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年貨“節(jié)節(jié)高”紅火過大年
- 發(fā)布時(shí)間:2016-02-02 01:32:43 來源:吉林日報(bào) 責(zé)任編輯:羅伯特
臨近春節(jié),農(nóng)貿(mào)市場、連鎖超市、百貨商城早早地就都擺好了各色年貨,掛起了紅燈籠、春聯(lián),迎接喜氣洋洋的采購人群。
細(xì)瞧如今的年貨市場,特色多、品種全,傳統(tǒng)“年味兒”里,不斷有新鮮元素的加入。有人說,現(xiàn)在的“年味兒”淡了,但若從追憶里抬起頭,就會(huì)發(fā)現(xiàn),如今的年貨“大雜燴”,調(diào)配出的恰是好日子里的新味道。
一年的忙碌接近尾聲,盼望已融為節(jié)日的一部分。在很多人心中,從備年貨起,春節(jié)就已經(jīng)開始了。
市郊的農(nóng)貿(mào)大集上,雞、鴨、魚賣得火熱,春聯(lián)、年畫映紅了半邊天;
商場的年貨柜臺(tái)前,肉品鮮,瓜果甜,各地的特色商品讓人眼花繚亂;
花鳥魚市場里,鳳尾竹青翠欲滴,金橘樹果實(shí)累累,杜鵑花盛放得如同彩色祥云;
超市的貨架間,孩子們懷抱著喜慶的小猴玩偶,流連在糖果的海洋里;媽媽們推著載滿生鮮、蔬果的購物車,美滋滋地盤算著豐盛的年夜飯……
如今,日子紅火了,年貨的品類和結(jié)構(gòu)不斷升級(jí),“年味兒”也有了更加豐富的層次。
傳統(tǒng)延續(xù):承繼古老“年味兒”
農(nóng)歷臘月二十三,是傳統(tǒng)的“小年”,這前后,長春市近郊的樂山大集迎來了一年中最紅火的一段時(shí)間。趕集的人們摩肩接踵,兩側(cè)的攤位上,擺放著各種年貨商品:新鮮的牛羊肉、笨豬肉,榛蘑、秋木耳,凍柿子、凍秋梨,黏豆包、年糕,各種干果、糖果,喜慶的春聯(lián)、燈籠、年畫等等。
一位顧客在王大哥夫婦經(jīng)營的攤位上一口氣買了十幾條凍魚,準(zhǔn)備送給親朋好友。王大哥告訴記者,他賣的魚質(zhì)量有保證,價(jià)格還實(shí)惠,這幾天迎來了不少回頭客。
賣笨雞的攤位前尤為熱鬧,攤主忙里偷閑告訴記者,他們出售的都是土方法養(yǎng)殖的“溜達(dá)雞”,味道鮮美。過年了,不管自家吃還是送人,這年貨都不錯(cuò)。
在桂林路農(nóng)貿(mào)市場,記者看到,生鮮、熟食、蔬菜、水果、炒貨、糖果等年貨食品一應(yīng)俱全。一位賣菜的大姐告訴記者,除夕之前他們要儲(chǔ)備比平時(shí)多兩三倍的貨,芹菜、白菜、韭菜這幾樣蔬菜尤其暢銷,“芹菜陷的餃子象征著來年勤快,白菜餡的餃子寓意‘百財(cái)’,韭菜餡就是長長久久唄?!?/p>
在沃爾瑪?shù)却笮统欣铮浾哂^察到,除了蔬果、酒水等有不同程度的優(yōu)惠,米、面、油也都有相應(yīng)的春節(jié)促銷活動(dòng),購買者絡(luò)繹不絕。
在中東大市場,賣對聯(lián)的攤位連成一片喜慶的“春節(jié)紅”。賣家把對聯(lián)的內(nèi)容集中抄寫在一張紙上,供消費(fèi)者選擇。一對老夫妻買了一個(gè)大紅燈籠,接通電源后,燈籠緩緩旋轉(zhuǎn)起來,五彩的光斑在暖融融的紅色里閃耀,照亮了老夫妻堆滿笑紋的臉。
掛紅燈,穿新衣,除下舊符換新桃。除夕年夜飯和午夜12點(diǎn)的餃子,承載著團(tuán)圓美滿,寄托著對未來的期待,是除夕溫馨的底色,是中國人不變的情懷。
品類升級(jí):詮釋現(xiàn)代春節(jié)
過年,喜慶熱鬧的氛圍很重要。如今,各大商家借用傳統(tǒng)“集市”概念,組織經(jīng)營者集中售賣年貨商品,營造紅火的春節(jié)氣氛。如在歐亞賣場舉行的吉林省第二屆年貨博覽會(huì),中東大市場的第八屆年貨大集以及新天地購物公園的第十屆年貨大集等。
形式上延續(xù)傳統(tǒng),內(nèi)容上卻添加了新元素,各種地方特色商品的出現(xiàn)充實(shí)了當(dāng)下的年貨市場。在吉林省第二屆年博會(huì)上,查干湖野生魚、藍(lán)莓汁、榛蘑、木耳、雙陽鹿肉、有機(jī)黑山豬肉等盡顯東北特色;中東大市場的“年貨大集”上,澳洲青芒、緬甸甜瓜、臺(tái)灣果粒橙等水果賣得火熱,四川臘肉、大連海鮮、北京糕點(diǎn)、朝鮮族打糕等也讓不少顧客駐足。據(jù)中東大市場的營銷人員介紹,他們舉辦的“年貨大集”側(cè)重于“全”和“惠”,希望為百姓帶來更舒心的春節(jié)消費(fèi)體驗(yàn)。
