新華社南京2月22日電？題：市場(chǎng)觀察：元宵節(jié)里消費(fèi)熱

　　新華社記者 楊紹功、徐海波、袁雪蓮

　　才在街巷問(wèn)湯圓，又向橋邊看花燈。元宵佳節(jié)之際，人們抓住“過(guò)年的尾巴”，繼續(xù)在餐飲、旅游等方面展現(xiàn)著消費(fèi)熱情。需求的變化催生消費(fèi)亮點(diǎn)，驅(qū)動(dòng)著元宵節(jié)消費(fèi)熱潮。專(zhuān)家認(rèn)為，完善消費(fèi)環(huán)境，提升消費(fèi)品質(zhì)，才能促進(jìn)消費(fèi)可持續(xù)發(fā)展。

　　餐飲火爆、湯圓熱賣(mài)，花燈點(diǎn)亮元宵消費(fèi)狂歡

　　元宵節(jié)當(dāng)天下午四點(diǎn)多，南京夫子廟秦淮燈會(huì)現(xiàn)場(chǎng)已經(jīng)是人山人海。許多游客等不到點(diǎn)燈就提前來(lái)這里占位置?！巴砩先硕啵惶崆皝?lái)怕到時(shí)候擠不進(jìn)來(lái)?！币晃挥慰透嬖V記者，賞花燈、吃南京小吃是他和家人今晚的重頭戲。

　　此時(shí)，夫子廟東牌樓外的小吃城也是人滿(mǎn)為患，許多游客因?yàn)檎也坏轿恢弥缓谜镜?。銷(xiāo)售員朱先生說(shuō)，當(dāng)天客流比平時(shí)翻了幾倍。赤豆小元宵、鴨血粉絲湯成為人們的必點(diǎn)，一天下來(lái)已經(jīng)賣(mài)出幾百碗。

　　夫子廟景區(qū)管理部門(mén)預(yù)計(jì)，元宵節(jié)當(dāng)天南京夫子廟將涌入50多萬(wàn)名游客，極大地帶動(dòng)周邊的餐飲和住宿。

　　“座位三天前就沒(méi)有了?！狈蜃訌R咸亨酒店的服務(wù)員告訴記者，家人團(tuán)圓、同事聚會(huì)把該飯店的位置預(yù)訂一空。人們抓住了“過(guò)年的尾巴”，通過(guò)餐飲消費(fèi)把節(jié)日氛圍延續(xù)。

　　元宵節(jié)當(dāng)天，武漢一家五芳齋門(mén)店排起了長(zhǎng)隊(duì)。這種情形已經(jīng)持續(xù)了好幾天，其中最受歡迎的“疊式湯圓”25元一袋，比超市的冷凍湯圓貴好幾倍，但即便每人限購(gòu)兩份，仍然供不應(yīng)求，許多市民排隊(duì)兩三個(gè)小時(shí)還買(mǎi)不到。

　　記者在昆明走訪了多家超市，發(fā)現(xiàn)不少超市的湯圓已經(jīng)所剩無(wú)幾。在家樂(lè)福昆明南亞店，6個(gè)湯圓冰柜前圍了不少市民，柜臺(tái)前的促銷(xiāo)員忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。一些新上市的湯圓品種已經(jīng)售罄，冰柜內(nèi)剩下的湯圓已然不多。

　　處處彌漫的節(jié)日氣息，激發(fā)了人們的購(gòu)物熱情。從去年12月啟動(dòng)的“武漢2016年貨購(gòu)物節(jié)”，以餐飲、百貨、電子產(chǎn)品等為主打，吸引了武漢十三大商圈聯(lián)動(dòng)，眾多老字號(hào)和千家中小連鎖店也參與其中。元宵節(jié)當(dāng)天，這些地方依然是人潮涌動(dòng)。

