新華社長沙3月11日電（記者明星 李丹）早春時節(jié)，行走在中國武陵山連片貧困地區(qū)，隨處可見的是萌發(fā)出嫩芽的柑橘林、獼猴桃藤、綠茶樹和破土而出的新鮮竹筍、山野菜等。在四季常青的牧場上，一群群湘西黃牛悠然自得。

　　這些“山珍”如今成為城里人追捧的美食。當(dāng)?shù)氐拇迕穹N植、采摘、銷售這些綠色食材，將“綠水青山”變成一座座“金山銀山”，“舌尖上的創(chuàng)業(yè)”帶動了當(dāng)?shù)匕傩赵鍪?，有力的助推貧困山區(qū)的綠色崛起。

　　春季的湘西保靖縣黃金村茶香滿山坡。黃金村現(xiàn)有古茶樹2057株，其中樹齡最長的已有400多年。黃金村種茶大戶向天頌說，保靖黃金茶是古老而珍稀的地方綠茶品種，因“一兩黃金一兩茶”的傳說而得名。

　　為了尋訪最負(fù)盛名的2號黃金古茶樹，需淌過一條深淺不平、盡是卵石的小河，還要翻越一座山才能看到。這棵古茶樹一年的采摘量僅為一斤，茶多酚含量極高，葉脈和茶湯都是青綠的，沖泡三遍仍不變色。

　　黃金村主任石美隆說，在種茶大戶的帶領(lǐng)下，黃金村荒山變?yōu)椴鑸@，家家戶戶都靠茶葉脫了貧。

　　向天頌的茶園，去年光優(yōu)質(zhì)茶苗就賣了150多萬元，新鮮茶葉也有70萬元的收入。經(jīng)過多年發(fā)展，保靖縣已建成高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)黃金茶基地面積10萬畝，預(yù)計2020年末茶葉年產(chǎn)值可達(dá)10億元。

　　神秘的武陵山區(qū)還是中國最大的富硒獼猴桃主產(chǎn)區(qū)。經(jīng)過10多年的努力，湘西老爹生物公司將一個小小的獼猴桃開發(fā)出果王素、獼猴桃祛斑油、果汁、果脯、果籽餅干等4大類30多個精深加工產(chǎn)品，成為中國獼猴桃精深加工的領(lǐng)軍企業(yè)。

　　老爹生物公司董事長王曉勍近期投資在鳳凰縣臘爾山區(qū)建設(shè)了一個2千畝的果園，對應(yīng)扶持3千多個“精準(zhǔn)扶貧”的村民?！盎h笆房，泥巴水，出門全靠兩條腿；早包谷，晚紅苕，一天三餐難吃飽。”曾是當(dāng)?shù)刎毨Ь跋蟮恼鎸崒懻?。這些勤勞樸實的村民，將通過獲得地租、股權(quán)收益、勞務(wù)費用，告別昔日的貧困。目前湘西自治州的獼猴桃的種植面積已發(fā)展到20萬畝，20多萬名中高海拔山區(qū)農(nóng)民靠獼猴桃脫貧致富。

　　位于武陵山區(qū)腹地的湘西，過去的經(jīng)濟(jì)發(fā)展中曾經(jīng)向山體要過礦石，向山林要過木材。如今當(dāng)?shù)厝艘庾R到，只有保護(hù)好這一方水土，才能真正走出產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)保護(hù)兼顧的新路。

　　“野蔥、陽荷、冬蟲草、苞谷酸……”湘西花垣縣趕秋路一家土特產(chǎn)店內(nèi)，市民們在挑選和搶購苗漢子野生蔬菜專業(yè)合作社新上市的特色野生蔬菜產(chǎn)品。

　　種什么賺錢、養(yǎng)什么暢銷？當(dāng)?shù)剞r(nóng)民招數(shù)層出不窮。麻栗場鎮(zhèn)黃土坡村村民聯(lián)合起來發(fā)展稻田魚；苗漢子野生蔬菜專業(yè)合作社生產(chǎn)和加工的野生蔬菜；興盛果蔬公司生產(chǎn)的“苗外婆”系列榨菜……這些“山珍美味”供不應(yīng)求，暢銷南方大城市。

　　“湘西黃牛”在“舌尖上的創(chuàng)業(yè)”中后來居上。山風(fēng)過處，望不到盡頭的綠油油牧草，隨風(fēng)起舞，新建的牛舍錯落有致，黃牛聽著音樂吃著青草。這是記者在湘西花垣縣湖南德農(nóng)牧業(yè)科技有限公司看到的景象。

　　湘西擁有連片草山草坡1050萬畝，具有得天獨厚的天然放牧條件。德龍牧業(yè)董事長嚴(yán)德忠介紹，公司開發(fā)“湘西黃牛”國家級品種資源，以“企業(yè)＋合作社＋基地”的模式投入運(yùn)作，推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)化建設(shè)。項目規(guī)劃總投資11．39億元，建成后年可實現(xiàn)產(chǎn)值近50億元，帶動10萬農(nóng)戶從事養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)，增收4億多元。”

　　目前湘西自治州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)成效明顯，獼猴桃、臍橙、柚子等優(yōu)良品種面積擴(kuò)大；古丈毛尖、保靖黃金茶進(jìn)入都市茶樓。農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體加快發(fā)展，新增農(nóng)民專業(yè)合作社近300個，州級以上龍頭企業(yè)達(dá)到百余家。

　　“近幾年來，湘西抓住西部大開發(fā)和武陵山區(qū)域發(fā)展試點的戰(zhàn)略機(jī)遇，無論是在交通、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、旅游、生態(tài)環(huán)境還是民生項目等方面，湘西都發(fā)生了很大的變化?！敝泄蚕嫖魍良易迕缱遄灾沃葜菸瘯浫~紅專說，精準(zhǔn)扶貧要落實在產(chǎn)業(yè)上，大力發(fā)展“一鄉(xiāng)一品”、“一村一品”，實現(xiàn)武陵山區(qū)率先發(fā)展、率先脫貧。