點；畜肉類價格上漲16.5%，影響CPI上漲約0.69個百分點，成為支撐CPI同比漲幅與上月持平的最主要因素。

　　針對老百姓普遍感受的豬肉價、菜價居高不下，商務部、農(nóng)業(yè)部分別召開發(fā)布會回應稱，此次豬肉價格上漲是市場的自身修復行為，今年雖然不太可能出現(xiàn)暴漲，但價格恐將維持高位，而蔬菜價格上漲主要是受極端天氣影響，菜價總體將回落。

　　但是，有業(yè)內(nèi)人士認為，豬肉和蔬菜價格的暴漲，除了農(nóng)業(yè)發(fā)展自身的規(guī)律性外，可能還與通脹等其他因素相關，應引起警惕。

　　“養(yǎng)豬的都出去打工了”

　　“豬肉漲了，之前買的是13元多，現(xiàn)在每斤得20元左右了，快吃不起了。”不斷上漲的豬肉價格讓北京市民王崇喜感到了一些生活的壓力。他的這番感慨，卻跟遠在千里之外的一個養(yǎng)豬專業(yè)村有著不解淵源。

　　程書起是河南省西平縣人和鄉(xiāng)王孟寺村一個遠近聞名的養(yǎng)豬專業(yè)戶，從上世紀80年代就開始養(yǎng)豬，已經(jīng)近30年。這些年，不管豬肉價格如何起伏波動，他都堅持著不放棄，“去年喂豬也賠錢了，因為堅持，今年又可以賺錢了?！背虝鹣颉吨袊?jīng)濟周刊》記者說起他的豬崽滿臉喜氣。

　　“現(xiàn)在我們村三分之二的養(yǎng)豬戶都不喂豬了，都出去打工了，因為喂豬不如打工賺錢。”該村曾經(jīng)的婦女主任王玉英告訴《中國經(jīng)濟周刊》記者，因為養(yǎng)豬賠錢，他們村的大部分養(yǎng)豬專業(yè)戶在兩年前就關掉了豬棚，大多到離村十幾里地的漯河市打工去了。在王孟寺村，像程書起這樣經(jīng)得起賠錢、賠了也干，能夠堅持下來的養(yǎng)豬戶，已經(jīng)不多見了。

　　“豬價受市場因素影響比較大，價格便宜了就出現(xiàn)殺豬、棄喂豬現(xiàn)象，現(xiàn)在豬價漲上來了，以后喂豬的農(nóng)戶又該多了，到時豬價又該落下了?！蓖跤裼⒄f。

　　豬價的周而復始被稱為“豬周期”。在經(jīng)歷了近兩年半的下跌之后，去年以來，豬肉價格總體呈震蕩上行走勢，“豬周期”又來了。據(jù)商務部數(shù)據(jù)顯示，3月28日—4月3日全國36個大中城市豬肉平均批發(fā)價格為每公斤25.34元，環(huán)比上漲0.4%，創(chuàng)2011年10月末以來新高。

　　對此，商務部新聞發(fā)言人沈丹陽表示，本輪豬肉價格上漲的主要原因是生豬供給減少，而供給減少的主要原因是前期生豬養(yǎng)殖長期虧損，此次價格上漲也可以看做是生豬市場一種自身修復行為。

　　中國社會科學院工經(jīng)所研究員張世賢頗為認同沈丹陽的觀點，他向《中國經(jīng)濟周刊》記者表示：“主要是供給側的原因，去年豬飼料漲價，豬肉價格下跌，很多養(yǎng)豬戶因為賠不起，只好歇業(yè)關門了，就形成了豬肉供給緊張，出欄量低了?！?/p>

　　發(fā)改委日前刊文稱，今年春節(jié)后，生豬價格不降反升，持續(xù)高位運行。這是生豬養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)歷前幾年周期性調(diào)整的結果，帶有恢復性和補償性。今后一段時間生豬價格可能高位趨穩(wěn)，但上漲空間有限。由于生豬和能繁母豬存欄量仍然較低，預計今年中秋、國慶節(jié)前生豬價格將高位運行。

