新聞源 財富源

2025年01月10日 星期五

財經(jīng) > 滾動新聞 > 正文

字號：大 中 小

各國有啥國菜？捷克人愛吃炸鯉魚 法國煎餅分甜咸

  • 發(fā)布時間：2016-02-06 09:55:00  來源：光明日報  作者：任鵬  責(zé)任編輯：羅伯特

　　說起意大利餐，最先出現(xiàn)在人們腦海中的往往是比薩和意面。其中，比薩以其百變的口味、平易近人的價格和遍布大街小巷的高普及率，被稱為意大利人的“國民食品”。在令人眼花繚亂的各式比薩中，最知名的一款叫作“瑪格麗特”(Pizza Margherita)。如果只能選擇一種食品作為意餐代表的話，相信絕大多數(shù)意大利人都會毫不遲疑地把票投給瑪格麗特比薩。(駐羅馬記者 馬賽)

　　比利時美食兼容并蓄，兼顧了法國菜的浪漫、德國菜的實惠，從非洲熱帶果蔬中汲取食材。“歐京”布魯塞爾堪稱“世界美食匯”。不過，在比利時“本幫”的飲食名單上，海虹無疑是頂呱呱的“國菜”。(駐布魯塞爾記者 劉軍)

　　和煎餅果子一樣，可麗餅也分很多種，首先，在味道上就分咸甜兩種。我們最常見的還是甜可麗餅，除了傳統(tǒng)的奶油和巧克力口味外，街上還能見到糖漬蘋果和橘子皮口味的可麗餅，第一次見到也是驚呆了。(駐巴黎記者 黃昊)

　　向當?shù)厝舜蛱接钣刑厣牟似罚徽撊A人還是西人，一定不無戲謔地?zé)崆橥扑]素有“大英國菜”之稱的“炸魚配薯條”(Fish & Chips)，簡稱“炸魚薯條”。這道“名菜”看上去和說起來都不復(fù)雜，就是把剔除魚刺的魚肉條裹以面粉、雞蛋、牛奶、鹽、少量食油加水調(diào)成的面糊，下180攝氏度的油鍋七八分鐘炸至兩面金黃色撈出，配以炸薯條、煮豌豆；一片青檸檬擠汁在魚條上，撒些鹽、胡椒粉，再根據(jù)個人不同口味佐以番茄醬、蛋黃醬或肉汁醬，刀叉伺候……(駐倫敦記者 戴軍)

　　捷克人平時很少吃河魚，主要是刺兒多，而且有土腥味。但這道炸鯉魚配土豆沙拉是捷克人過圣誕節(jié)時必不可少的特色菜肴，傳說是為了紀念舊時發(fā)生過的饑荒。其實捷克人圣誕吃鯉魚的傳統(tǒng)并不久遠，從上個世紀中葉才開始。圣誕節(jié)前幾天，城市與鄉(xiāng)村的各地街道旁都會看到售賣活鯉魚的攤販，儼然成了捷克一景。(駐布拉格記者 任鵬)

熱圖一覽

滾動新聞

  • 股票名稱 最新價 漲跌幅