近年來(lái)，湖北省按照農(nóng)業(yè)部開展馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)試點(diǎn)的總體安排，細(xì)化實(shí)施方案，加力推進(jìn)落實(shí)，選擇有條件的加工企業(yè)研發(fā)主食產(chǎn)品，積極探索供給側(cè)改革，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。

　　踐行發(fā)展新理念，以消費(fèi)引領(lǐng)馬鈴薯主食開發(fā)。堅(jiān)持“營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)消費(fèi)、消費(fèi)引導(dǎo)生產(chǎn)”，以消費(fèi)為引領(lǐng)，以科技為支撐，以企業(yè)為主體，推動(dòng)馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)，積極發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康、風(fēng)味獨(dú)特的馬鈴薯主食產(chǎn)品，豐富百姓餐桌，改善居民膳食結(jié)構(gòu)。根據(jù)全省城鄉(xiāng)居民消費(fèi)特點(diǎn)，發(fā)展熱干面等地域特色型主食產(chǎn)品，以及餅干、蛋糕、薯?xiàng)l、薯片等便捷休閑食品，滿足不同區(qū)域、不同人群的多元化需求。

　　實(shí)施科企合作，以技術(shù)創(chuàng)新推進(jìn)馬鈴薯主食開發(fā)。推進(jìn)科研與企業(yè)緊密合作，加快科研成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。成立馬鈴薯主食開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組和專家指導(dǎo)組，開展聯(lián)合研發(fā)和技術(shù)攻關(guān)。篩選確定6家基礎(chǔ)條件好、產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)、市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)健全的食品企業(yè)，成功研制了馬鈴薯粉配比25%的熱干面、25%的掛面、30%的饅頭、花卷、包子、糕點(diǎn)和50%的復(fù)配米等產(chǎn)品。武漢大漢口食品有限公司投資1700萬(wàn)元引進(jìn)2條生產(chǎn)線，加工出的生鮮型和熟鮮型馬鈴薯熱干面深受消費(fèi)者歡迎。

　　推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以高產(chǎn)高效助力馬鈴薯主食開發(fā)。加快新品種推廣，適應(yīng)馬鈴薯主食加工要求，選育推廣優(yōu)質(zhì)專用品種。集成配套技術(shù)，重點(diǎn)推廣高壟覆膜、晚疫病綜合防控、化肥農(nóng)藥減量控害、全程機(jī)械化等高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立可靠的原料基地。在馬鈴薯主食開發(fā)項(xiàng)目帶動(dòng)下，馬鈴薯已成為湖北省平原地區(qū)壓減冬閑田、擴(kuò)大糧食種植和發(fā)展山區(qū)特色產(chǎn)業(yè)最具潛力的作物。

　　開拓產(chǎn)品市場(chǎng)，以品牌帶動(dòng)馬鈴薯主食開發(fā)。舉辦農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、招商會(huì)、博覽會(huì)，推進(jìn)馬鈴薯主食產(chǎn)品進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)超市、進(jìn)食堂。2015年全省共生產(chǎn)馬鈴薯主食產(chǎn)品2266噸，銷售2247噸。

　　據(jù)了解，湖北省下一步將加力推進(jìn)馬鈴薯主食產(chǎn)品開發(fā)，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。一是狠抓項(xiàng)目落實(shí)。在總結(jié)試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，完善實(shí)施方案，健全管理制度，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量完成試點(diǎn)任務(wù)。二是推進(jìn)產(chǎn)銷對(duì)接。支持企業(yè)研制新配方、開發(fā)新產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品類型，改善風(fēng)味和品質(zhì)。同時(shí)，引導(dǎo)主食加工企業(yè)與原料生產(chǎn)基地、原料加工基地對(duì)接。三是搞好梯次推進(jìn)。以武漢市為中心，輻射帶動(dòng)周邊省份和城市。四是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。制作專題宣傳片，舉辦主食文化節(jié)，開展科普宣傳和品牌推介，培育消費(fèi)群體，拓展消費(fèi)市場(chǎng)，將湖北省打造成華中地區(qū)馬鈴薯主食開發(fā)的新高地。