本報(bào)訊（記者 柴悅穎 通訊員 嵇國(guó)強(qiáng) 魏力 潘向榮）“元宵節(jié)”臨近，為了讓消費(fèi)者吃上放心元宵。節(jié)前，市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市流通環(huán)節(jié)，組織開展了元宵（湯圓）的監(jiān)督抽檢。此次抽檢共涉及浙江、上海、河南、江蘇、廣東等5個(gè)省市15家企業(yè)生產(chǎn)的20批次元宵（湯圓）。

　　根據(jù)最新的食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施細(xì)則，以及《速凍面米制品》、《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，工作人員重點(diǎn)檢驗(yàn)糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)）、過氧化值等項(xiàng)目。經(jīng)檢驗(yàn)，20批次的元宵（湯圓）樣品全部合格，杭州市元宵（湯圓）質(zhì)量安全總體狀況良好。

　　市面上元宵種類這么多，消費(fèi)者應(yīng)如何選購(gòu)？工作人員提醒，應(yīng)該盡量到信譽(yù)良好的商場(chǎng)、超市和食品店購(gòu)買，選擇規(guī)模大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。注意查看產(chǎn)品的食品生產(chǎn)許可證號(hào)、配料清單、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息，以免買到劣質(zhì)或過期產(chǎn)品。購(gòu)買散裝元宵時(shí)，要選擇外形完好、無黏結(jié)、無破損變形、顏色外觀新鮮的產(chǎn)品，盡量不要購(gòu)買價(jià)格過低的元宵。

　　如今商場(chǎng)超市銷售的多為速凍湯圓、元宵。挑選時(shí)，不要購(gòu)買帶冰霜或冰碴的產(chǎn)品，這表明產(chǎn)品儲(chǔ)存溫度不穩(wěn)定，容易造成產(chǎn)品酸價(jià)升高，也會(huì)使產(chǎn)品微生物超標(biāo)。

　　從外觀看，好的湯圓元宵，色澤均勻，外形基本圓正，大小基本一致，皮層薄厚均勻，不露餡，不裂口，無肉眼可見雜質(zhì)，沒有霉斑。不好的產(chǎn)品顏色暗淡不均勻，性狀大小不一，有的開裂，露餡，口味也常常過于甜膩或油味過重。

　　食用湯圓、元宵時(shí)，也有幾點(diǎn)要注意：一是要煮熟。二是吃的時(shí)候要有節(jié)制。湯圓、元宵多甜膩，含油脂較高，對(duì)于胃不好、消化吸收能力差的人來說，大量的葷油，會(huì)給消化系統(tǒng)帶來負(fù)擔(dān)，過多食用可能影響人體健康。另外湯圓的皮多由糯米制作，含有大量的支鏈淀粉，富含較多的碳水化合物，即使餡料中不添加蔗糖，也不能被稱為無糖食品。三是購(gòu)買湯圓、元宵后應(yīng)盡快食用。剩余的元宵一定要放入冰箱內(nèi)保存，保存時(shí)間還不宜過久。

　　一旦遇到元宵質(zhì)量安全問題，消費(fèi)者可撥打市市場(chǎng)監(jiān)管局公開電話12315、12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。