閱讀提示：豬肉是中國(guó)人重要的食品構(gòu)成，豬肉貴了傷民，豬肉賤了傷農(nóng)。作為農(nóng)村和城市無數(shù)連接中的節(jié)點(diǎn)之一，豬肉價(jià)格波動(dòng)的背后，是養(yǎng)殖場(chǎng)戶的喜怒哀樂。請(qǐng)看本報(bào)記者從基層一線發(fā)回的報(bào)道。

　　本報(bào)記者樂明凱

　　今年春節(jié)過后豬肉價(jià)格沒有下跌，陳松知道，養(yǎng)豬人可能要看到曙光了。

　　陳松是湖北省松滋市匯龍生豬集團(tuán)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)，1999年進(jìn)入規(guī)模養(yǎng)豬行業(yè)，17年間沒有空過欄，如今他僅自有的種豬場(chǎng)就可年供1.5萬頭小豬仔。4月14日下午，他坐在合作社辦公室的沙發(fā)上告訴記者，“現(xiàn)在市場(chǎng)上每頭30斤的小豬仔售價(jià)漲到1000元，比豬價(jià)最低迷時(shí)的330元/頭翻了3倍?，F(xiàn)在對(duì)養(yǎng)豬人來說，抓到小豬仔就是抓到錢”。

　　行情好了補(bǔ)欄卻來不及了

　　近幾個(gè)月來，生豬價(jià)格在全國(guó)范圍恢復(fù)性上漲。可陳松卻明白其中的不易，“很多同行倒在了黎明前。如果不是通過合作社抱團(tuán)取暖，我也撐不到現(xiàn)在”。

　　“只看到肉價(jià)漲，沒看到養(yǎng)豬苦?！笔顷愃勺钪苯拥母惺堋?/p>

　　規(guī)模養(yǎng)豬從選址開始就非常難。陳松說，“現(xiàn)在建豬場(chǎng)的環(huán)評(píng)要求越來越嚴(yán)，豬場(chǎng)往往遠(yuǎn)離主干道和居民區(qū)，在人跡罕至的地方，那就得自己開路，水電要通，這都增加了成本?！?。

　　以陳松去年4月份開建的20棟養(yǎng)殖小區(qū)為例，選址耗時(shí)1年多，土地流轉(zhuǎn)、平整土地、廠房建設(shè)、沼氣設(shè)備等共投入400多萬，建成后可年出欄生豬1萬頭，因行情不穩(wěn)，至今還沒完工。

　　還有流動(dòng)資金投入。30斤的小豬仔長(zhǎng)到200斤出欄標(biāo)準(zhǔn)，需要600斤左右飼料，配方飼料按1.2元/斤價(jià)格算，疫苗獸藥用的不多，毛成本約在1700元/頭。規(guī)模豬場(chǎng)得再算上人工管理成本。如果遭遇疫病，還會(huì)直接造成減欄。

　　按現(xiàn)在行情，一頭生豬的毛利潤(rùn)500元左右?？蛇^去的27個(gè)月時(shí)間，生豬價(jià)格暴跌到6元/斤以下，低于6.5元/斤成本價(jià)，每頭豬要虧損300~500元。

　　虧損時(shí)，有不少養(yǎng)殖戶熬不住就會(huì)處理掉能繁母豬。行情好轉(zhuǎn)，再想恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)，養(yǎng)母豬得2個(gè)多月，配種懷孕3個(gè)多月，小豬從出生長(zhǎng)到商品豬得5個(gè)多月，總共需近一年時(shí)間恢復(fù)。也就是說，行情不好時(shí)，養(yǎng)豬戶養(yǎng)的越多，虧得越多。行情好的時(shí)候，養(yǎng)豬戶想補(bǔ)欄卻不一定來得及。

