商報(bào)濟(jì)南消息（記者張陽陽）在人民商場(chǎng)店關(guān)門一年半以后，濟(jì)南最后一家金漢斯——金漢斯花園路店也打出了轉(zhuǎn)讓公告。入濟(jì)十年，曾一度成為省城巴西烤肉行業(yè)領(lǐng)頭羊的金漢斯正式退出濟(jì)南。

　　記者了解到，金漢斯退出濟(jì)南并非偶然，此前，全國各地都曾傳出金漢斯悄然關(guān)店的消息，去年年初，大連最后兩家金漢斯啤酒烤肉店關(guān)門，金漢斯退出大連。同樣在去年年初，沈陽的6家金漢斯也僅剩1家在營業(yè)。

　　昨日，記者來到花園路上的金漢斯啤酒烤肉店，雖然招牌還在，但卻大門緊閉，僅僅在大門的玻璃上貼著一張“本店轉(zhuǎn)讓”的公告。與人民商場(chǎng)店不同的是，花園路店并非“停業(yè)調(diào)整”，而是實(shí)實(shí)在在的關(guān)閉了?！拔也皇墙饾h斯的員工，我是房東，現(xiàn)在這家店已經(jīng)收回來了，里面的設(shè)備全部都轉(zhuǎn)讓，金漢斯到底怎么了我也說不清楚，他們確實(shí)是退出濟(jì)南了，聽說是總部出了問題，如果接手后想繼續(xù)用金漢斯的招牌，你可以去問問工商部門，我不能確定?！庇浾邠芡ㄞD(zhuǎn)讓公告上的電話號(hào)碼，一位自稱“房東”的男士告訴記者。

　　該房東所說的金漢斯總部出現(xiàn)問題并非空穴來風(fēng)，公開資料顯示，金漢斯近年來負(fù)面消息不斷傳出，“餐具清洗不干凈”“烤肉變質(zhì)繼續(xù)使用”“剩菜賣給新顧客”等消息屢屢被曝出。同時(shí)，該公司近年來資金運(yùn)作屢現(xiàn)問題。

　　2006年至2007年，金漢斯的總部由哈爾濱遷至北京，布局全國的大幕也就此拉開。到2011年，金漢斯全國門店數(shù)量擴(kuò)大到80家。但在此之后，波折不斷，2011年，因股市低迷，金漢斯上市計(jì)劃被擱置，2013年又因債務(wù)問題導(dǎo)致股權(quán)變更，金漢斯被霸菱亞洲投資有限公司接手，之后金漢斯在全國大范圍關(guān)閉門店。如今金漢斯北京總部的電話已經(jīng)無法撥通。

　　2006年，金漢斯首次進(jìn)入濟(jì)南，也是第一個(gè)把特色烤肉概念帶入濟(jì)南的企業(yè)，之后的幾年間，兩家金漢斯門店異?；鸨?，不少濟(jì)南人都曾光顧過。即便在金漢斯人民商場(chǎng)店關(guān)門之后，花園路店依舊有不少食客光顧，去年8月，金漢斯還曾推出“一票制”供應(yīng)惠民服務(wù)，承諾對(duì)店內(nèi)菜品進(jìn)行升級(jí)，過去收費(fèi)的自釀鮮啤也改為免費(fèi)暢飲，并且自助餐價(jià)格不變。但僅僅3個(gè)月后，也就是去年11月，這家店卻悄悄關(guān)了門?！爱?dāng)時(shí)也挺突然的，說不干就不干了，關(guān)門之前生意還挺好的，到現(xiàn)在有兩個(gè)月了吧，也沒有人接手，挺好的地段，我覺著以后這里還可以繼續(xù)開烤肉店，肯定能火起來?！备浇用耥n女士說道。

　　與花園路店徹底關(guān)門不同，金漢斯人民商場(chǎng)店在2014年4月28日關(guān)門后不久便改名成為鑫善坊繼續(xù)營業(yè)，記者了解到，由于金漢斯為品牌連鎖模式，每個(gè)門店都有自己的老板，金漢斯品牌遇到問題后，該門店并未因此關(guān)門，而是選擇改名后繼續(xù)營業(yè)。而花園路店為帶設(shè)備轉(zhuǎn)讓，后期也有望誕生一家新的南美烤肉店。

　　濟(jì)南自助烤肉店多達(dá)百家

　　價(jià)格低廉主要客群為學(xué)生

　　在金漢斯進(jìn)入濟(jì)南后的幾年內(nèi)，濟(jì)南市自助烤肉風(fēng)靡一時(shí)，以南美烤肉、巴西烤肉、韓式烤肉為代表的自助烤肉店不斷開業(yè)，記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，目前濟(jì)南大大小小的自助烤肉店已多達(dá)百家以上。

　　記者在團(tuán)購軟件上搜索看到，濟(jì)南市有關(guān)燒烤、烤肉的門店多達(dá)數(shù)百家，而其中自助烤肉成為其中最大的群體，甚至從銷量上來看，比本土燒烤還要火，銷量最多的一家漢麗軒烤肉店已售出14萬份單人餐券。

　　但從經(jīng)營模式上來看，在經(jīng)過多年的摸索之后，濟(jì)南自助烤肉行業(yè)中的特色產(chǎn)品卻越來越少，取而代之的是同質(zhì)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)而帶來的價(jià)格戰(zhàn)。大部分自助烤肉店雖然打出了“韓式”“南美”等字樣，但真正的菜品卻差不多，多為雞肉、豬肉、豆制品等廉價(jià)菜品，同樣在價(jià)位上也多保持30-40元之間的平民價(jià)位。

　　與此同時(shí)，自助烤肉的主要客群也主要偏向普通學(xué)生，昨日中午，在洪家樓附近一家自助烤肉店里，記者看到，幾十位就餐的顧客幾乎全部是學(xué)生，有附近大學(xué)的學(xué)生也有高中生?！懊總€(gè)月我們都回來聚一次，主要還是因?yàn)楸阋?，酒也免費(fèi)喝，4個(gè)人花100多塊挺劃算的。”一位就餐的大學(xué)生說道。記者張陽陽