每天下午5點(diǎn)左右，從石家莊趕來的王永準(zhǔn)時(shí)將車停在德州市陵城區(qū)的金穗豐家庭農(nóng)場(chǎng)。約4個(gè)小時(shí)后，王永車上的5000多公斤蔬菜將運(yùn)往石家莊。次日早市，這些蔬菜就會(huì)出現(xiàn)在石家莊市民們的菜籃中。去年，德州市被納入京津冀協(xié)同發(fā)展規(guī)劃，定位為京津冀優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，為此，德州市委、市政府提出了打造周邊城市“放心農(nóng)場(chǎng)”的重大戰(zhàn)略部署，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的管理，保障群眾“舌尖上的安全”。

　　一個(gè)基地、一個(gè)農(nóng)場(chǎng)種出放心農(nóng)產(chǎn)品不難，可放大到一個(gè)市，要讓農(nóng)產(chǎn)品安全放心，怎樣才能做到？近日，記者進(jìn)行了探訪。

　　每個(gè)蔬菜大棚都有“生長(zhǎng)檔案”

　　每年為京津供應(yīng)400萬(wàn)噸農(nóng)產(chǎn)品在禹城市鰲龍現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)園，一筐筐新摘的番茄、辣椒顏色鮮艷。園區(qū)經(jīng)理陳鑫自豪地說：“我們的菜在市場(chǎng)大家可是搶著要的！”“有什么特別？”記者問?！皬垝禳S板、施有機(jī)肥，絕對(duì)綠色放心！”陳鑫解釋，“張掛黃板可以抑制害蟲生長(zhǎng)；施用有機(jī)肥，種出的菜口感好?！?/p>

　　為讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，園區(qū)請(qǐng)專家、訪大戶，摸索出適合本地的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。如今，鰲龍的500畝蔬菜大棚從種到收，都是按標(biāo)準(zhǔn)操作，每個(gè)棚都有“生長(zhǎng)檔案”。“我們這畝均收入能到一萬(wàn)五，全靠‘放心’品牌。”陳鑫自豪地說。

　　像鰲龍這樣的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，目前禹城已有8處。在他們帶動(dòng)下，草莓、葡萄、生豬等主要種養(yǎng)業(yè)，都有了自己的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

　　園區(qū)有實(shí)力、有技術(shù)，普通農(nóng)戶怎么辦？

　　不少農(nóng)民選擇抱團(tuán)。在房寺鎮(zhèn)靳莊，326戶村民加入了四季收蔬菜種植合作社，1500多畝地統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，合作搞起了放心農(nóng)業(yè)。

　　“現(xiàn)在種西紅柿，可不像以前隨意，每一步都有規(guī)范。”菜農(nóng)楊傳軍說的“規(guī)范”，是合作社的《番茄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，從水源、投入品管控到日常管理，都寫得明明白白?！安挥眉に兀挠眯鄯涫诜?，咱種出的西紅柿就是甜，1斤能多賣好幾塊錢?！睏顐鬈娬f。

　　去年以來，按照“有標(biāo)貫標(biāo)，無標(biāo)制標(biāo)”的原則，德州各縣市區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)發(fā)展特色，制定出生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。目前，德州市共有農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地11處，面積13.3萬(wàn)畝；“三品一標(biāo)”認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品493個(gè)，認(rèn)證面積640多萬(wàn)畝，占食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地總面積的65%以上。通過示范區(qū)建設(shè)，德州市現(xiàn)有省級(jí)示范區(qū)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)覆蓋率達(dá)100%，省級(jí)質(zhì)量檢測(cè)合格率達(dá)到98%以上。示范區(qū)的產(chǎn)品在滿足出口的同時(shí)，促進(jìn)內(nèi)銷農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到出口水準(zhǔn)，每年為京津市場(chǎng)提供400萬(wàn)噸高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品，起到了“同標(biāo)同線、引領(lǐng)消費(fèi)回流”的作用。

　　施藥、澆水全部記錄在冊(cè)

　　全程化管控入市更嚴(yán)格

　　放心農(nóng)產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)出來，還要嚴(yán)格管出來。從田間到餐桌，如何全程實(shí)現(xiàn)有效監(jiān)管？

　　農(nóng)資供應(yīng)是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的源頭。王杲鋪鎮(zhèn)科協(xié)蔬菜研究所是平原縣王杲鋪鎮(zhèn)的農(nóng)資示范店，進(jìn)入店內(nèi)，并沒有聞到刺鼻的農(nóng)藥味，各類告知、須知貼滿墻，“農(nóng)民來買農(nóng)藥，需要拿著村委會(huì)出具的證明，證明上要有購(gòu)買農(nóng)藥種類和使用對(duì)象，一公斤以上的，還要到縣農(nóng)業(yè)局備案?！毖芯克r(nóng)資經(jīng)營(yíng)部經(jīng)理董烈寶說。