　　農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥也表示，今年豬肉價格暴漲可能性不大。目前生豬產(chǎn)能已經(jīng)在加快恢復，1、2月監(jiān)測的種豬場二元母豬銷量增加了近60%，母豬存欄在連降三年后出現(xiàn)企穩(wěn)，這預示著生產(chǎn)能力將逐步擴大。而從養(yǎng)殖成本看，飼料中的玉米價格已跌到2元左右，因此飼料成本推動豬價上漲的因素基本不存在。再加上近年來沒有大的疫情、豬肉的替代產(chǎn)品價格下行，豬價沒有進一步暴漲的基礎和動力。

　　蔬菜價格暴漲幅度超上海房價

　　了解了豬肉暴漲的癥結，菜價的高位猶在。

　　“我記得去年這個時候大白菜1元多一點，現(xiàn)在快3元了，基本上翻了一倍?！北本┦忻裢醭缦驳母惺芤稽c沒錯。記者4月11日在北京朝陽區(qū)某京客隆超市看到，紫洋蔥每斤4.99元，大蒜每斤10.6元，相比去年，這些蔬菜的價格翻了一倍。

　　不僅北京，在濟南幾家菜市場，大蔥價格普遍在10元／公斤以上，相比去年同期上漲了3倍，大蒜價格達到14元／公斤以上，比去年同期翻番。

　　據(jù)商務部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，3月28日—4月3日全國36個大中城市中，30種蔬菜平均價格環(huán)比上漲0.7%，其中冬瓜、菜花、白蘿卜價格分別上漲20.4%、13.6%和12.3%。

　　針對菜價出現(xiàn)的連續(xù)攀升，沉寂多年的“向前蔥”“蒜你狠”“豆你玩”“姜你軍”等幾個被國人熟知的時髦用語，又卷土重來被重新提起。不說其他地方，公開數(shù)據(jù)顯示，今年3月北京新發(fā)地市場蔬菜的加權平均價同比上漲46.61%。這意味著，菜價上漲幅度已經(jīng)超過上海房價28.78%的漲幅。

　　商務部新聞發(fā)言人沈丹陽將蔬菜價格的上漲歸結為主要受天氣因素影響。沈丹陽表示，年前極端罕見的低溫使蔬菜大量受災，各類蔬菜品種的生長情況及產(chǎn)量受到不同程度的影響。

　　“總體而言，由于近幾年我國蔬菜種植面積和產(chǎn)量保持穩(wěn)定，蔬菜市場供應是有保障的。未來隨著氣溫回升和蔬菜上市量增加，預計菜價總體將呈現(xiàn)回落態(tài)勢?！鄙虻り栒f。

　　因為牽涉到日常生活，人們更關注菜價什么時候回落。北京某市場統(tǒng)計師表示，生長周期較短的蔬菜，菜價回落的時間會較快，而生長周期比較長的蔬菜，價格回落的步伐會比較緩慢?！邦A計4月中旬前后，大部分蔬菜的價格會出現(xiàn)比較明顯的回落；而對于一部分生長周期比較長的蔬菜，如青皮冬瓜、新洋蔥、新土豆等需要到5月下旬前后才能夠出現(xiàn)比較明顯的回落?！?/p>

　　專家：豬肉蔬菜價格上漲不會導致通脹

　　CPI作為衡量通貨膨脹的重要指標，其統(tǒng)計指標的構成被業(yè)內(nèi)認為是決定是否引發(fā)發(fā)生通貨膨脹的關鍵因素。在當前的統(tǒng)計指標中，食品是所有商品中權重最大的分類項，在CPI中所占的比重是百分之三十多，而豬肉又是食品分類中最重要的子項目。由此，“豬周期”一直被認為對CPI影響很大。

　　猶記得，2007年和2011年的兩個“豬周期”，也是劇烈通脹的時期。為此，有業(yè)內(nèi)分析人士指出，豬肉價格在相當大程度上與通脹有關，因此，豬肉價格大漲也可能是通脹風險的先聲，對此應有所警惕。

