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省食藥監(jiān)局公布抽檢食品分析情況

  • 發(fā)布時間：2016-03-29 08:29:28  來源：甘肅日報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報蘭州訊（記者宜秀萍）根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測年度計劃，今年1月21日至2月20日，省食藥監(jiān)局對全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的32大類123個品種147批次食品進行了抽檢監(jiān)測，并于近日在官方網(wǎng)站公布了分析情況。通過對抽檢數(shù)據(jù)的分析，此次抽檢的食品中，現(xiàn)制現(xiàn)售食品檢出不合格率為34.6%，不合格原因主要為鋁的殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。

　　分析表明，此次所抽檢的乳制品、酒類、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品共4大類食品安全狀況良好，合格率100%。生產(chǎn)環(huán)節(jié)共抽檢樣品52批次，均合格；流通環(huán)節(jié)共抽檢樣品73批次，其中不合格9批次。不合格主要表現(xiàn)在兩個方面：一是微生物指標(biāo)不合格，主要問題是菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。這表明有的企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生條件控制不到位，儲存過程和銷售終端未能保持儲存條件，包裝不嚴(yán)、破損造成二次污染等。二是超范圍、超限量使用食品添加劑。膨松劑、穩(wěn)定劑（硫酸鋁鉀/硫酸鋁銨）為限量使用的食品添加劑，檢驗結(jié)果顯示超過國家標(biāo)準(zhǔn)限量要求，主要是生產(chǎn)經(jīng)營者對法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)認知度不夠或者主觀故意，為延長保質(zhì)期或提升產(chǎn)品感官品相口感，違反規(guī)定濫用食品添加劑。

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