王女士春節(jié)回國(guó)探親，同幾年未見(jiàn)的閨密相約在北京一家川菜連鎖店聚會(huì)。正當(dāng)她為帶不帶孩子犯愁時(shí)，卻得到一份驚喜，令她為貼心的服務(wù)點(diǎn)贊：這家主打麻辣口味的餐廳提供多款免辣的兒童套餐，讓喜愛(ài)川菜的成人在大飽口福的同時(shí)，孩子們也能享受家庭團(tuán)聚的樂(lè)趣。

　　春節(jié)期間，全國(guó)許多知名餐飲企業(yè)都大打“親子牌”“親情牌”。有的在網(wǎng)上促銷(xiāo)團(tuán)圓飯，有的提供兒童套餐，有的為夫妻、情侶提供打折優(yōu)惠……商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，大眾餐飲成為春節(jié)假日消費(fèi)亮點(diǎn)之一。農(nóng)歷除夕至正月初六，全國(guó)零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額比去年春節(jié)黃金周增長(zhǎng)11.2%，結(jié)束了此前四年增幅連續(xù)縮小的局面。

　　“性?xún)r(jià)比已經(jīng)成為餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主要手段。”另一家全國(guó)連鎖川菜餐廳的北京西單門(mén)店經(jīng)理宋女士說(shuō)。據(jù)她介紹，近一年來(lái)，這家有十多年歷史的知名餐飲企業(yè)大力探索滿足不同客戶群體需求的新服務(wù)，包括提供免費(fèi)兒童套餐、充電寶、手機(jī)觸屏筆等。

　　雖然餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型仍在探索當(dāng)中，但是主動(dòng)適應(yīng)和滿足客戶需求變化的努力在春節(jié)期間得到了回報(bào)，銷(xiāo)售額比平時(shí)明顯增加。中國(guó)銀聯(lián)數(shù)據(jù)顯示，2月7日至13日，全國(guó)餐飲消費(fèi)筆均消費(fèi)額高于平時(shí)節(jié)假日，其中除夕當(dāng)天團(tuán)圓飯的筆均消費(fèi)金額是平時(shí)節(jié)假日的兩倍。

　　福建省龍巖市古田鎮(zhèn)五龍村的廖炎河在春節(jié)假期格外忙碌。借助互聯(lián)網(wǎng)，他經(jīng)營(yíng)的米酒廠的銷(xiāo)量比往年增長(zhǎng)三成以上?！昂臀覀兒献鞯目爝f公司春節(jié)也不打烊。只要客戶有需求，我們就盡量滿足。”他說(shuō)，隨著市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)手工釀造米酒的認(rèn)可度不斷提升，酒廠庫(kù)存出現(xiàn)緊張。

　　記者注意到，許多商家都在利用互聯(lián)網(wǎng)和物流網(wǎng)的疊加效應(yīng)，在春節(jié)期間為客戶提供更加個(gè)性化、高品質(zhì)的服務(wù)。不回家過(guò)年的人可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)家廚大媽們烹飪的家鄉(xiāng)菜，親友團(tuán)聚可以通過(guò)云沖印定制精美相冊(cè)……只要輕點(diǎn)鼠標(biāo)，就可以輕松享受送貨上門(mén)服務(wù)。阿里巴巴數(shù)據(jù)分析認(rèn)為，春節(jié)期間網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物模式刺激消費(fèi)的力量巨大。

　　在主動(dòng)適應(yīng)和滿足消費(fèi)方式變化、需求變化、提供更高品質(zhì)生活性服務(wù)方面，許多大型商業(yè)企業(yè)已走在前列。

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