從賣(mài)產(chǎn)品到賣(mài)模式 糖酒會(huì)背后巨頭浮現(xiàn)

　　高素英趙夢(mèng)華

　　近日，2016年成都糖酒會(huì)在連綿的春雨中拉開(kāi)了序幕。

　　今年，酒類(lèi)電商平臺(tái)幾乎成了成都糖酒會(huì)開(kāi)幕之前的主角，各大酒類(lèi)電商紛紛在其包場(chǎng)的論壇上宣布了其戰(zhàn)略野心。隨著“生態(tài)圈”“渠道”“O2O體驗(yàn)”“爆款產(chǎn)品”這樣的字樣頻頻在各大發(fā)布會(huì)上被提及，中國(guó)酒類(lèi)電商平臺(tái)的巨頭格局正在隱隱形成。

　　從賣(mài)產(chǎn)品到賣(mài)模式

　　在今年春季成都糖酒會(huì)揭幕之前的各大論壇里，《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者聽(tīng)得最多的一個(gè)詞就是“生態(tài)圈”。

　　3月21日，1919酒類(lèi)直供（簡(jiǎn)稱(chēng)1919）召開(kāi)發(fā)布會(huì)，宣布實(shí)現(xiàn)1000億目標(biāo)的戰(zhàn)略途徑：把1919公司做小，把1919生態(tài)做大，用生態(tài)圈的力量完成1000億元的目標(biāo)。

　　據(jù)記者了解，為了實(shí)現(xiàn)千億目標(biāo)，1919選擇開(kāi)放價(jià)值鏈，將供應(yīng)鏈、倉(cāng)配、門(mén)店管理等相關(guān)環(huán)節(jié)市場(chǎng)化，讓上下游自由對(duì)接，以用戶(hù)的力量自下而上推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)、供應(yīng)方式變革，1919則成為隱身幕后的平臺(tái)運(yùn)營(yíng)者和規(guī)則維護(hù)者。

　　除此之外，在生態(tài)圈發(fā)布會(huì)上，1919與百度糯米簽署戰(zhàn)略協(xié)議。這是繼1919與全球知名酒具巨頭 山東華鵬 在供應(yīng)鏈合作上深度之后，又一具有意義的聯(lián)合。

　　作為1919最強(qiáng)有力的競(jìng)敵，酒仙網(wǎng)也隨后開(kāi)玩“生態(tài)圈”。3月22日，酒仙網(wǎng)在糖酒會(huì)論壇上宣布今年將發(fā)力布局線(xiàn)下。一方面通過(guò)自建、加盟等方式構(gòu)建“智能連鎖酒行”，入駐酒快到平臺(tái)；另一方面通過(guò)控股、參股、聯(lián)盟等方式與大型連鎖酒行達(dá)成深度戰(zhàn)略合作。

　　酒仙網(wǎng)今年將搶先布局線(xiàn)下零售終端，通過(guò)自建、加盟等方式構(gòu)建“智能連鎖酒行”，并入駐酒快到平臺(tái)，2016年目標(biāo)銷(xiāo)售額超過(guò)1億元。酒仙網(wǎng)還將與全國(guó)性連鎖酒行在產(chǎn)品、平臺(tái)、技術(shù)等方面進(jìn)行充分資源整合，在優(yōu)勢(shì)酒品上互通有無(wú)，合作酒行的線(xiàn)下連鎖店全部入駐酒快到平臺(tái)，酒快到將為合作酒行提供全方位的互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)技術(shù)支持。三年內(nèi)，酒仙網(wǎng)計(jì)劃與超過(guò)30家全國(guó)或區(qū)域性連鎖酒行達(dá)成深度戰(zhàn)略合作，線(xiàn)下終端數(shù)量超過(guò)5000家。

　　用酒仙網(wǎng)董事長(zhǎng)郝鴻峰的話(huà)來(lái)說(shuō)，未來(lái)酒仙網(wǎng)將充分發(fā)揮資源整合優(yōu)勢(shì)，打造行業(yè)內(nèi)規(guī)模最大、形式最豐富、效率最高的互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)圈。

　　3月22日，樂(lè)視生態(tài)旗下網(wǎng)酒網(wǎng)在成都舉辦2016年戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)。樂(lè)視控股副董事長(zhǎng)、網(wǎng)酒網(wǎng)CEO李銳向外界公布“酒生活生態(tài)世界”戰(zhàn)略，以及“內(nèi)容+產(chǎn)品+服務(wù)+平臺(tái)”四層生態(tài)架構(gòu)的重大業(yè)務(wù)布局。

