南方日報訊 近日，由廣東省食品藥品監(jiān)督管理局、佛山市人民政府和佛山科學技術(shù)學院（下稱“佛科院”）共建的華南食品安全研究發(fā)展中心揭牌儀式在佛山科學技術(shù)學院舉行。

　　據(jù)悉，佛科院將利用自身在食品科學與工程學科方面的優(yōu)勢，與省市合作，為佛山建設(shè)國家級食品安全示范市提供技術(shù)支持。同時，佛科院與三名引進的高層次人才簽約，以海內(nèi)外優(yōu)秀博士為基礎(chǔ)，為中心發(fā)展提供人才保障。

　　食品安全滿意度百姓說了算

　　廣東省食品藥品監(jiān)管局局長、廣東省食品安全委員會辦公室主任段宇飛介紹，華南食品安全研究發(fā)展中心主要依托于原有的佛科院佛山市食品安全研究中心基礎(chǔ)上打造，近期內(nèi)將圍繞“食品安全”主線，在食品安全滿意度、食品安全風險交流、食品安全大數(shù)據(jù)分析、食品安全控制與評價、食品檢測第三方平臺建設(shè)、嶺南食品開發(fā)、食品營養(yǎng)與健康、職業(yè)技術(shù)培訓等八個方向開展工作。

　　此次引進的高層次人才之一、華南食品安全研究發(fā)展中心主任辛美果表示，廣東省“3+2”城市食品安全滿意度項目，對每個城市食品滿意度怎么樣，由老百姓說了算。據(jù)介紹，將來中心將引進第三方檢測機構(gòu)，如普通民眾想檢測可以送來，可出具具有法律依據(jù)的分析數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)大平臺建設(shè)、食品安全風險交流都會跟普通民眾有更多接觸和互動，了解民眾對食品藥品安全關(guān)注的熱點問題。

　　佛科院帶頭保障市民“舌尖安全”

　　“之所以選擇與佛科院合作，是看中了佛科院在食品加工、儲運和安全分析管理、多學科專業(yè)交叉整合，以及高層次人才隊伍和科研設(shè)備等方面的優(yōu)勢?！睆V東省食品藥品監(jiān)管局副局長、廣東省食品安全委員會辦公室副主任吳圣明這樣表示。

　　“從2012年起，學校就在市食品藥品監(jiān)管局的委托下，連續(xù)4年在全市開展食品安全滿意度和知曉率課題研究，整個研究項目涉及調(diào)查樣本數(shù)量達到10000多個。”佛山科學技術(shù)學院院長郝志峰說。另外，佛科院還將圍繞廣東省食品安全城市創(chuàng)建人才和技術(shù)的迫切需求，提供人才支持、政策建議和智庫服務(wù)，將學術(shù)研究與政策研究緊密結(jié)合，為廣東及華南的食品安全戰(zhàn)略獻力獻策。

　　據(jù)介紹，自去年佛山被納入首批廣東省食品安全城市創(chuàng)建試點以來，佛山市委市政府相繼開展了陽光廚房等一系列重點工程，切實保障市民“舌尖上的安全”?！按舜稳A南食品安全研究發(fā)展中心的成立，將為華南地區(qū)的食品安全工作提供更加有力的技術(shù)保障和智力支撐?！狈鹕绞姓笔虚L王玲在會上表示。余孜政 王伯樂