燉鍋豬肉都得100多元豬肉年漲七成賽房?jī)r(jià)

　　今年的豬肉價(jià)比往年“高太多了，高了近三分之一”。4月5日清晨，鄭州緯四路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉商戶(hù)告訴大河報(bào)記者，由于肉價(jià)節(jié)節(jié)攀升，豬肉攤的客人不多，“一斤排骨35塊錢(qián) 燉一鍋肉100多塊，誰(shuí)吃?。俊?/p>

　　豬肉價(jià)錢(qián)已經(jīng)突破天際線(xiàn)！無(wú)論是在廟堂的衡量里，還是在民間的感受里！

　　3月19日，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布生豬價(jià)格黃色預(yù)警，“截至3月9日，全國(guó)生豬平均出廠價(jià)格為每公斤18.62元，同比上漲52.8%；豬糧比價(jià)為9.13﹕1，已進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域。”

　　9.13﹕1！已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于6:1的盈虧平衡點(diǎn)。

　　3月22日，生豬出欄價(jià)格更是達(dá)到19.79元/公斤，突破2011年6月的歷史最高點(diǎn)，豬糧比達(dá)到10.5:1，突破紅色預(yù)警區(qū)域。

　　而根據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)，2015年3月31日，全國(guó)生豬出欄均價(jià)為11.6元／公斤，一年的時(shí)間，同比劇增70%！

　　一年70%的漲幅是神馬概念？ 2015年3月—2016年3月，深圳二手房同比上漲52.5%。深圳房?jī)r(jià)的上漲讓整個(gè)中國(guó)為之瞠目，但比起剽悍的二師兄，也只能甘拜下風(fēng)。

　　養(yǎng)的多買(mǎi)的少 生豬產(chǎn)能過(guò)剩一觸即發(fā)

　　豬肉越來(lái)越貴，生豬養(yǎng)殖者為利也開(kāi)始?jí)簷谙?。目前出欄生豬頭重已經(jīng)從2月份的100公斤，增長(zhǎng)到3月31日的110公斤，而終端的需求，卻以難支撐二師兄的“重量”。

　　“以前一天能殺300頭豬，現(xiàn)在一天100多頭豬還賣(mài)的慢，市場(chǎng)需求沒(méi)那么大?！?/p>

　　鄭州一家屠宰場(chǎng)的老板告訴記者。

　　而供應(yīng)端的一組數(shù)據(jù)是：2015年二季度、三季度、四季度的后備母豬交易量同比增幅分別是30%、35%、60%，同時(shí)2015年全年母豬淘汰量同比下降34%。后備母豬出欄商品豬的周期是一年左右，也就是說(shuō)，從2016年二季度開(kāi)始，新商品豬的大批出欄將會(huì)和壓欄大豬疊加形成集中出欄，這為豬肉供給的井噴埋下伏筆。

　　河南當(dāng)?shù)氐囊晃簧i養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)記者說(shuō)，從2013年3月到2015年7月，他和大部分豬友“豬沒(méi)少賣(mài)，債沒(méi)少欠”，而從2015年7月至今，則是“豬沒(méi)多賣(mài)，錢(qián)沒(méi)少掙，現(xiàn)在存欄不多也達(dá)不到自己的預(yù)期。”他憂(yōu)慮的是，隨著豬價(jià)的上漲，大量行外資金的瘋狂涌入，幾乎下一輪的“產(chǎn)能過(guò)?！币呀?jīng)可以預(yù)期。

　　進(jìn)口、儲(chǔ)備肉開(kāi)始平衡市場(chǎng) 豬存太久 一樣燙到手

　　養(yǎng)殖戶(hù)的憂(yōu)慮，正在被驗(yàn)證。在需求萎縮的同時(shí)，進(jìn)口供應(yīng)，在靜悄悄地增加。

　　一方面，在豬糧比超過(guò)8.5:1時(shí)，國(guó)家就有可能進(jìn)行凍豬肉儲(chǔ)備投放等措施進(jìn)行相應(yīng)調(diào)控，而現(xiàn)在，這個(gè)比例已高達(dá)10.5:1。

　　另一方面，巴西、丹麥、美國(guó)豬價(jià)只有5.7元/kg、6.1元/kg、6.8元/kg，進(jìn)口豬肉到岸價(jià)14元/ kg左右，而國(guó)內(nèi)白條出廠價(jià)高達(dá)25元/kg以上，是進(jìn)口肉的1.8倍，巨大的價(jià)差和豐厚的利潤(rùn)吸引國(guó)際上眾多國(guó)家向中國(guó)大量出口豬肉產(chǎn)品。