　　李銳認(rèn)為，酒行業(yè)處于深度整合期，傳統(tǒng)模式已無(wú)法滿(mǎn)足用戶(hù)多元化、場(chǎng)景化、體驗(yàn)化需求，無(wú)法解決用戶(hù)痛點(diǎn)，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)急需一場(chǎng)史無(wú)前例的變革，網(wǎng)酒網(wǎng)經(jīng)過(guò)3年摸索試錯(cuò)，確立了“生態(tài)網(wǎng)酒”的定位：“跳出酒行業(yè)做酒”，以“樂(lè)視生態(tài)模式”顛覆“只有價(jià)差，沒(méi)有多元收入；只有售賣(mài)，沒(méi)有服務(wù)；只有渠道，沒(méi)有閉環(huán)”的行業(yè)弊端，給用戶(hù)極致完整的酒生活生態(tài)體驗(yàn)。

　　華澤集團(tuán)董事長(zhǎng)吳向東也提出了“酒業(yè)第一生態(tài)圈”概念，華澤集團(tuán)將運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對(duì)傳統(tǒng)酒業(yè)進(jìn)行深度整合，與上下游結(jié)盟的原則，不對(duì)抗上游企業(yè)，維護(hù)名酒價(jià)格體系；不搶奪下游渠道商利益，聯(lián)合名酒以及暢銷(xiāo)酒代理商，打通供應(yīng)鏈?！吧鷳B(tài)圈”的核心是渠道商，將以融合、分享的理念，將眾多經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)合在一起。

　　肖竹青表示，除了模式的轉(zhuǎn)變，今后應(yīng)用新技術(shù)進(jìn)行市場(chǎng)管理也是會(huì)上的一大亮點(diǎn)。今年溫和大王在糖酒會(huì)上首次啟用流動(dòng)二維碼技術(shù)，通過(guò)該項(xiàng)目技術(shù)的應(yīng)用，每瓶酒都有自己的二維碼，通過(guò)該項(xiàng)目技術(shù)不僅可以追溯到產(chǎn)品的質(zhì)量預(yù)防假酒，同時(shí)還可以防止竄貨現(xiàn)象的發(fā)生。

　　乳酸菌健康飲品成行業(yè)熱點(diǎn)

　　與白酒不同的是，今年糖酒會(huì)上的飲品越來(lái)越集中呈現(xiàn)健康的理念，君樂(lè)寶發(fā)力乳酸菌飲料，不僅力邀當(dāng)紅影星趙麗穎為其形象代言人，還在糖酒會(huì)上宣布實(shí)現(xiàn)50億戰(zhàn)略計(jì)劃。

　　君樂(lè)寶乳業(yè)常溫事業(yè)部總經(jīng)理屈殿令表示，2016年，君暢產(chǎn)品升級(jí)并正式發(fā)力全國(guó)市場(chǎng)，將以大華北市場(chǎng)為根據(jù)地，向全國(guó)市場(chǎng)擴(kuò)張，引領(lǐng)消費(fèi)趨勢(shì)，促進(jìn)整個(gè)乳酸菌行業(yè)升級(jí)。

　　AC尼爾森快速消費(fèi)品研究部公布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)常溫乳酸菌飲料市場(chǎng)持續(xù)保持快速增長(zhǎng)，增長(zhǎng)速度持續(xù)多年保持在40%以上，成為乳品行業(yè)增長(zhǎng)最快的品類(lèi)。

　　君樂(lè)寶乳業(yè)執(zhí)行總裁仲巖表示，正是因?yàn)榭粗辛似渲芯薮蟮氖袌?chǎng)潛力，君樂(lè)寶已將做大君暢作為繼奶粉之后布局全國(guó)的戰(zhàn)略舉措，進(jìn)一步發(fā)力全國(guó)市場(chǎng)。未來(lái)5年，君樂(lè)寶將把君暢作為戰(zhàn)略布局的拳頭產(chǎn)品，力爭(zhēng)將其打造成年銷(xiāo)售額50億元的超級(jí)大單品。

　　記者在糖酒會(huì)上看到，今年來(lái)參加招商的健康飲料并不在少數(shù)，健力寶也推出了轟茶君飲料，里面添加了乳酸菌，現(xiàn)場(chǎng)也吸引了一些經(jīng)銷(xiāo)商參觀(guān)。野去一榨鮮的玉米汁主打了健康飲品概念，用太空人的模特造型吸引與會(huì)的客商。此外，格沃斯的六個(gè)堅(jiān)果、雨臣的六個(gè)檸檬還有六個(gè)紅棗等健康概念產(chǎn)品也是比比皆是。而酷炫類(lèi)的飲料也是隨處可見(jiàn)，HS黑水和魔夜黑水也是吸足了眼球。