　　但是，在豬肉價格暴漲的當下，CPI的漲幅并不大。國家統(tǒng)計局4月11日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，3月份全國居民消費價格總水平（CPI）同比上漲2.3%，與2月相比漲幅持平，仍處于2時代，但是相比1月份CPI擴大了1.1個百分點。

　　于是，業(yè)內(nèi)對是否通脹有不同看法。中國社會科學院學部委員、數(shù)量經(jīng)濟與技術經(jīng)濟研究所原所長汪同三接受《中國經(jīng)濟周刊》采訪時表示，目前基本上不存在明顯的通脹壓力，甚至還處于通貨緊縮時期，“豬肉是周期性因素造成的影響，蔬菜是季節(jié)性因素造成的影響，跟大的宏觀經(jīng)濟背景沒什么關系?！?/p>

　　張世賢也認為不能過分強調(diào)豬肉價格對通貨膨脹所產(chǎn)生的作用?！澳壳柏i肉價格高確是事實，因為關系到飲食，所以給了老百姓最為直觀的感受，但不能賦予豬肉價格太多的意義，不能把豬肉價格與通脹畫等號。盡管消費物價指數(shù)中豬肉價格會占一定的比重，但是僅靠這個比重來判斷通貨膨脹并不準確?！睆埵蕾t說。

　　專家：高房價讓物價全面上漲幾乎不可能

　　經(jīng)濟學界對于通貨膨脹的解釋并不完全一致，一般經(jīng)濟學家認可的概念是：在信用貨幣制度下，流通中的貨幣數(shù)量超過經(jīng)濟實際需要而引起的貨幣貶值和物價水平全面而持續(xù)的上漲。

　　然而，用CPI數(shù)據(jù)也能界定是否存在通貨膨脹。汪同三告訴《中國經(jīng)濟周刊》記者，國家這幾年對通貨膨脹的界定是CPI達到3%，如果超過3%，需要引起注意，超過5%需要采取重要措施。

　　根據(jù)通貨膨脹的定義，通貨膨脹是貨幣過多發(fā)行所造成的物價全面上漲，“現(xiàn)在還很難說物價全面上漲?！睆埵蕾t的判斷不無道理。3月份的PPI數(shù)據(jù)顯示整個工業(yè)制成品的價格并沒有上漲。

　　國家統(tǒng)計局4月11日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，3月全國工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格(PPI)環(huán)比上漲0.5%，同比下降4.3%。雖然說這是2014年1月份以來PPI環(huán)比首次由降轉(zhuǎn)升，但依然未能擺脫同比下降的局面，只是同比降幅已連續(xù)三個月收窄。

　　從另一個角度來說，這是個好消息，意味著中國經(jīng)濟正在回暖。但某種程度上也說明，中國依然處于通貨緊縮的階段。

　　追根溯源，人們對通貨膨脹的擔憂來自近期一線城市快速上漲的高房價，甚至有觀點認為是高房價帶動豬肉、蔬菜等消費品價格的上漲，這個判斷顯然有失偏頗。

　　目前，國家統(tǒng)計局的CPI指標體系并未將房價計入CPI。按照目前國家統(tǒng)計局現(xiàn)行的CPI指標體系，反映居民住房支出的是居住類商品，比如水、電、燃料和建房及裝修材料占比最大。但這只反映了房價的一部分因素。

　　“而住房具有兩重性，一方面是作為消費需求，更多的是作為投資性質(zhì)。不動產(chǎn)不是即時消費，很難列入CPI，體量太大，那得占多大的權重！”在張世賢看來，盡管住房沒有列入CPI的指標體系，但是高企的房價已經(jīng)逼得沒有多少剩余資金來提升個人的消費空間和消費品質(zhì)?！胺績r上漲就好比大象坐到澡盆子里，擠掉了很多的流動資金，由此導致物價的全面上漲幾乎是不可能的。”（王紅茹）