孫菁

　　3月23日，由雀巢公司投資建設(shè)的現(xiàn)代化雀巢咖啡中心項目在云南普洱市正式落成。這是雀巢公司在全球設(shè)立的首個咖啡中心。據(jù)了解，普洱市是云南省最大的咖啡產(chǎn)區(qū)，目前種植面積達71萬多畝，并獲得了“中國咖啡之都”的稱號，已成為深受全球咖啡界關(guān)注的優(yōu)質(zhì)小粒種咖啡豆產(chǎn)地。

　　雀巢大中華區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官張國華介紹，雀巢咖啡中心項目是“雀巢咖啡計劃”共享發(fā)展戰(zhàn)略的組成部分，該項目啟動于2010年，規(guī)劃在2020年前投入26億元人民幣在全球各地開展咖啡項目。在增加直接采購量的同時，也為廣大咖農(nóng)提供技術(shù)支持，推動當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)以高效、現(xiàn)代化的方式生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)咖啡。

　　據(jù)介紹，雀巢咖啡中心占地面積3萬平方米，包括兩大功能區(qū)，一部分為雀巢咖啡種植培訓(xùn)中心和生咖啡豆檢驗室，為咖農(nóng)、農(nóng)學(xué)家和咖啡專業(yè)人士提供交流和培訓(xùn)；另一部分為品質(zhì)保證實驗室與綜合處理倉儲設(shè)施。

　　“中國已成為雀巢繼美國之后的第二大市場，中國市場在雀巢全球的戰(zhàn)略發(fā)展地位與日俱增?！比赋补臼紫瘓?zhí)行官保羅·薄凱表示，中國的咖啡市場還有非常大的潛力。

　　“咖啡中心的建成為該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了一個更新、更大的合作平臺。隨著咖啡豆產(chǎn)量的不斷增長，將有助于提高咖啡豆從種到收再到銷售這一產(chǎn)業(yè)鏈的品質(zhì)和效率，完善普洱咖啡縱深一體化的產(chǎn)業(yè)布局，并進一步提升普洱咖啡的國際市場認知度和競爭力?！逼斩胁枞~和咖啡產(chǎn)業(yè)局局長盧寒認為。

　　在咖啡中心落成儀式上，雀巢還與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)簽署了戰(zhàn)略合作意向書，雙方將在以往互利共贏的合作基礎(chǔ)之上，進一步推動人才培養(yǎng)、技術(shù)創(chuàng)新，并分享知識、信息，開展項目和科研合作，為中國咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻力量。

　　自從1988年扎根云南以來，雀巢一直致力于與當(dāng)?shù)卣涂мr(nóng)的合作，共同推動咖啡的產(chǎn)業(yè)化進程。為此，雀巢公司先后向普洱派駐了6位外國咖啡農(nóng)藝師，為超過1.6萬咖農(nóng)提供田間管理、加工技術(shù)的培訓(xùn)，從而有效地帶動了當(dāng)?shù)乜мr(nóng)的生產(chǎn)能力、生活水品及國際競爭力。