□本報(bào)記者 焦莉莉

　　超市和市場(chǎng)上的豬肉及蔬菜是從哪兒批發(fā)的，經(jīng)過(guò)了哪些流通環(huán)節(jié)，出了問(wèn)題后找誰(shuí)？市民從肉菜結(jié)賬小票的一串追溯碼中，就可得知這些信息。

　　為給食品安全筑牢防護(hù)屏障，我市從2012年開(kāi)始建設(shè)肉類蔬菜流通追溯體系項(xiàng)目，如今這一項(xiàng)目順利通過(guò)了省商務(wù)廳的中期評(píng)估與考核驗(yàn)收。

　　截至目前，全市7家連鎖超市的40家大賣場(chǎng)，以及76家社區(qū)惠民店超市都被納入到體系流通節(jié)點(diǎn)，即市民在市區(qū)范圍的116家大小超市都可以查詢到肉菜“身份證”；體系的流通節(jié)點(diǎn)還包括37家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、10個(gè)非標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、15家定點(diǎn)屠宰和20家團(tuán)體消費(fèi)單位。

　　追溯碼就是肉菜“身份證”

　　“從超市買的蔬菜和豬肉，結(jié)賬時(shí)打印出來(lái)的結(jié)賬小票上都有一串?dāng)?shù)字組成的追溯碼，從追溯機(jī)上一掃，就可在屏幕上看到蔬菜的來(lái)源信息、屠宰信息、零售信息等?！泵看钨I菜必會(huì)掃描追溯碼的國(guó)瑞城居民黃大爺說(shuō)，了解肉菜的流通過(guò)程，吃著很放心。

　　不僅是超市，市民家門口的菜市場(chǎng)也已建立了肉菜可追溯體系。在阿爾卡地亞社區(qū)的愛(ài)客菜市場(chǎng)，記者看到市民買菜后可以向攤主索要小票，在追溯查詢機(jī)上掃描小票上的條形碼，肉菜的“身份”信息即可一目了然。

　　“肉類蔬菜流通追溯體系能夠清晰地顯示出相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的品種、數(shù)量、來(lái)源、流向等，實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)肉類蔬菜流通追溯的全覆蓋，信息準(zhǔn)確、查詢便捷。”愛(ài)客菜市場(chǎng)經(jīng)理劉立新告訴記者。

　　據(jù)悉，我市肉類蔬菜流通追溯體系已基本實(shí)現(xiàn)了主城區(qū)內(nèi)肉菜來(lái)源可追溯，去向可查證，責(zé)任可追究。除了永輝、北國(guó)、家樂(lè)福保龍倉(cāng)總共38家連鎖門店安裝肉菜流通追溯查詢?cè)O(shè)備外，市內(nèi)20多家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)正在陸續(xù)安裝查詢?cè)O(shè)備，截至目前，全市安裝的肉菜流通追溯查詢?cè)O(shè)備數(shù)量已超過(guò)60臺(tái)。

　　實(shí)現(xiàn)零售環(huán)節(jié)電子化結(jié)算

　　近日，有市民發(fā)現(xiàn)，在省會(huì)部分菜市場(chǎng)買菜，還能刷卡支付，免去了找零的不便。這是我市肉類蔬菜流通追溯體系項(xiàng)目建設(shè)的一個(gè)創(chuàng)新點(diǎn)，即實(shí)現(xiàn)了零售環(huán)節(jié)電子化結(jié)算。

　　春節(jié)前夕，市商務(wù)局聯(lián)合河北銀聯(lián)在塔北路等部分市場(chǎng)開(kāi)展肉菜追溯刷卡支付優(yōu)惠活動(dòng)，市民持具有閃付功能的金融IC卡購(gòu)買肉類蔬菜即可享受滿5元立減3元的優(yōu)惠。

　　市商務(wù)局的該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，利用溯源零售電子秤和POS機(jī)相連接，實(shí)現(xiàn)稱重價(jià)格自動(dòng)下發(fā)POS機(jī)上，即可刷卡支付。通過(guò)追溯體系與電子支付系統(tǒng)結(jié)合的模式創(chuàng)新以及銀聯(lián)刷卡消費(fèi)返現(xiàn)優(yōu)惠活動(dòng)，可以延伸追溯鏈條，拉動(dòng)消費(fèi)增長(zhǎng)。

　　此前，由于菜市場(chǎng)不支持刷卡結(jié)算，直接交易占主導(dǎo)，經(jīng)營(yíng)管理比較粗放，很多經(jīng)營(yíng)商戶達(dá)不到對(duì)每筆交易數(shù)據(jù)記錄并追溯的要求，很多消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)不強(qiáng)，不主動(dòng)索要追溯小票，很難形成完整的追溯鏈條。而通過(guò)這樣的小創(chuàng)新，以前菜市場(chǎng)只有不到一成的市民索票，現(xiàn)在超過(guò)九成的市民都會(huì)索票。

