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海南甜玉米如何吃得更“甜”

  • 發(fā)布時間：2016-04-13 08:29:38  來源：海南日報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報海口4月12日訊（記者況昌勛）雖然海南甜玉米價格已經(jīng)回升到2元/斤左右，但是年初的“寒潮”依然給農(nóng)戶帶來陰影。今天，2016全國鮮食玉米學(xué)術(shù)研討會暨南方鮮食玉米大會在?？谡匍_，專家們表示，海南甜玉米產(chǎn)業(yè)還需要提高產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新加工品，讓甜玉米變得更“甜”。

　　據(jù)悉，海南鮮食玉米產(chǎn)業(yè)經(jīng)過20多年發(fā)展，種植面積達(dá)45萬畝，其中僅東方種植面積就達(dá)23萬畝?！敖衲陽|方全市甜玉米產(chǎn)量達(dá)26萬噸，2015年11月到2016年4月初，平均收購價為1.6元/斤，最高收購價達(dá)到2.3元/斤?！睎|方市副市長田濤說，東方在發(fā)展玉米產(chǎn)業(yè)過程中，涌現(xiàn)出了許多玉米村，甜玉米成了東方市名副其實的“甜蜜產(chǎn)業(yè)”。

　　不過，近年來“甜蜜產(chǎn)業(yè)”也時常有苦澀的時候。2015年3月，東方甜玉米一度價低滯銷，收購價甚至跌破0.3元/斤；今年1月，東方甜玉米價格又一次下跌，一度低至0.5元/斤。

　　田濤認(rèn)為，東方甜玉米價格低迷其主要原因是，農(nóng)民盲目調(diào)整種植期，造成集中上市，又受到兩廣、云南等地提早上市玉米的沖擊；缺乏壓冰保鮮加工，也是制約銷售和價格的主要原因。

　　“玉米已經(jīng)成為人們豐富餐桌的營養(yǎng)品，消費群體與消費需求變化，對生產(chǎn)和品種提出更高要求。”中國作物學(xué)會鮮食玉米分會秘書長、廣東省農(nóng)科院作物研究員胡建廣認(rèn)為，現(xiàn)在中國鮮食玉米品種品質(zhì)提高慢，長途運輸雖然外觀變化不大，但糖分、風(fēng)味不再，需要改善品種，提高產(chǎn)品的品質(zhì)、營養(yǎng)價值與安全等。

　　胡建廣表示，提升甜玉米附加值，減少價格過山車現(xiàn)象，還需要增強甜玉米的加工創(chuàng)新，如加工成為甜玉米餅干、飲品、膠糖等。

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