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北京市食藥監(jiān)局檢查食品安全

  • 發(fā)布時間：2016-01-30 09:39:00  來源：北京日報  作者：董禹含  責任編輯：羅伯特

　　本報訊(記者 董禹含)昨天下午，市食藥監(jiān)局對相關食品生產(chǎn)企業(yè)、大型超市、餐飲服務以及農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場開展春節(jié)前食品安全檢查。其中，乳制品、熟食制品、肉類、禽蛋、蔬果、糕點、飲料、酒等節(jié)令性食品及年夜飯為檢查重點。

　　檢查組首先來到金健力蛋制品廠，檢查原輔料庫、生產(chǎn)車間、成品庫及檢驗室等場所是否符合食品安全標準，還對采購進貨查驗落實、生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)過程控制、檢驗制度制定和落實等情況進行了檢查，要求生產(chǎn)企業(yè)一定要在保證節(jié)日食品供應的同時，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　隨后，檢查組對雙井家樂福超市進行了檢查。重點查看了水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、熟食制品、糕點、蔬果等節(jié)日熱銷食品的購進、貯存、銷售情況，督促企業(yè)一定要嚴把質(zhì)量關，對不符合食品安全標準的食品要嚴格執(zhí)行下架召回制度。同時，檢查組還對超市內(nèi)設的自檢室進行了查看，要求超市積極開展好食品安全的自查自糾工作。

　　在對餐飲企業(yè)的檢查過程中，重點對全聚德廣渠門外店的食品及原材料、集中消毒餐具的采購、進貨、索證索票、驗收，以及食品加工環(huán)境、加工過程、防腐防污等工作進行了檢查，并要求企業(yè)供應年夜飯的冷葷涼菜及生食水產(chǎn)品必須為供餐當日餐前制作，確保其臨時存放場所環(huán)境達到相關要求。

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