羊城晚報訊 記者陸志霖報道：在經(jīng)歷了2015年的倒奶殺牛危機后，如今又到了廣東乳企和牧場簽訂2016年原奶購銷合同的關(guān)鍵時刻。1月12日，羊城晚報記者從有關(guān)方面了解到，廣東奶農(nóng)已基本與乳企簽訂了合同，收購價基本確定在5300-5500元/噸，比2015年的收購價略下跌了2.5%。在國際、國內(nèi)原奶價格“疲軟”的大環(huán)境下，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2016年廣東生鮮乳價格“穩(wěn)中有降，平穩(wěn)過渡”。

　　高庫存低消費需求下降

　　2014年以來全球及國內(nèi)奶價一路走低。加上2014年以來中國經(jīng)濟增速下行，中國居民消費出現(xiàn)了下降，造成了如今整個乳品的消費量表現(xiàn)疲軟，企業(yè)庫存高企。

　　資深乳業(yè)分析師宋亮告訴羊城晚報記者，2014年中國的整個乳制品進口量約是193萬噸，但2015年整個進口量大約在180萬噸，可見乳品的需求量在明顯下降。而從國內(nèi)來看，奶粉產(chǎn)量確實大降了60%-70%。過去一年，企業(yè)都在消化庫存。2014年底國內(nèi)大型企業(yè)的奶粉庫存大概40萬-50萬噸。經(jīng)歷了一年的消化后，奶粉的庫存大概還有20萬-30萬噸。國內(nèi)不少數(shù)一數(shù)二的大型乳品企業(yè)仍存在一部分庫存需要消化。

　　此外，整個市場的成品庫存量仍然偏大。2015年底，企業(yè)的成品庫存呈現(xiàn)高企態(tài)勢。特別是常溫的UHT奶庫存量偏大。與此同時，國內(nèi)乳業(yè)還要面臨來自進口奶的分食。2015年進口奶超過了40萬噸，預(yù)計2016年能達到60萬噸；進口的嬰幼兒配方奶粉則超過14萬噸，2016年預(yù)計超過20萬噸。

　　宋亮認(rèn)為，整個乳品消費的下滑，使得國內(nèi)對生鮮乳的使用大幅下降，企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，用奶粉作為主要原料，這又進一步加劇生鮮乳的使用量的下滑。

　　國際奶價或年中反彈

　　但對于2016年的奶價走勢，宋亮認(rèn)為隨著整個供求關(guān)系將在下半年出現(xiàn)一次調(diào)整，今年下半年估計生鮮乳價格將開始反彈，到2017年國際生鮮乳價格變?yōu)樯蠞q。“新西蘭2015年到2016年奶季整個產(chǎn)量至少會下降5%，歐洲在2015年7、8月份也已經(jīng)開始調(diào)整產(chǎn)能，美國產(chǎn)能也在快速調(diào)整”。

　　中國的生鮮乳價格雖然時有反彈，但仍在下降。2015年底，農(nóng)業(yè)部監(jiān)測到內(nèi)蒙古、河北等10個奶牛主產(chǎn)?。▍^(qū)）生鮮乳平均價格3.54元/公斤，仍同比下降6.8%。

　　而根據(jù)廣東的慣例，每年12月底，乳企都會和本地奶牛養(yǎng)殖場進行談判，簽訂來年全年的原奶收購價。記者從廣東省奶業(yè)協(xié)會了解到，廣東奶農(nóng)已基本與乳企簽訂了合同。由于生鮮乳生產(chǎn)總成本下降了2.4%，價格也與2015年相比略下降2.5%。

　　宋亮表示，如果未來國際價格大幅上漲的話，國內(nèi)價格會小幅上漲態(tài)勢?！暗俏覀兩蠞q的量和幅度要遠低于國際平均水平”。