　　在建設(shè)過(guò)程中，肉類蔬菜流通追溯體系的功能也在不斷完善。為方便消費(fèi)者查詢追溯信息，項(xiàng)目還開(kāi)發(fā)了手機(jī)及pad等手持終端設(shè)備的追溯碼查詢應(yīng)用軟件，讓市民隨時(shí)隨地可以追溯查詢?nèi)獠水a(chǎn)品上下游信息。同時(shí)，系統(tǒng)對(duì)各流通節(jié)點(diǎn)發(fā)放的電子秤進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控管理，管理人員可隨時(shí)對(duì)電子秤的使用狀況進(jìn)行查看，并對(duì)長(zhǎng)期不使用電子秤進(jìn)行買賣交易的經(jīng)營(yíng)戶發(fā)送通知警告。

　　對(duì)這些創(chuàng)新，省商務(wù)廳組織的專家驗(yàn)收組給予了高度評(píng)價(jià)。他們認(rèn)為，將惠民店、肉品專賣店納入追溯范圍，增加了追溯業(yè)態(tài)的類別；同時(shí)，項(xiàng)目與河北銀聯(lián)進(jìn)行雙方合作，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)將追溯與銀行卡支付及有獎(jiǎng)消費(fèi)模式結(jié)合起來(lái)，運(yùn)用市場(chǎng)化手段調(diào)動(dòng)了商戶、消費(fèi)者、銀聯(lián)等方面參與此項(xiàng)目的積極性，初步形成了多方受益、可持續(xù)發(fā)展的新動(dòng)力。

　　將繼續(xù)擴(kuò)大追溯試點(diǎn)覆蓋面

　　近日，省商務(wù)廳邀請(qǐng)有關(guān)專家對(duì)我市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行了中期評(píng)估與考核驗(yàn)收。專家組一致認(rèn)為，該項(xiàng)目符合商務(wù)部相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，完成了建設(shè)任務(wù)，并出臺(tái)相關(guān)制度規(guī)范，運(yùn)行取得了初步成效，可通過(guò)中期評(píng)估和考核驗(yàn)收。

　　專家組在肯定項(xiàng)目的同時(shí)，還對(duì)項(xiàng)目完善提出了建議，加快推動(dòng)批發(fā)市場(chǎng)電子結(jié)算建設(shè)，加大對(duì)專業(yè)人員的培訓(xùn)和對(duì)消費(fèi)者的科普宣傳，進(jìn)一步開(kāi)展數(shù)據(jù)分析利用，優(yōu)化長(zhǎng)效運(yùn)行機(jī)制。

　　進(jìn)一步完善肉類蔬菜流通追溯體系城市平臺(tái)功能，也是項(xiàng)目的下一步重點(diǎn)工作。市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我市將擴(kuò)大追溯試點(diǎn)覆蓋面，從突出擴(kuò)面、監(jiān)管、宣傳等重點(diǎn)方面強(qiáng)化措施，加快推進(jìn)肉類蔬菜追溯體系建設(shè)，讓凡具備條件的企業(yè)（市場(chǎng)）全部建成追溯系統(tǒng)，通過(guò)覆蓋面的擴(kuò)大，大幅增加數(shù)據(jù)量，提高追溯鏈條的生成率。

　　與此同時(shí)，積極推進(jìn)批發(fā)市場(chǎng)電子化結(jié)算工作，重點(diǎn)推進(jìn)正在建設(shè)的石家莊雨潤(rùn)農(nóng)產(chǎn)品全球采購(gòu)中心和北方農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)電子化結(jié)算項(xiàng)目；在打造示范節(jié)點(diǎn)，發(fā)揮其引領(lǐng)作用的同時(shí)，根據(jù)有關(guān)規(guī)章制度，督導(dǎo)已建成追溯體系的節(jié)點(diǎn)企業(yè)，規(guī)范運(yùn)行追溯體系。

　　在完成追溯體系建設(shè)的基礎(chǔ)上，按照 “品種可增加、范圍可擴(kuò)大、節(jié)點(diǎn)可前移、平臺(tái)可提升”追溯體系建設(shè)思路，完成追溯節(jié)點(diǎn)前移、追溯品種擴(kuò)展、誠(chéng)信建設(shè)及肉菜電商等目標(biāo)的基礎(chǔ)保障建設(shè)，增加完善城市平臺(tái)功能，為我市整體追溯體系后期建設(shè)提供有力支撐，對(duì)未來(lái)的追溯擴(kuò)展提供基礎(chǔ)保障。