如今人們的錢袋鼓了,在食品方面更要吃得好。沃爾瑪公司事務(wù)部吉林省區(qū)域總經(jīng)理李英男女士向記者介紹,據(jù)沃爾瑪公司的統(tǒng)計(jì)分析,2016年春節(jié)有三大消費(fèi)趨勢,即消費(fèi)者對進(jìn)口商品的需求持續(xù)增長、追求民生商品更高性價(jià)比,以及關(guān)注生鮮食品的安全與品質(zhì)。在某大型連鎖超市的年貨一條街,智利的車?yán)遄雍兔绹纳吖麅r(jià)格優(yōu)惠,引得消費(fèi)者爭相購買。
包裝精致的進(jìn)口零食、咖啡、酒水等也豐富了人們的禮品清單。春節(jié)期間串門,有人會(huì)選擇帶幾罐丹麥曲奇或一瓶法國紅酒,與親友在品嘗美食中度過其樂融融的午后時(shí)光。
隨著居民消費(fèi)水平的提高,年貨品類不斷升級(jí),人們不再僅滿足于吃得好,也開始注重精神享受。
青怡坊花鳥魚市場的二樓,各式花草一派欣欣向榮。專營竹子的攤位上新增了春節(jié)特供的鳳尾竹,以元寶和燈籠等掛件裝飾一新;金桔樹果實(shí)累累;各色蝴蝶蘭吐蕊盛放;杜鵑花開得如大團(tuán)彩色祥云。店主曉花告訴記者,過年時(shí)在家里擺一盆寓意吉祥的鮮花已經(jīng)成為時(shí)尚,杜鵑、富貴竹等在春節(jié)前都很暢銷。
除了在實(shí)體店選購年貨外,網(wǎng)上購物正逐漸成為年輕一代的選擇。點(diǎn)開某網(wǎng)上商城的客戶端,食品禮盒、小家電、床品、餐具、服飾等各類商品一應(yīng)俱全,且都有春節(jié)優(yōu)惠活動(dòng)。在快遞業(yè)及電子商務(wù)高速發(fā)展的時(shí)代背景下,人們的購物理念不斷被刷新,只要在家動(dòng)動(dòng)手指,就可以坐等大包小包的年貨送到家門口,省去了出門采購的辛苦。
理念更新:拓展年貨外延
置辦年貨,是準(zhǔn)備熱鬧地過大年,但一部分人的年前準(zhǔn)備已經(jīng)不再局限于購買吃穿用品,而是增設(shè)了購買服務(wù)的新選項(xiàng)。
胡先生夫婦都在私人企業(yè)工作,除夕當(dāng)天需要正常上班。孩子尚小,又怕老人辛苦,胡先生決定2016年的年夜飯到飯店去吃。“小年”之前,胡先生就把包間訂好了。“包間有電視,老人、孩子看節(jié)目,我和我媳婦也歇歇,不用里外忙活了?!焙壬χf。
如今,在外吃年夜飯已經(jīng)不是新鮮事。城鎮(zhèn)居民生活節(jié)奏快,很多上班族節(jié)前采購年貨的時(shí)間有限,年夜飯“外包”無疑提供了便利。
此外,各大餐飲門店及網(wǎng)上商鋪都開始在節(jié)前售賣“年夜飯半成品”,消費(fèi)者只需將食材簡單加工,短時(shí)內(nèi)便可準(zhǔn)備出一桌豐盛的菜肴。
生活的富足帶來了生活理念和生活方式的轉(zhuǎn)變,如今很多人會(huì)在春節(jié)期間出門旅行。在長春某旅行社,記者了解到,三亞、云南、成都、廈門以及華東5市的旅游線路在春節(jié)期間都有預(yù)訂,部分國外的旅游線路也很受歡迎。在海南的海景酒店歡度春節(jié),或是出境領(lǐng)略異域風(fēng)情,已經(jīng)漸漸成為春節(jié)假期的新選擇。在很多人心中,春節(jié)早已不再是吃吃喝喝的代名詞,形式不重要,身心的雙重放松才是這個(gè)隆重的節(jié)日最核心的意義,是對辛苦一年的自己最好的犒勞。
隨著我國居民收入的提高,消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)改善,恩格爾系數(shù)連年下降。在很多家庭的年貨清單上,食品支出已不再占據(jù)最大比重。購買服務(wù),注重精神層面的享受,正逐漸成為春節(jié)消費(fèi)新趨勢。如今地域與距離已不再是障礙,商品流通順暢,異地特色產(chǎn)品及質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品越來越受歡迎,進(jìn)口商品受熱捧的事實(shí)亦不容忽視。一張年貨清單,不僅承載著美好生活,更折射出新的渴望,在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下,百姓的春節(jié)消費(fèi)需求是一支靈敏的風(fēng)向標(biāo),提示著更合理的供需配置。
其實(shí)“年味兒”從來都不曾淡去,只是在更為個(gè)性化的春節(jié)消費(fèi)計(jì)劃里,層次愈發(fā)豐富。
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