春天的香椿，勾起了全家老少的饞蟲(chóng)，也上了全村人的餐桌

　　又到了香椿飄香的季節(jié)，岳父家的香椿樹(shù)重現(xiàn)昔日生機(jī)：高大的身軀直沖天宇，紫紅的香椿長(zhǎng)滿枝頭，散發(fā)出醉人的香味，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去像一團(tuán)火焰在燃燒著……

　　香椿是春天餐桌上的極品。

　　谷雨前后，我家的餐桌上會(huì)多一盤(pán)菜——全家老少都愛(ài)吃的雞蛋煎香椿。香椿是鄉(xiāng)下岳父采摘來(lái)的。拿在手上，香氣四溢，滿屋飄香。香椿可涼拌吃、可和豆腐煮著吃……

　　我最愛(ài)吃雞蛋煎香椿。其烹飪方法極其簡(jiǎn)單：先把鍋燒熱，放入小許芝麻油，等油發(fā)出“吱吱”的聲響時(shí)，再把雞蛋和預(yù)先切好的香椿攪拌倒入鍋中，用勺子按平整，眨眼工夫，雞蛋煎香椿做好了?？吹侥怯忘S油黃的雞蛋，紫色的香椿鑲嵌其中，相得益彰，叫人垂涎三尺，吃起來(lái)連唾液也是香的，巴不得把舌根都吞下去。

　　香椿不僅裝點(diǎn)著春天的餐桌，還是上等的貢品。

　　相傳有一年的春天，曹操衣錦還鄉(xiāng)，正當(dāng)中午，走到渦河邊時(shí)，忽聞香椿的香味，他抬頭一看，不遠(yuǎn)處，有一農(nóng)舍，正飄著炊煙，屋前有一棵高大的香椿樹(shù)，紫色的香椿在春風(fēng)中搖曳。他暗喜，快步進(jìn)屋，見(jiàn)桌上有一碗香椿正冒著熱氣和香氣。那一回，曹操一飽口福，臨走重金相謝，連聲稱贊。此后，曹操召人廣栽香椿樹(shù)，每到谷雨時(shí)節(jié)，命人采摘、收集作為貢品送給漢獻(xiàn)帝……

　　“香椿好吃，可不能獨(dú)食呀?！敝苣?，我和妻子去小山村看望岳父、岳母，熱心腸的岳父對(duì)我們說(shuō)。

　　岳父是一位有著40多年黨齡的老黨員，胸懷寬廣，心系鄉(xiāng)親。前些年，他當(dāng)村長(zhǎng)期間，幾年工夫，就把一個(gè)破舊的小山村變魔術(shù)似的裝扮成一個(gè)典型的新農(nóng)村示范村，村民紛紛向他豎起大拇指，他總是笑著說(shuō)，人活在世上，總該為大家做點(diǎn)什么。

　　香椿樹(shù)是他親手栽的，可在他眼里，香椿樹(shù)屬于大家。每年谷雨前后，鄉(xiāng)親們拿著竹竿，挽著竹籃來(lái)岳父的屋前采摘香椿。有膽大而心細(xì)的鄉(xiāng)親像猴子上樹(shù)一樣，一溜煙地就爬上去了，腳踩在樹(shù)丫上，仰起頭，伸長(zhǎng)手臂，把一朵朵紫色的香椿摘下來(lái)，放在腰間的小竹籃里，每摘一朵都會(huì)引發(fā)樹(shù)下孩子的歡叫聲。膽子小的或不會(huì)爬樹(shù)的，則找來(lái)一根長(zhǎng)竹竿，在竹竿一頭扎上一個(gè)鐵鉤，仰起頭，站在地上鉤香椿。這辦法挺管用的，樹(shù)梢上的香椿手通常夠不到，這時(shí)鉤子發(fā)揮了作用，只要輕輕地一鉤，枝頭隨即發(fā)出“叭叭”的清脆聲，那是香椿從枝頭分離的悅耳之聲。樹(shù)下的孩子們聽(tīng)到響聲高興地拍著手驚喜地叫嚷：“哇！好大的一朵呀?！泵慨?dāng)這時(shí)，岳父則站在樹(shù)旁，點(diǎn)上一根煙，瞇著眼，一臉憨笑。

　　他常說(shuō)，一家人吃不香，大家吃才叫香呢。每年香椿長(zhǎng)出來(lái)的時(shí)候，他打心眼里高興，因?yàn)椴还馑挠H戚朋友可分享，鄉(xiāng)親們也可一飽口福，這于他而言，是一件幸福而快樂(lè)的事情。

　　那段時(shí)日，村子里幾乎每家每戶吃香椿，吃得滿嘴飄香，就連煙囪里飄出的炊煙也是香氣撲鼻的。

　　香椿味美，但它傾注了岳父的心血。春天，香椿樹(shù)長(zhǎng)了蟲(chóng)子，岳父不用農(nóng)藥，用手去捉；冬天，岳父用稻草擰成繩狀纏繞在香椿樹(shù)上給它保暖，同時(shí)還給它剪枝、培土、施肥……像照顧自己的小寶寶一樣。岳父的心思沒(méi)有白費(fèi)，一到春天，香椿樹(shù)飄溢著香氣，在春風(fēng)中不停地?fù)u蕩著……

　　香椿樹(shù)平凡而偉大，它扎根在鄉(xiāng)村，默默無(wú)聞地生長(zhǎng)著，奉獻(xiàn)著……

　　我對(duì)香椿樹(shù)、對(duì)岳父不由得肅然起敬。