新西蘭貿(mào)易發(fā)展局日前攜手中國電商平臺(tái)1號(hào)店，在該平臺(tái)的新西蘭國家館推出今春“新”年貨，并在線下通過優(yōu)質(zhì)客戶回饋迎新晚宴等活動(dòng)，全方位展示健康無添加的新西蘭食材。新西蘭貿(mào)發(fā)局希望，通過線上及線下多元化渠道，讓廣大中國消費(fèi)者享受到純天然、無污染的優(yōu)質(zhì)新西蘭食材。

　　自中新自貿(mào)協(xié)定實(shí)施以來，新西蘭出口至中國的食品類商品實(shí)現(xiàn)了積極穩(wěn)定的增長，如肉類（主要是牛羊肉）年出口額約10億新西蘭元（約合42億元人民幣）；水產(chǎn)每年保持10%以上的增長，出口額達(dá)到約4.5億新西蘭元（約合18.9億元人民幣）；水果類則有超過50%的年增長率，創(chuàng)下約2.6億新西蘭元（約合11億元人民幣）。

　　海鮮受追捧

　　遠(yuǎn)離人口密集區(qū)，自然環(huán)境優(yōu)美，海岸線綿長，水源清澈，這使得新西蘭擁有得天獨(dú)厚的漁業(yè)開發(fā)優(yōu)勢，也使其成為海鮮養(yǎng)殖最為理想的國家之一。新西蘭200海里的專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)中生長著許多珍貴的海鮮，帝王鮭和青口貝就是其中的代表。

　　據(jù)介紹，帝王鮭是鮭魚家族中體型最大的品種，擁有與眾不同的肉質(zhì)結(jié)構(gòu)，腴美細(xì)膩的口感和較高的營養(yǎng)價(jià)值。由于帝王鮭對(duì)環(huán)境十分敏感，它適宜生長的水溫范圍非常有限，更要求水質(zhì)清，因此帝王鮭的數(shù)量稀少，只占全球鮭魚總量的1%不到，價(jià)值不菲。

　　新西蘭的冷海水為帝王鮭提供了適合的生活環(huán)境，且其生長全程沒有接觸任何化學(xué)物質(zhì)、疫苗及抗生素。其加工過程嚴(yán)格按照HACCP質(zhì)量管理要求，每一個(gè)保存與運(yùn)輸環(huán)節(jié)始終控制在0~4攝氏度的冷藏溫度。即便在中國，也可以同樣品嘗到新鮮且擁有上乘口感與絕佳營養(yǎng)價(jià)值的帝王鮭。

　　青口貝生長在新西蘭陽光充足且未經(jīng)污染的純凈海域，在充滿養(yǎng)分的海水中，吸取水中的微生物覓食，無人工喂養(yǎng)，無生長激素及抗生素添加，成長為肉質(zhì)飽滿而鮮美的珍饈，其因肉質(zhì)肥美、味道甜嫩、擁有鮮艷奪目的翡翠色外殼而廣受推崇。

　　據(jù)悉，受益于中新兩國自由貿(mào)易協(xié)定的簽訂，從2012年起，大部分新西蘭水產(chǎn)類產(chǎn)品的進(jìn)口關(guān)稅降為零，中國已經(jīng)成為新西蘭最大的水產(chǎn)品出口目的國。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年前三個(gè)季度，中國從新西蘭進(jìn)口水產(chǎn)品約14.8億元人民幣，比2014年同期增長10%。

　　牛羊肉味道好

　　在新西蘭，羊肉等于主食，無論是肉羊還是羔羊，都同樣多汁和口感滑嫩。得益于在高山地區(qū)的自由放牧，覓食當(dāng)?shù)夭荼局参锖颓嗖?，新西蘭羊肉保有純天然的美味。即使是烹調(diào)手法簡單至極的烤羊肉，也不會(huì)有任何的羊騷味。同時(shí)，新西蘭羊肉是許多營養(yǎng)元素的最佳來源，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅和維生素，對(duì)身體健康和平衡飲食有重要作用。

　　新西蘭牛肉同樣在清新自然的環(huán)境中以天然放牧方式飼養(yǎng)，肉質(zhì)口感比牛棚飼養(yǎng)的牛肉更有彈性和韌性，并含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B群、鋅和鐵質(zhì)，但油花、脂肪、膽固醇含量相對(duì)較低；入口鮮嫩多汁，即使經(jīng)過久燉久煮都不易變硬、口感變差，因此很多廚師都喜歡用新西蘭牛肉作為他們進(jìn)行菜肴創(chuàng)新的原材料。新西蘭牛肉略帶微酸的口感及自然原始的牛肉香氣，更具有開胃的效果。分級(jí)明確和品管嚴(yán)格，使不同要求的食客都能找到滿意的零污染牛肉產(chǎn)品。