湖北日?qǐng)?bào)訊 記者 郭習(xí)松 實(shí)習(xí)生 劉哲 彭曉霞

　　最強(qiáng)“豬周期”來(lái)襲

　　“豬肉價(jià)從春節(jié)漲上去就沒(méi)下來(lái)！”昨日，在徐東一大型菜市場(chǎng)，豬肉專(zhuān)柜的蔡師傅告訴記者。記者走訪(fǎng)多個(gè)肉攤看到，五花肉全部在15元/斤上下，精瘦肉每斤17元-18元，排骨則每斤20元-25元不等。商販們說(shuō)，3月初時(shí)，白條豬肉的批發(fā)價(jià)是一個(gè)星期漲兩三毛錢(qián)，但零售價(jià)不能跟著漲這厲害，生意難做得很。

　　同樣的情況在商超里也表現(xiàn)得非常明顯。位于武昌東亭一倉(cāng)儲(chǔ)銷(xiāo)售主管說(shuō)，從過(guò)年后到現(xiàn)在，幾乎每種豬肉每斤都漲了4元左右。

　　3月份本是傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)淡季，緣何淡季不淡？省物價(jià)局相關(guān)專(zhuān)家解釋?zhuān)@是受近5年來(lái)最強(qiáng)“豬周期”影響所致——2015年之前生豬養(yǎng)殖的持續(xù)虧損，讓省內(nèi)養(yǎng)殖戶(hù)大量淘汰能繁母豬，使得仔豬數(shù)量持續(xù)減少；而今年春節(jié)前后，全國(guó)出現(xiàn)多場(chǎng)寒潮雨雪天氣，對(duì)生豬產(chǎn)能特別是仔豬生長(zhǎng)造成了一定的影響。此外，受新環(huán)保法實(shí)施影響，一批不符合環(huán)保要求的中小養(yǎng)殖企業(yè)退出市場(chǎng)，生豬產(chǎn)能受限，最終導(dǎo)致今年一季度肉價(jià)呈“先漲后跌再漲”的高位運(yùn)行態(tài)勢(shì)。“梳理近15年來(lái)豬價(jià)變化，我們大致遭遇了5個(gè)‘豬周期’，基本是按照3年至4年一個(gè)周期運(yùn)行。這一輪‘豬周期’波動(dòng)程度更深?！笔⌒竽翆?zhuān)家汪明洋分析，這是近年生豬價(jià)格偏低引發(fā)產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)整的結(jié)果，從目前市場(chǎng)供應(yīng)來(lái)看，價(jià)格還會(huì)持續(xù)向上一段時(shí)間?！巴曦i肉價(jià)格在夏季入伏以后會(huì)明顯下降，但從去年的趨勢(shì)和現(xiàn)在的生豬存欄量、供應(yīng)量來(lái)看，今年夏天應(yīng)該不會(huì)?！蓖裘餮笸嘎?，截至3月底，我省豬糧比價(jià)已達(dá)9.15:1，遠(yuǎn)高于6:1的盈虧平衡點(diǎn)，超出國(guó)家公告規(guī)定的8.5:1藍(lán)色預(yù)警線(xiàn)，進(jìn)入價(jià)格中度上漲的黃色預(yù)警區(qū)域?！柏i糧比價(jià)高，固然會(huì)帶動(dòng)生豬補(bǔ)欄，但由于生豬產(chǎn)能恢復(fù)需要一定時(shí)間，一季度補(bǔ)欄預(yù)計(jì)到下半年出欄，二季度生豬供應(yīng)大幅增加的可能性不大?！?/p>

　　“蒜你狠”重現(xiàn)

　　監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，3月份大白菜、小白菜、空心菜、青椒等鮮菜均同比貴20%到50%不等。而最離譜的要算大蒜，每斤均價(jià)達(dá)6.53元，環(huán)比上漲7.93%，同比上漲83.43%。記者昨日在各大賣(mài)場(chǎng)看到，時(shí)進(jìn)4月，大蒜價(jià)格已普漲至每斤8元以上，不少攤位甚至賣(mài)到12元，重回5年前的高價(jià)?！八饽愫荨本壓尉硗林貋?lái)？對(duì)此，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局湖北調(diào)查總隊(duì)消價(jià)處處長(zhǎng)周家慶分析，大蒜近幾年價(jià)格便宜，河南和山東種植面積縮小，導(dǎo)致供不應(yīng)求。隨著大蒜價(jià)格上漲，存貨量減少，商戶(hù)惜售也導(dǎo)致大蒜價(jià)格上漲。

　　而受春節(jié)前后冰凍天氣影響，產(chǎn)量下降也是主因之一。周家慶判斷，目前，市場(chǎng)大蒜以庫(kù)存為主，短期內(nèi)大蒜價(jià)格仍將保持高位運(yùn)行。預(yù)計(jì)到4月底，新蒜大量集中上市，價(jià)格或?qū)⒂兴芈?。“進(jìn)入二季度，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，蔬菜生長(zhǎng)加快，蔬菜產(chǎn)量將逐漸恢復(fù)和增加，特別是本地蔬菜上市量會(huì)大幅增加，總體來(lái)看，4月蔬菜價(jià)格有望整體回落，預(yù)計(jì)CPI同比漲幅將相對(duì)平穩(wěn)?！敝芗覒c說(shuō)。