中新網(wǎng)3月14日電 經(jīng)過30多年的發(fā)展，我國(guó)經(jīng)濟(jì)正擺脫低端競(jìng)爭(zhēng)格局，邁進(jìn)向中高端的中國(guó)制造需要“工匠精神”來補(bǔ)上“精神之鈣”；同樣，伴隨著改革開放發(fā)展起來的飲料行業(yè)，從當(dāng)初規(guī)模小、品類單一的局面發(fā)展到今天多品類、集約化、規(guī)?；笥忠淮握镜睫D(zhuǎn)型的風(fēng)口，也需要“工匠精神”來推進(jìn)轉(zhuǎn)型。

　　消費(fèi)升級(jí)迫使產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，再加上經(jīng)濟(jì)下行的沖擊，飲料行業(yè)已經(jīng)到了不得不尋求突破的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。然而，整個(gè)行業(yè)對(duì)于轉(zhuǎn)型的認(rèn)識(shí)還停留在寄希望于企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)出味道好、分量足、價(jià)格實(shí)惠的產(chǎn)品，往往只要某一品類受歡迎或者是出了一款爆品，就會(huì)一窩蜂地都去做這個(gè)，真正能夠堅(jiān)守初心“死磕”某一領(lǐng)域并將其做到極致的并不多。

　　然而，相對(duì)于絕大多數(shù)飲料企業(yè)的跟風(fēng)也好、抄襲也罷，剛剛登陸新三板的德御坊則顯得有點(diǎn)另類，既不盲目圈地，也不嘩眾取寵，而是秉承品質(zhì)至上的原則，一方面將傳統(tǒng)飲食文化和現(xiàn)代科技相結(jié)合，致力于做粗糧食品的“專才”而非跟風(fēng)式的“通才”；另一方面，針對(duì)不同的消費(fèi)群體將人物個(gè)性和時(shí)尚元素相結(jié)合，重視超越消費(fèi)需求的溝通，推出類似“初享”、“紅蓮參”等這樣富有情懷化的產(chǎn)品，滿足物質(zhì)和精神的雙重需求，可謂是“任它繁花似錦我心獨(dú)向粗糧”，致力于打造粗糧大健康產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。

　　德御坊重點(diǎn)在“專注、專業(yè)、敬業(yè)、用心”等幾個(gè)方面下功夫，即專注于粗糧領(lǐng)域全產(chǎn)業(yè)鏈布局，集粗糧食品的研究、開發(fā)與加工于一體，結(jié)合粗糧的營(yíng)養(yǎng)特性，研發(fā)專業(yè)的粗糧配方，持續(xù)改善粗糧口感，為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)、美味、方便的粗糧食品。這種踏實(shí)專注的氣質(zhì)，在如切如磋、如琢如磨的鉆勁背后，是對(duì)品牌和口碑的敬畏之心，也是“工匠精神”的具體體現(xiàn)，即精益求精、追求完美和極致。

　　就當(dāng)前而言，一方面，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)預(yù)期的降低，食品飲料行業(yè)發(fā)展增速和盈利水平將出現(xiàn)明顯回落，未來發(fā)展更加依賴“價(jià)值驅(qū)動(dòng)”；另一方面，隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)不斷升級(jí)并逐步走向成熟，食品飲料消費(fèi)在品類、渠道和區(qū)域上都呈現(xiàn)了比較明顯的分化。在這樣的背景下，如果2015年飲料行業(yè)的關(guān)鍵詞是“混搭”、“輕口味”等，那么眼下則應(yīng)該“健康需求”、“精神消費(fèi)”和“極致體驗(yàn)”，即立足粗糧飲料、果蔬飲料等帶有明顯健康標(biāo)識(shí)品類的基礎(chǔ)之上，呈現(xiàn)產(chǎn)品背后的故事，要讓消費(fèi)者感受到“我”的價(jià)值，認(rèn)同產(chǎn)品傳遞出的價(jià)值理念，而并非只是接受一款簡(jiǎn)單的物質(zhì)消費(fèi)品。

　　當(dāng)下有一個(gè)流行詞叫“供給側(cè)改革”，飲料行業(yè)的轉(zhuǎn)型同樣也是在推進(jìn)供給側(cè)改革。雖然供給側(cè)改革的“著力點(diǎn)”在供給端，但“著眼點(diǎn)”則應(yīng)該在需求端，因?yàn)橄M(fèi)需求是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的起點(diǎn)和歸宿，是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的源泉和動(dòng)力。所以，飲料行業(yè)的轉(zhuǎn)型要在“工匠精神”的引領(lǐng)下，以消費(fèi)者為中心，立足消費(fèi)升級(jí)和經(jīng)濟(jì)下行兩個(gè)現(xiàn)實(shí)，持續(xù)滿足引領(lǐng)消費(fèi)者物質(zhì)和精神的雙重需求，從而實(shí)現(xiàn)供給端質(zhì)的突破，讓飲料產(chǎn)業(yè)在做大的基礎(chǔ)上做強(qiáng)，提升各自品牌的含金量。