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基因技術可延長香蕉保鮮期

  • 發(fā)布時間：2016-04-13 01:30:38  來源：科技日報  作者：佚名  責任編輯：羅伯特

　　新華社北京4月12日電 香蕉買來后放不了太久，幾天不吃就可能太熟爛掉?，F(xiàn)在，以色列農(nóng)業(yè)專家通過改變特定基因，能讓香蕉的保鮮期延長一倍，從而大大延長了香蕉這種常見水果的“貨架壽命”。

　　據(jù)外媒報道，以色列農(nóng)業(yè)部下屬農(nóng)業(yè)研究中心Volcani研究所專家哈亞·弗里德曼日前說，改變特定基因后，香蕉的整個成熟期被拉長，能夠保鮮的天數(shù)至少能延長一倍。相比之下，同時采摘下來的對照組香蕉，卻按照正常的速度快速成熟，很快就變黑腐爛。

　　此前農(nóng)業(yè)界曾在西紅柿中進行過類似的基因改造，使西紅柿更不易成熟腐爛。據(jù)介紹，與香蕉成熟相關的基因大約有80個，弗里德曼等人在此基礎上進一步鎖定負責“催熟”香蕉的特定基因，并通過基因工程改變基因，干擾正常的成熟進程。

　　對于基因被改造過的香蕉，我們還能愉快享用嗎？對此，弗里德曼說，他們進行的實驗室測試顯示，改變基因后的香蕉無論質(zhì)量還是口味都不會受到損害。

　　弗里德曼說，這種基因改良香蕉對香蕉種植業(yè)以及零售業(yè)都有幫助。尤其在很多發(fā)展中國家，人們依賴香蕉等新鮮果蔬獲取營養(yǎng)，但冷鏈運輸存儲等又較難實現(xiàn)，因此延長保鮮期的香蕉無疑更方便運輸和儲存。

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