　　沒有合作社我也撐不到今天

　　陳松回憶起近年來經(jīng)歷的豬價(jià)寒冬，合作社的好處顯而易見，不僅可以降低成本、提供技術(shù)服務(wù)，更重要的是合作社的金融互助，幫助社員們渡過了最難的時(shí)光。

　　陳松所在的匯龍生豬集團(tuán)專業(yè)合作社實(shí)際上是聯(lián)合社，社員600多戶，最高峰時(shí)年出欄生豬近20萬頭。

　　“貸款是困擾養(yǎng)豬人的老大難，在行情不好時(shí)，金融機(jī)構(gòu)對(duì)養(yǎng)豬業(yè)唯恐避之而不及。”陳松說。在當(dāng)?shù)卣罅χС窒拢瑓R龍合作社成立了生豬專業(yè)融資擔(dān)保平臺(tái)，以合作社+政府擔(dān)保公司+銀行的模式，采取“資產(chǎn)抵押、社員聯(lián)保、合作社反擔(dān)保”的方式，一環(huán)扣一環(huán)。

　　金融機(jī)構(gòu)不認(rèn)可的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)抵押物，合作社及社員同行間通過合理估價(jià)可以部分認(rèn)可，最后共同向政府擔(dān)保公司申請(qǐng)擔(dān)保、銀行放貸。

　　為降低風(fēng)險(xiǎn)?？顚Ｓ?，貸款獲準(zhǔn)發(fā)放后，借款社員應(yīng)按銀行“委托支付”的要求，將款項(xiàng)轉(zhuǎn)入?yún)R龍合作社賬戶，在借款社員同意的基礎(chǔ)上，由合作社給貸款人配送生產(chǎn)所需的投入品，代替銀行貨幣發(fā)放。

　　從2013年開始，合作社獲貸1000多萬元滾動(dòng)資金，在行情最低迷時(shí)，這無疑是雪中送炭。還貸時(shí)，也有社員實(shí)在揭不開鍋，合作社聯(lián)保戶互幫互助，根據(jù)各自還款時(shí)間不同，全力支持貸款到期社員先還上，維持銀行信用。

　　豬在風(fēng)口上人卻要踏踏實(shí)實(shí)做事業(yè)

　　從養(yǎng)幾十頭肥豬開始到建有一元、二元種豬場(chǎng)，陳松自認(rèn)為能堅(jiān)持到今天確實(shí)不易。

　　他把一頭頭能繁母豬比作一臺(tái)臺(tái)生產(chǎn)機(jī)器，需要非常細(xì)致認(rèn)真地管理。同樣的品種、同樣的飼料，因?yàn)椴煌说墓芾砑夹g(shù)水平不同，商品小豬仔的產(chǎn)出率及售價(jià)也會(huì)不同，所以，他舍得在技術(shù)人才上投入。

　　晚飯時(shí)間，合作社的十幾個(gè)養(yǎng)豬大戶在一家名為朋友圈的大排檔小聚，幾瓶二鍋頭加紅油豆瓣醬燒的鮮辣菜肴，就讓大家喜笑顏開。陳松說，這樣的開心聚餐，前幾年都很少。

　　32歲的李慶峰和31歲的楊艷是匯龍合作社的第一批老社員，兩個(gè)女人一邊在家?guī)『ⅲ贿咅B(yǎng)了200頭肥豬。

　　行情不好時(shí)，為了省成本，兩個(gè)女人曾騎著三輪車挨家挨戶去收玉米、油糠，100斤一包，兩人各扛一包，全部自己裝卸。去年開年6.2元/斤的生豬價(jià)格，她們倆不但沒有虧，還賺了1萬多元，完全是自己的辛苦勞力錢。

　　豬價(jià)依舊會(huì)有漲有跌，但她們都一直在堅(jiān)持。兩個(gè)女養(yǎng)豬人堅(jiān)信通過合作社的平臺(tái)，一定能跟著陳松把養(yǎng)豬事業(yè)做大做強(qiáng)。