上月28日，省旅游局批準(zhǔn)了第一批33家“福建省觀光工廠”。其中，浦城縣“印象小密”中國(guó)包酒文化博覽園同時(shí)又是國(guó)家3A級(jí)景區(qū)，成為首批觀光工廠中的亮點(diǎn)。

　　近日，記者來到博覽園。走進(jìn)399米長(zhǎng)的參觀通道，仿佛走進(jìn)農(nóng)耕時(shí)代的釀酒作坊——青磚地面、木制柱梁房門、水井、大木桶、一邊陳列的籮筐鋤頭等各類傳統(tǒng)生產(chǎn)生活用具……所有車間的墻壁都由透明玻璃制成，游客可以清楚地看到包酒的整個(gè)釀制過程。據(jù)導(dǎo)游介紹，小密包酒源于浦城縣富嶺鎮(zhèn)小密村。其制作技藝與眾不同：將糯米發(fā)酵后，在糯米酒釀中加入適量的谷燒白酒和枸杞、桂圓、黨參、熟地等配料封缸，進(jìn)行二次發(fā)酵18個(gè)月以上方能取出。包酒釀制技藝自明代至今已傳承400多年，名列南平市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。據(jù)介紹，釀造車間里巨大的蒸鍋，一次可蒸1000公斤稻谷。

　　來到一號(hào)酒窖，只見包著紅布的宜興陶酒缸，像士兵一樣排列得整整齊齊，場(chǎng)景蔚為壯觀，充滿濃濃的民俗風(fēng)味。據(jù)介紹，酒窖面積約1300平方米，酒缸約1200個(gè)，每缸裝酒500公斤。陶酒缸有可透氣的毛細(xì)孔，酒在其中可進(jìn)行緩慢的氧化、酯化及水合等反應(yīng)，酒質(zhì)會(huì)更好。不過陶制酒缸成本較高，部分廠家為了節(jié)省成本，儲(chǔ)酒用不銹鋼罐。像博覽園規(guī)模這么大的陶酒缸陣，在全國(guó)比較少見。北京、上海和浙江的幾個(gè)影視城都已將這里列為拍攝基地。

　　據(jù)福建省小密酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)黃向東介紹，博覽園總投資1.2億元，占地100畝，可年產(chǎn)小密包酒3000噸。博覽園采用蘇州園林式風(fēng)格建設(shè)，2013年9月開工，分三期建設(shè)。目前，已完成文化展廳、文化長(zhǎng)廊、傳統(tǒng)釀酒生產(chǎn)線、大型酒窖等主體觀光區(qū)域的建設(shè)，正在進(jìn)行游客中心、黃家大院、停車場(chǎng)等配套工程的施工。今年底博覽園全面建成后，游客可以在工作人員的指導(dǎo)下，親手制作包酒，滿足游客“好看、好玩、好吃、好喝、好住”的需求。自去年5月試開放以來，博覽園已經(jīng)累計(jì)接待海內(nèi)外游客近5萬人。

　　黃向東表示，博覽園把傳統(tǒng)釀造包酒的工業(yè)特色融于“看、玩、吃、喝、住”的旅游五要素中，努力鞏固和培養(yǎng)一批忠誠(chéng)的消費(fèi)群體。希望能通過博覽園這個(gè)以工業(yè)帶動(dòng)旅游業(yè)、以旅游業(yè)促進(jìn)工業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，推動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、多元化發(fā)展。

　　省旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，觀光工廠是以當(dāng)?shù)毓S產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與觀光旅游結(jié)合的一種新的旅游方式。它是指具有法人資格、取得工商登記，產(chǎn)業(yè)具有文化、教育、觀光價(jià)值或地方特色，實(shí)際從事制造加工，將其產(chǎn)品、生產(chǎn)過程或廠地、廠房提供給游客參觀、游覽、休憩的工廠。我省將依托特色工業(yè)企業(yè)，加強(qiáng)工業(yè)旅游創(chuàng)意設(shè)計(jì)和時(shí)尚品牌塑造，發(fā)展“旅游+工業(yè)”，到明年?duì)幦〗ǔ?00家觀光工廠，打造一批富有創(chuàng)意并具有地域特色的工業(yè)旅游項(xiàng)目。這種旅游新產(chǎn)品為豐富旅游產(chǎn)品、完善旅游產(chǎn)業(yè)鏈開辟了廣闊的空間，有利于提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)。