　　有關(guān)專(zhuān)家表示，雖然目前飲料市場(chǎng)趨于飽和，但是健康飲品仍是未來(lái)發(fā)展的主流產(chǎn)品。隨著碳酸飲料和茶飲料不再流行，越來(lái)越多的消費(fèi)者更愿意選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的健康飲品，尤其是乳酸菌飲料已成飲料行業(yè)產(chǎn)品升級(jí)的新品類(lèi)。不過(guò)由于進(jìn)入門(mén)檻高，雖然一些喜歡跟風(fēng)的中小企業(yè)很難有資金實(shí)力進(jìn)入，但是大型乳品企業(yè)幾乎全部進(jìn)入這一市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)將變得更加激烈。

　　明星產(chǎn)品涌現(xiàn)

　　樂(lè)視網(wǎng) 酒網(wǎng)在其2016戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)上公布了“體育生態(tài)IP＋產(chǎn)品”的戰(zhàn)略規(guī)劃。據(jù)悉，網(wǎng)酒網(wǎng)將與樂(lè)視體育、樂(lè)視自制、花兒影視、樂(lè)視影業(yè)等最頂尖、優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容資源達(dá)成緊密的合作：以?xún)?nèi)容驅(qū)動(dòng)反向打造產(chǎn)品，借勢(shì)IP商業(yè)潛力與樂(lè)視生態(tài)強(qiáng)復(fù)制性帶來(lái)的擴(kuò)張價(jià)值，打造泛生態(tài)IP產(chǎn)品群。

　　“缺乏內(nèi)容的產(chǎn)品沒(méi)有靈魂，以生態(tài)內(nèi)容反向打造產(chǎn)品，能賦予產(chǎn)品情感價(jià)值，提升用戶(hù)黏性，”網(wǎng)酒網(wǎng)CEO李銳強(qiáng)調(diào)。2015年，網(wǎng)酒網(wǎng)小試牛刀，與花兒影視、黃小廚聯(lián)合打造《羋月傳》定制羋酒，3個(gè)月售出10萬(wàn)套，成為中國(guó)首個(gè)現(xiàn)象級(jí)生態(tài)IP衍生品。

　　近年來(lái)，明星自主品牌漸入佳境，受到各界廣泛關(guān)注。本次糖酒會(huì)上，著名喜劇表演藝術(shù)家潘長(zhǎng)江攜潘掌柜酒空降成都，并高調(diào)宣布與酒仙網(wǎng)戰(zhàn)略結(jié)盟。據(jù)了解，潘掌柜酒是潘長(zhǎng)江力挺女兒潘陽(yáng)傾力打造的白酒品牌，傳承四川新津百年釀造工藝，一經(jīng)推出便獲得了酒友的廣泛好評(píng)。潘長(zhǎng)江在會(huì)上表示，希望未來(lái)可以借力酒仙網(wǎng)為潘掌柜酒全面打開(kāi)銷(xiāo)售渠道，通過(guò)踐行其品牌運(yùn)營(yíng)解決方案，助力品牌騰飛。

　　業(yè)內(nèi)外資本糖酒會(huì)上找商機(jī)

　　與往屆不同的是，今年糖酒會(huì)上吸引了越來(lái)越多的資本參與。與資本有關(guān)的論壇吸引了大量經(jīng)銷(xiāo)商參與。其中，中國(guó)酒業(yè)并購(gòu)圈組織的投融資見(jiàn)面會(huì)吸引了 五糧液 、老白干、中糧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基金、民生證券等多家機(jī)構(gòu)參與。而酒業(yè)家組織的安信證券、 廣發(fā)證券 等知名券商為區(qū)域連鎖品牌新三板之路指點(diǎn)迷津，其中有30家投資機(jī)構(gòu)參與。

　　中國(guó)酒業(yè)并購(gòu)圈創(chuàng)始人文靜認(rèn)為，從今年來(lái)看，白酒生產(chǎn)型企業(yè)來(lái)糖酒會(huì)尋找投資標(biāo)的的比較多，因?yàn)榻陙?lái)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)持續(xù)惡化，在所有生產(chǎn)型白酒企業(yè)中，除了茅臺(tái)外，幾乎沒(méi)有幾家能夠在銷(xiāo)售收入和利潤(rùn)兩項(xiàng)指標(biāo)同時(shí)實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)，絕大多數(shù)是個(gè)位增長(zhǎng)，甚至出現(xiàn)了嚴(yán)重的下滑。