　　需求轉(zhuǎn)變，適應(yīng)需求成消費(fèi)狂歡原動(dòng)力

　　在武漢的五芳齋，許多消費(fèi)者寧可排長(zhǎng)隊(duì)也要吃到現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的湯圓?，F(xiàn)場(chǎng)一名工作人員告訴記者，以前大家是吃個(gè)湯圓就過(guò)節(jié)，現(xiàn)在需求提高了，人們希望吃得新鮮、吃出健康。于是用“搖元宵”傳統(tǒng)工藝制作的低糖湯圓受到消費(fèi)者的歡迎，一天要賣(mài)出千余份。

　　這兩天，花燈藝人曹真榮家的門(mén)檻都要被踏破了，來(lái)夫子廟看花燈的外地游客不時(shí)造訪，讓他家成為了演示花燈制作的景點(diǎn)。外地游客王先生從朋友圈分享找到曹真榮家，體驗(yàn)下花燈制作，再買(mǎi)上幾盞花燈，是他南京元宵節(jié)之游的重要組成部分。

　　買(mǎi)燈的人要求也變得更高。作為秦淮燈彩的代表性傳承人，曹真榮一個(gè)星期前就開(kāi)始為元宵節(jié)制作花燈。傳統(tǒng)的荷花燈、走馬燈已經(jīng)難以吸引消費(fèi)者，曹真榮融入流行文化元素開(kāi)發(fā)了幾款猴燈。其中，象征“非禮勿視、非禮勿聽(tīng)、非禮勿言”的“三不”猴燈，以及一只大母猴懷抱兩只小猴的“單獨(dú)二猴”燈，大受消費(fèi)者歡迎，賣(mài)到了近百元一個(gè)。

　　“三杯要21塊，掃碼付款只要20塊，要不要掃碼？”50歲的汪師傅在昆明老街賣(mài)了幾十年“調(diào)糕藕粉”，為了迎合年輕人的消費(fèi)習(xí)慣，他在自己的小推車(chē)上擺上了“用支付寶掃碼付款”的標(biāo)簽?！艾F(xiàn)在許多年輕人出門(mén)都不帶錢(qián)，用手機(jī)掃一掃就付款，我們這些老手藝人，也要緊跟潮流，才能不被市場(chǎng)淘汰?！蓖魩煾敌χf(shuō)。

　　江蘇省消費(fèi)者協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)童天武認(rèn)為，餐飲和旅游是節(jié)日消費(fèi)的熱點(diǎn)，熱點(diǎn)的背后消費(fèi)者的變化日益明顯，人們的消費(fèi)需求正在不斷升級(jí)，從數(shù)量消費(fèi)走向品質(zhì)消費(fèi)。

　　釋放消費(fèi)潛力還需營(yíng)造環(huán)境

　　“出來(lái)玩也不能將就?！痹诳床苷鏄s做花燈的王先生說(shuō)，生活水平提高了，大家都期待著出一趟門(mén)吃好、玩好、買(mǎi)好。從“將就一下”到“不能將就”，作為游客他期待消費(fèi)環(huán)境更好。

　　“消費(fèi)體驗(yàn)成為消費(fèi)的決定性因素?！蓖煳湔f(shuō)，春節(jié)以來(lái)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者投訴不多，但是“天價(jià)魚(yú)”等侵害消費(fèi)者權(quán)益的事件，直指商業(yè)誠(chéng)信、督查不嚴(yán)等行業(yè)性的老問(wèn)題，挫傷了消費(fèi)者的積極性。要讓節(jié)日消費(fèi)持續(xù)熱下去，必須營(yíng)造明碼實(shí)價(jià)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、監(jiān)督完善的消費(fèi)環(huán)境。

　　華中科技大學(xué)公共管理學(xué)院教授王國(guó)華認(rèn)為，節(jié)日消費(fèi)從注重量的滿(mǎn)足到追求質(zhì)的提升、從物質(zhì)商品消費(fèi)向更多服務(wù)消費(fèi)轉(zhuǎn)變，給當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境提出了新的要求。在盤(pán)點(diǎn)節(jié)日消費(fèi)的同時(shí)，不要忘了如何促進(jìn)居民消費(fèi)的可持續(xù)發(fā)展。把握消費(fèi)引領(lǐng)這個(gè)驅(qū)動(dòng)力，有利于以消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。