■中經(jīng)

　　隨著“3·15”的臨近，奶粉的質(zhì)量問題受到消費(fèi)者的關(guān)注。雖然近幾年國(guó)家加大了對(duì)奶粉質(zhì)量的監(jiān)管力度，類似“三聚氰胺”事件沒有發(fā)生，但是奶粉過長(zhǎng)的保質(zhì)期是否對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值產(chǎn)生影響，仍然是消費(fèi)者關(guān)心的熱門話題。近日，高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮表示，雖然奶粉的生產(chǎn)保質(zhì)期多標(biāo)注為兩年，甚至有的企業(yè)奶粉保質(zhì)期為三年，但臨近保質(zhì)期的奶粉實(shí)際從奶牛產(chǎn)奶到加工成嬰幼兒奶粉，可能已經(jīng)過去四到五年的時(shí)間。乳業(yè)專家王丁棉表示，這樣產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)受到影響。

　　乳業(yè)專家王丁棉表示，2015年奶粉的庫(kù)存量比較大，2016年也不會(huì)有太大的好轉(zhuǎn)，因此市場(chǎng)促銷打折產(chǎn)品比較多，這些促銷的產(chǎn)品多是臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品。

　　記者從某大型電商平臺(tái)上看到，臨近保質(zhì)期促銷的奶粉有很多，其中不乏一些大品牌，有的低至幾十元一罐，生產(chǎn)日期均為2014年。其中，德國(guó)直郵的愛他美原價(jià)237.5元/罐，網(wǎng)售價(jià)為190元/罐，而生產(chǎn)日期為2014年11月20日，臨近保質(zhì)期只有兩個(gè)多月的時(shí)間。

　　值得注意的是，這些奶粉的保質(zhì)期各不相同，從540天到730天不等，進(jìn)口奶粉一般為540天，而國(guó)產(chǎn)奶粉一般為720天。保質(zhì)期在三年以上的奶粉只有少數(shù)幾個(gè)品牌。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，只有個(gè)別的企業(yè)才會(huì)把生產(chǎn)日期標(biāo)三年，其實(shí)在國(guó)外幾乎沒有三年保質(zhì)期的奶粉，一般都是一年半的保質(zhì)期。從專業(yè)的角度來講，不應(yīng)該標(biāo)三年，奶粉的有效期有兩個(gè)節(jié)點(diǎn)，一個(gè)是從牛身上擠下來的鮮奶到噴成原料粉；另一個(gè)是從原料粉加工成嬰幼兒配方奶粉。

　　宋亮表示，在奶粉有效期的標(biāo)注上，其實(shí)很多企業(yè)都是打了一個(gè)擦邊球。因?yàn)閶胗變耗谭鄣谋Ｙ|(zhì)期是從生產(chǎn)時(shí)算起，但是用來生產(chǎn)的基粉或大包粉可能已經(jīng)放置一年，噴成嬰幼兒奶粉后，再加上兩年或三年的保質(zhì)期，實(shí)際上奶粉從擠奶到保質(zhì)期已經(jīng)有三四年的時(shí)間。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，即使真空保存，一罐近四年保質(zhì)期的奶粉沒有人敢輕易去吃。目前奶粉生產(chǎn)分兩類：一類是一次加工成型的奶粉，把擠下來的鮮牛奶直接加工成嬰幼兒奶粉，這樣的奶粉標(biāo)注兩年保質(zhì)期是沒問題的。但是，目前市面上80%~90%的奶粉都為二次加工而成，首先做成大包粉或基粉，再加營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行二次生產(chǎn)，尤其是國(guó)產(chǎn)奶粉中使用國(guó)外原料的這部分產(chǎn)品。

　　王丁棉表示，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上所售奶粉，國(guó)產(chǎn)與國(guó)外的標(biāo)注時(shí)間基本都是兩年了。而早在幾年前，國(guó)產(chǎn)的保質(zhì)期標(biāo)注是一年，而外資奶粉保質(zhì)期是兩年，后為國(guó)產(chǎn)奶粉不斷向外資奶粉靠近，也開始標(biāo)注兩年?？紤]到奶粉的新鮮度和氧化程度，業(yè)界專家認(rèn)為一年保質(zhì)期比較科學(xué)，奶粉質(zhì)量也比較好，保質(zhì)期到底要多長(zhǎng)時(shí)間一直存有爭(zhēng)議。

　　王丁棉告訴記者，幾年前他在市場(chǎng)上購(gòu)買了九大品牌的27罐奶粉，送到第三方去檢測(cè)。除了一個(gè)洋品牌的奶粉沒有出現(xiàn)漏氣和氧化的現(xiàn)象，其他八大品牌均有漏氣和氧化的情況，氧化高的指標(biāo)達(dá)到6~7，氧化程度低的也有1~2。從檢測(cè)結(jié)果來看，不管是進(jìn)口奶粉還是國(guó)產(chǎn)奶粉，相當(dāng)一大部分的包裝是不合格的，其中包括一兩個(gè)軟包裝和大部分罐裝。雖然一直認(rèn)為罐裝密封效果好，但檢測(cè)結(jié)果令人吃驚。

　　氧化以后很容易受潮，氧氣和水粉進(jìn)入之后容易成粉團(tuán)，這樣的奶粉很容易變質(zhì)，也容易產(chǎn)生黃曲霉菌毒素。這也是很多奶粉接到消費(fèi)者投訴的原因。

　　雖然奶粉的保質(zhì)期長(zhǎng)短在專業(yè)人士看來仍有爭(zhēng)議，但是專家提醒消費(fèi)者，盡量少買臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品。