　　由于規(guī)模以上的白酒企業(yè)基本是國(guó)企和上市公司，他們需要提升業(yè)績(jī)來(lái)達(dá)到增長(zhǎng)的目標(biāo)，但是通過(guò)現(xiàn)有銷(xiāo)售規(guī)模很難實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。因此，今年古井貢、衡水老白干、五糧液等都面臨著擴(kuò)張和規(guī)模壓力，紛紛來(lái)糖酒會(huì)尋找投資標(biāo)的。

　　此外，對(duì)于業(yè)外資本來(lái)說(shuō)，白酒行業(yè)正處在弱復(fù)蘇階段，而快消品的變化周期比較慢，白酒則是比較安全長(zhǎng)線(xiàn)的投資產(chǎn)品，這也是很多資本到糖酒會(huì)找投資產(chǎn)品的一個(gè)主要原因。

　　酒類(lèi)電商巨頭浮現(xiàn)

　　在互聯(lián)網(wǎng)、生態(tài)圈、網(wǎng)絡(luò)爆款等熱詞頻頻亮相各家酒類(lèi)電商戰(zhàn)略規(guī)劃的背后，以酒仙網(wǎng)、1919為代表的行業(yè)巨頭目前已隱隱浮現(xiàn)。

　　酒仙網(wǎng)宣布將打造酒行業(yè)的最強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)圈。其董事長(zhǎng)郝鴻峰表示，2015年中國(guó)酒類(lèi)銷(xiāo)售9229億元，未來(lái)零售總額預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到約15000億元。酒仙網(wǎng)將通過(guò)未來(lái)10年的奮斗，使銷(xiāo)售額擴(kuò)大到行業(yè)的10%即1500億元，成為全世界第一的酒類(lèi)流通企業(yè)。

　　而1919酒類(lèi)直供在其發(fā)布會(huì)上宣布要做酒類(lèi)電商的阿里巴巴，其CEO楊陵江表示要利用生態(tài)圈力量，力爭(zhēng)在2019年實(shí)現(xiàn)1000億元交易額。根據(jù)1919未來(lái)四年的銷(xiāo)售發(fā)展規(guī)劃，整個(gè)采購(gòu)金額保守估計(jì)超過(guò)1400億元，從2016年到2019年整個(gè)供應(yīng)鏈利潤(rùn)將達(dá)到303億元。

　　同一日，網(wǎng)酒網(wǎng)CEO李銳也在其2016年戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)上透露去年網(wǎng)酒網(wǎng)的銷(xiāo)售額是2億元，而今年他們的銷(xiāo)售任務(wù)7億元。網(wǎng)酒網(wǎng)剛在資本市場(chǎng)完成2億元A輪融資，而新一輪的融資計(jì)劃也正在計(jì)劃中，B融的融資計(jì)劃將會(huì)是A輪的兩到三倍，如果不出意外，網(wǎng)酒網(wǎng)將在今年4~5月掛牌新三板。

　　目前，國(guó)內(nèi)酒類(lèi)電商企業(yè)眾多，有酒仙網(wǎng)、1919酒類(lèi)直供網(wǎng)、中酒網(wǎng)、品尚紅酒、酒美網(wǎng)、也買(mǎi)酒、網(wǎng)酒網(wǎng)、鏈酒網(wǎng)、酒心網(wǎng)、購(gòu)酒網(wǎng)等。如今，僅有1919與酒仙網(wǎng)成功登陸資本市場(chǎng)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在騰訊、百度、阿里等商業(yè)巨頭還未進(jìn)入之前，現(xiàn)有的酒類(lèi)電商需要讓自己處于行業(yè)領(lǐng)先位置，進(jìn)入資本市場(chǎng)無(wú)疑是其確保自身行業(yè)地位的有力手段之一。

　　“未來(lái)酒類(lèi)電商企業(yè)要么體量大，做到行業(yè)前三；要么小而美，差異化競(jìng)爭(zhēng)找到生存空間和機(jī)會(huì)?！?919酒類(lèi)直供CEO楊陵江表示。他認(rèn)為，未來(lái)一段時(shí)間兩家上市企業(yè)（1919、酒仙網(wǎng)）都會(huì)占據(jù)一定優(yōu)勢(shì)。

　　白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家晉育峰亦認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)酒類(lèi)電商平臺(tái)已基本形成以酒仙網(wǎng)、1919為首的雙寡頭壟斷格局。