　　官方公布數(shù)據(jù)顯示，2016年1-2月份，我國(guó)豬肉進(jìn)口17.14萬(wàn)噸，同比增加76.0%，連續(xù)6個(gè)月單月進(jìn)口數(shù)量超過(guò)7萬(wàn)噸，與去年平均每月4-5萬(wàn)噸的進(jìn)口量相比，最近兩個(gè)月的進(jìn)口量超一倍。歷史一次又一次地以事實(shí)證明這樣一個(gè)簡(jiǎn)單的真理：當(dāng)供大于求的時(shí)候，商品價(jià)格必然下降。永遠(yuǎn)不存在只漲不跌的有價(jià)事物，無(wú)論是多年前的君子蘭、三年前的壽山石，還是15年的股票，16年的住房，還是瘋狂的豬肉。

　　而當(dāng)生豬價(jià)格上漲的預(yù)期一旦被打破，前期惜售的養(yǎng)殖戶(hù)爭(zhēng)相拋售，豬價(jià)斷崖式下跌崩塌，承受后果的，還是中小養(yǎng)殖戶(hù)。

　　拿“千元仔豬”去補(bǔ)欄是養(yǎng)豬人的另向“賭博”

　　在生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的上游，產(chǎn)業(yè)資本“收割”起來(lái)毫不手軟。

　　農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，今年第12周，三元仔豬的價(jià)格大幅上漲，達(dá)到46.56元/公斤，較去年同期的22.9元/公斤上漲103.32%。部分地區(qū)30斤左右的三元仔豬已超1000元。

　　“千元仔豬”、兩千多元的后備母豬橫空出世，大型養(yǎng)殖企業(yè)賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)，2015年國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖巨頭溫氏實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)60多億元。

　　那么，高位接盤(pán)的中小養(yǎng)殖戶(hù)能否盈利呢？

　　本報(bào)記者調(diào)查了解到，仔豬至少要飼養(yǎng)半年才能出欄，大概需要八九百塊錢(qián)的飼料，以現(xiàn)在超過(guò)1000塊錢(qián)的價(jià)格補(bǔ)欄，出欄時(shí)每斤的成本就已經(jīng)突破了9塊錢(qián)。也就是說(shuō)，即使是豬價(jià)始終維持目前的高位，養(yǎng)豬戶(hù)也僅僅能夠維持成本。

　　中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝表示，在頭均盈利破900元的情況下，也許說(shuō)什么也擋不住潮水般的補(bǔ)欄積極性，“但‘今年挖坑、后年埋’的道理大家再清楚不過(guò)了，越是瘋狂的時(shí)候越要保持冷靜。此時(shí)此刻，理性比什么都重要?！?/p>

　　資本圍獵，總是在盛宴最瘋狂的時(shí)候開(kāi)始

　　而當(dāng)高位飛行的生豬已經(jīng)背離了作為消費(fèi)品的本質(zhì)，而開(kāi)始成為資本市場(chǎng)青睞的標(biāo)的之時(shí)，圍獵，就在盛宴最瘋狂的時(shí)候開(kāi)始了。

　　據(jù)《中國(guó)證券報(bào)》統(tǒng)計(jì)，已有百億資金分別在股票、期貨市場(chǎng)布局“豬概念”。

　　更重要的是，豬肉每上漲30%，將拉動(dòng)CPI上漲近1個(gè)點(diǎn)，而CPI的走勢(shì)則是決定貨幣政策走向的參考指標(biāo)之一。

　　因此不難解釋?zhuān)瑸槭裁唇谠谪i價(jià)的高位時(shí)，認(rèn)為豬價(jià)仍將堅(jiān)挺甚至上漲的言論還在網(wǎng)絡(luò)上密集發(fā)布與傳播，任何唱低豬價(jià)的言論都受到質(zhì)疑甚至攻擊。

　　其熱烈程度，絲毫不亞于去年六月前高歌“一路向錢(qián)”的股評(píng)。

　　2011年，生豬價(jià)格暴漲之后，養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入了長(zhǎng)達(dá)近兩年的寒冬。許多養(yǎng)殖戶(hù)虧本乃至倒閉，沒(méi)能掙扎到2015年的春天。

　　殷鑒不遠(yuǎn)，不應(yīng)忘記。（記者 程昭華）