　　生產(chǎn)管理是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要環(huán)節(jié)。平原縣坊子鄉(xiāng)菜農(nóng)王懷文種菜有十幾年了，而去年10月，他的種菜程序里又多了一個(gè)登記環(huán)節(jié)。“現(xiàn)在在地里干活，每一個(gè)環(huán)節(jié)，每一個(gè)細(xì)節(jié)，都得寫到記錄本上，即便是打一次藥，澆一次水，也要寫到上面，農(nóng)業(yè)局不定期來檢查，如果發(fā)現(xiàn)我們的菜不合格，就不能賣到市場(chǎng)上?！逼皆h坊子鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站站長(zhǎng)姜淑芹介紹說，轄區(qū)內(nèi)50個(gè)村、1683個(gè)種植戶的信息，我們都登記在冊(cè)，包括姓名、身份證、種植品種和面積等信息，我們還派農(nóng)技人員跟蹤監(jiān)管，指導(dǎo)種植戶使用高效低毒的農(nóng)藥。

　　農(nóng)資使用、生產(chǎn)管理，都戴上了“緊箍咒”，而產(chǎn)品要想真正進(jìn)入市場(chǎng)銷售，還要再檢驗(yàn)。在平原縣前曹鎮(zhèn)質(zhì)監(jiān)站，記者看到，生菜、西紅柿等蔬菜樣品被送到這里，技術(shù)員辛吉峰說：“每天各村的質(zhì)量監(jiān)管員都去采樣，不管是大戶還是散戶，蔬菜隨機(jī)抽樣后送到這里檢測(cè)?！?/p>

　　而在齊河縣晏城鎮(zhèn)大楊村，村民楊科新每天都會(huì)到村里的蔬菜大棚對(duì)農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行摸底，向鎮(zhèn)上備案。自從成為村里的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員，楊科新一有空就到村里的種植基地，和種植戶討論科學(xué)種植技術(shù)，聊安全談?wù)摺！胺N出安心菜就要從種的過程把好關(guān)，施肥用藥一樣都不能多?！睏羁菩赂嬖V記者。

　　為落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任，2015年齊河縣建立了縣鄉(xiāng)村三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，縣里組建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管站，每村選派1名農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員，定期巡查和報(bào)告農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)、使用等問題。

　　據(jù)介紹，近年來，德州市建立了市縣鄉(xiāng)村四級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)體系，在136個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)全部配備了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站，8319個(gè)行政村配備了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)了全覆蓋。

　　農(nóng)產(chǎn)品有了電子檔案

　　掃描二維碼質(zhì)量即可追溯

　　為保證農(nóng)產(chǎn)品安全，德州市建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)品提檔升級(jí)。

　　“每件農(nóng)產(chǎn)品都有一個(gè)二維碼，用手機(jī)掃一掃，就能知道產(chǎn)品的生產(chǎn)商、采摘時(shí)間、農(nóng)藥殘留等信息?！毕慕蚩h米來電子商務(wù)有限公司經(jīng)理告訴記者。

　　去年9月，夏津特色產(chǎn)品展示館推出德州市首個(gè)農(nóng)產(chǎn)品二維碼追溯系統(tǒng)，該系統(tǒng)采用國(guó)際先進(jìn)的CTI技術(shù)，通過加密的防偽數(shù)據(jù)，賦予每一件商品一個(gè)ID身份碼進(jìn)行管理，提供二維碼掃描查詢通道，實(shí)現(xiàn)防偽識(shí)別的唯一性?！敖柚@個(gè)可追溯系統(tǒng)，我們把小米、香油、珍珠琪等特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流程和質(zhì)檢等信息呈現(xiàn)給消費(fèi)者，讓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量更透明、更有保障?！毕慕蚩h商務(wù)局局長(zhǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人說，截至目前，夏津特色館已有100多種特色農(nóng)產(chǎn)品可進(jìn)行二維碼追溯。

　　在陵城區(qū)陵城鎮(zhèn)五李蔬菜種植基地，記者拿出手機(jī)對(duì)著蔬菜上的二維碼一掃，就可以查看蔬菜的生長(zhǎng)、運(yùn)輸、銷售過程?！拔覀兺ㄟ^與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，利用互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)有機(jī)蔬菜‘掌上追溯’?！蔽謇钍卟朔N植基地負(fù)責(zé)人說。

　　在齊河縣，建起了齊河農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管平臺(tái)。種植基地及時(shí)上傳播種、施肥、澆水、用藥等生產(chǎn)記錄，最終生成二維碼并打印貼在產(chǎn)品包裝上，從而確保齊河縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、責(zé)任可追究、質(zhì)量有保障，實(shí)現(xiàn)放心消費(fèi)。（本報(bào)記者 史春勇 通訊員 徐冬曉 田寶勇 實(shí)習(xí)生 管曉雪）